เตาเหนี่ยวนำ - ข้อดีและข้อเสีย

เตาเหนี่ยวนำเป็นโซลูชั่นที่ค่อนข้างใหม่ในเทคโนโลยีของเครื่องใช้ในครัวซึ่งปรากฏในการขายหลายปีที่ผ่านมา หลักการของการทำงานเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติของการให้ความร้อนความถี่สูงนั้นทำได้โดยการให้ความร้อนเครื่องใช้โลหะที่มีกระแสไหลวนเหนี่ยวนำให้เกิดที่สร้างขึ้นโดยสนามความถี่สูงแม่เหล็กโดยใช้ขดลวด ในปี 1980 มันเป็นทีม AEG ของเยอรมันที่พัฒนาข้อเสนอใหม่ แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเอาชนะตลาดด้วยสินค้าเหล่านี้

ตามสถิติการขายทั่วโลกเป็นที่น่าสนใจว่าวันนี้ในประเทศในยุโรปผู้ซื้อมักจะเลือกการเหนี่ยวนำ ในรัสเซียตัวเลขนี้ยังคงต่ำกว่ามากและเตาก๊าซและไฟฟ้ายังคงเป็นผู้นำการขาย

สารพัด

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วโมเดลความถี่สูงดูมีสไตล์และทันสมัยเหมือนกับเตาเผาแก้วเซรามิกในตัวอื่น ๆ ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือพื้นผิวที่ราบเรียบและไม่มีองค์ประกอบความร้อน มันมีขดลวดแม่เหล็กไฟฟ้าในตัวที่สร้างสนามแม่เหล็กไฟฟ้า สิ่งนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะมีการนำกระแสซึ่งนำไปสู่การให้ความร้อนที่ด้านล่างของจาน และหากไม่มีสิ่งใดบนสวิตช์ที่เปิดอยู่แสดงว่าไม่มีความร้อน

การขาดความร้อนของพื้นผิวของอุปกรณ์นั้นเป็นสิ่งที่สำคัญมากเนื่องจากเป็นสิ่งที่ปลอดภัย

สเปรย์, หยด, โจ๊กที่หลบหนีและส่วนที่เหลือที่โดนพื้นผิวจะไม่ไหม้เนื่องจากมันเพียงพอที่จะเอากระทะออกแล้วเช็ดสิ่งสกปรกด้วยผ้าและพื้นผิวของเตาของคุณจะสะอาดอีกครั้ง

วัตถุขนาดเล็กบนพื้นผิวไม่ร้อนขึ้นดังนั้นให้วางมีดอย่างสงบช้อนบนเตาขณะทำอาหารและอย่ากลัวที่จะถูกไฟไหม้

มันสำคัญมากที่เมื่อเทียบกับรุ่นไฟฟ้า (เนื่องจากอิทธิพลของสนามแม่เหล็กที่ด้านล่างของกระทะแทนที่จะให้ความร้อนแก่พื้นผิวของมันเอง) ทำให้ประหยัดพลังงานได้อย่างมาก

เนื่องจากตัวพาเนลไม่ร้อนขึ้นจึงแทบไม่มีความสกปรกในห้องครัวซึ่งกลายเป็นจุดสำคัญมากเมื่อเลือกเครื่องใช้ไฟฟ้าประเภทนี้

การตั้งค่าโปรแกรมควบคุมนั้นแทบจะไม่มีที่สิ้นสุดคุณสามารถตั้งอุณหภูมิให้อยู่ในระดับที่สำคัญมากสำหรับการปรุงอาหาร

การอุ่นเครื่องเร็วกว่าเตาอบประเภทอื่น สิ่งที่ถือได้ว่าเป็นเอกลักษณ์รวมทั้งประหยัดเวลาและพลังงาน คุณจะยืนอยู่ข้างเตาน้อยลงและใช้เวลากับครอบครัวมากขึ้น

ด้วยเทคโนโลยีของอุปกรณ์ทำให้สามารถพกพาได้ซึ่งสะดวกต่อการใช้งานมือถือ มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้เตาดังกล่าวไปที่กระท่อมหรือบ้านในชนบท

ข้อเสีย

แม้จะมีข้อได้เปรียบจำนวนมาก แต่ก็มีข้อเสียอยู่

ความผิดปกติของการทำงานของสนามแม่เหล็กจะแสดงออกมาในความจริงที่ว่าในระหว่างการปรุงอาหารจะมีเสียงรบกวนที่เฉพาะเจาะจงปรากฏขึ้น สำหรับบางคนนี่ไม่ใช่การระคายเคืองโดยเฉพาะ แต่ไม่ใช่ทุกคนจะชินกับมันเพราะจานอื่น ๆ ทั้งหมดไม่มีเสียงรบกวน

เครื่องทำความร้อนหากรัศมีของจานน้อยกว่า 6 เซนติเมตรไม่เกิดขึ้นซึ่งจะสร้างปัญหาเมื่อปรุงอาหาร (เช่นกาแฟธรรมชาติในเติร์ก)

ควรสังเกตว่าไม่มีใครยกเลิกความเปราะบางที่เพิ่มขึ้นของแก้วเซรามิกเมื่อสัมผัสกับวัตถุที่หนักและมีคม

หลักการเหนี่ยวนำไฟฟ้าของการปรุงอาหารต้องใช้วัสดุพิเศษเมื่อเลือกหม้อที่แนะนำเฉพาะสำหรับเตาดังกล่าวซึ่งสามารถมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่นกระทะควรทำจากโลหะที่มีคุณสมบัติเป็นแม่เหล็กพิเศษ

แยกต่างหากมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องพิจารณาข้อกำหนดเหล่านี้เมื่อติดตั้งอุปกรณ์อุปนัยในห้องครัว เนื่องจากขดลวดมีความร้อนสูงมากในระหว่างการใช้งานดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่จะต้องเป่าพวกเขาด้วยพัดลมอย่างต่อเนื่องและพวกเขาต้องการการแลกเปลี่ยนความร้อนจากอากาศ สำหรับการถ่ายเทความร้อนที่ดีของอากาศพื้นที่ใต้แผงประมาณ 6-10 เซนติเมตร

ไม่แนะนำให้เก็บวัตถุโลหะไว้ใต้แผงควบคุม แนวทางการเหนี่ยวนำสนามแม่เหล็กไฟฟ้ามีผลกระทบในทางลบและเครื่องกระตุ้นหัวใจ

ไม่แนะนำให้ติดตั้งใกล้กับตู้เย็นเตาอบไมโครเวฟ ฯลฯ สิ่งนี้ทำให้เกิดความไม่สะดวกอย่างมากต่อการแจกจ่ายอุปกรณ์ในครัวและในบางกรณีทำให้เป็นไปไม่ได้อย่างสมบูรณ์

มีการลบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง - พวกมันค่อนข้างแพง

เตาดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่?

การสนทนาเกี่ยวกับอันตรายของอุปกรณ์ความถี่สูงยังคงดำเนินอยู่ ตามคำแถลงของผู้ผลิต (ซึ่งระบุไว้ในหนังสือเดินทางผลิตภัณฑ์รวมถึงใบรับรองสนับสนุนที่แนบมากับเตาดังกล่าว) ไม่มีอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์จากการแผ่รังสีจากสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่เกิดจากการทำงานของเตา! และแน่นอนว่าจะไม่มีอันตรายใด ๆ จากรังสีเหนี่ยวนำเช่นนั้นจากโทรศัพท์มือถือที่ทันสมัย

แม้ว่าจะมีข้อ จำกัด บางประการเช่นคนที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจไม่แนะนำให้ใช้หรือตั้งอยู่ไม่เกินครึ่งเมตรจากอุปกรณ์ที่ใช้งาน

ไม่ได้รับการยืนยันว่าการเตรียมอาหารมีผลเสียกับมัน มันค่อนข้างจะเป็นข้อควรระวังของมนุษย์บนพื้นฐานของการขาดความเข้าใจในหลักการ แม้ว่าผู้ผลิตจะปรับปรุงรุ่นล่าสุดและตอนนี้สนามแม่เหล็กขยายได้ไม่เกิน 30 เซนติเมตร นี่เล็กกว่ารุ่นก่อนมากมาก

ข้อสรุป

เมื่อกล่าวถึงข้างต้นเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่า:

• เตาเหนี่ยวนำเหมือนคนอื่นมีทั้งด้านบวกและด้านลบ
• แต่โดยทั่วไปแล้วเตาชนิดนี้ถือว่าสะดวกและปลอดภัยสำหรับการใช้งานทุกวัน
• แม้จะมีค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นของอุปกรณ์ครัวดังกล่าวยิ่งคุณใช้งานมากขึ้นเท่าไหร่ก็ยิ่งช่วยให้คุณประหยัดได้มากขึ้นเท่านั้น
• ไม่มีการพิสูจน์ว่าเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ แต่คุณต้องจำไว้ว่ามีข้อ จำกัด ที่ระบุไว้ในหนังสือเดินทางของอุปกรณ์! สิ่งนี้ใช้กับคนที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจในร่างกาย ผู้ขายอุปกรณ์นี้ควรบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างแน่นอน

ข้อเสีย: เสียงรบกวนการปรุงอาหารที่เพิ่มขึ้นค่าใช้จ่ายสูงความเปราะบางของพื้นผิวตัวเองลักษณะเฉพาะของการทำอาหารการใช้จานพิเศษ ฯลฯ ไม่สำคัญเท่ากับการปฏิเสธการซื้อกิจการดังกล่าว

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีฟังก์ชั่นการทำงานสูงและความเร็วในการทำอาหารจะหาผู้ซื้ออยู่เสมอ และการสร้างอาหารจานโปรดของคุณจะทำให้คุณมีความสุขมาก!