จากสมัยโบราณในรัสเซียพวกเขากล่าวว่า: "วันฤดูร้อนปีฟีด!" และในวันนี้พนักงานต้อนรับที่เคารพตัวเองทำเงินสำรองสำหรับฤดูหนาว ผักและผลไม้สำหรับเสบียงสามารถปลูกในสวนหรือสวนของคุณหรือซื้อในตลาด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ยังถูกเก็บรักษาไว้
การถนอมเป็นกระบวนการที่ซับซ้อน แต่ละขั้นตอนมีความรับผิดชอบ เป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่ต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดเพื่อเตรียมช่องว่าง แต่ยังต้องรักษาความสะอาดที่สมบูรณ์แบบในทุกขั้นตอน สิ่งนี้ใช้กับอาหารและเครื่องใช้ แน่นอนถ้าการแปรรูปผักและผลไม้ไม่เพียงพอหรือล้างจานไม่ดีแบคทีเรียจะยังคงอยู่ในชิ้นงานซึ่งในระหว่างการเก็บจะทวีคูณ เนื้อหาจะเริ่มกระบวนการหมัก มันอาจจบลงด้วยความจริงที่ว่าฝาบนขวดจะบวมแตกและผลิตภัณฑ์ที่หมักจะเปื้อนทุกอย่าง แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นและฝายังอยู่ในตำแหน่งเดิมการทานอาหารจานหรือแยมเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นคุณต้องตุนความอดทนเวลาและปฏิบัติตามขั้นตอนการอนุรักษ์อย่างเคร่งครัด
การทำหมันเกิดขึ้น:
- ในเตาอบ;
- ในไมโครเวฟ
- ในกระทะ;
- สำหรับคู่;
- มากกว่ากาต้มน้ำ;
- ในหม้อไอน้ำสองครั้ง
- ในหม้อหุงช้า
- ในเครื่องล้างจาน
ก่อนที่จะเลือกวิธีการฆ่าเชื้อวิธีใดวิธีหนึ่งจำเป็นต้องเตรียมธนาคารสำหรับกระบวนการนี้อย่างเหมาะสม
สำคัญ! โปรดจำไว้ว่าควรทำหมันกระป๋องประมาณสองชั่วโมงก่อนการเก็บรักษา
การกระทำก่อนทำหมัน:
- ตรวจสอบจานที่เลือกอย่างระมัดระวังสำหรับชิปและรอยแตก นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นต้องมี! การปรากฏตัวของรอยแตกเพียงเล็กน้อยจะทำให้ขวดที่มีเนื้อหาร้อนแรงระเบิดไม่เพียง แต่บนโต๊ะในครัว แต่ยังอยู่ในมือของคุณ ไม่เพียง แต่จะเป็นไปได้ที่จะได้รับบาดเจ็บหรือถูกเผา แต่ยังทำลายชิ้นงานด้วยความระมัดระวังและเตรียมพร้อม
- ธนาคารจะดีกว่าที่จะไม่รับใหม่ แต่ใช้แล้ว กระจกนี้มีความทนทานอยู่แล้วดังนั้นจึงทนทานกว่า
- ความบริสุทธิ์และความสมบูรณ์ของเคลือบฟันบนฝาปิดก็เป็นเงื่อนไขที่สำคัญเช่นกัน มีความจำเป็นต้องตรวจสอบสนิม ในฝาครอบแบบใช้แล้วทิ้งที่รีดด้วยเครื่อง seaming จำเป็นต้องตรวจสอบว่ามีแถบยางยืดในร่องด้านในหรือไม่
- ในการล้างภาชนะบรรจุขอแนะนำให้ใช้ฟองน้ำสะอาดชนิดใหม่ จากนั้นคุณสามารถทิ้งไว้เพื่อใช้ในอนาคตในการเก็บรักษาครั้งต่อไป
- คุณต้องล้างจานอย่างระมัดระวัง ในน้ำร้อนโดยใช้โซดาหรือผงซักฟอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณต้องใส่ใจกับคอสิ่งสกปรกมักสะสมอยู่ที่นั่น อย่าลืมล้างก้นภาชนะให้สะอาด หลังจากใช้ผงซักฟอกแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำปริมาณมาก
- หากเลือกใช้แคปที่ใช้ซ้ำได้ต้องล้างให้สะอาดด้วย ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาควรจะเป็นสนิม
ง่ายกว่าและสะดวกกว่าในการฆ่าเชื้อกระป๋องบนกาน้ำชา - ไม่ต้องใช้อุปกรณ์และเครื่องใช้เพิ่มเติม สิ่งเดียวที่จำเป็นคือการแพร่กระจายบนโต๊ะผ้าเช็ดทำความสะอาดห้องครัวรีดด้วยเหล็กร้อน
ความช่วยเหลือ! วิธีที่ดีที่สุดเหมาะสำหรับกระป๋องขนาดเล็กจำนวน 500-700 มล.
ขั้นตอนกระบวนการ:
- เราใส่กาต้มน้ำบนกองไฟ
- เราวางขวดไว้บนพวยกา หากความยาวของจมูกช่วยให้คุณไม่สามารถเก็บไว้ - เพียงแค่แขวน
- อีกทางเลือกหนึ่งคือการถอดฝาออกและวางขวดลงที่คอ สิ่งนี้สามารถทำได้ถ้าเส้นผ่าศูนย์กลางของคอของกาต้มน้ำอนุญาต คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดหนึ่งที่คอของกาต้มน้ำพร้อมกันอีกขวดหนึ่งที่พวยกา
- เราใส่ฝาลงไปในน้ำ
- เรารอจนกระทั่งน้ำเดือดและไอน้ำออกมาจากหัวฉีด
- เวลาฆ่าเชื้อสำหรับกระป๋อง 2-3 ลิตรใช้เวลา 15 นาที สำหรับปริมาณที่น้อยกว่า - 10 นาที
- หากคุณจำเป็นต้องเก็บธนาคารเอาไว้ให้แน่ใจว่าใช้งาน tacks! ภาชนะบรรจุจากไอน้ำร้อนจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถเผาเองหรือปล่อยมัน
- คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าไอน้ำจะเข้าไปในห้อง การควบแน่นที่เกิดขึ้นจากกระป๋อง - หยดลงบนเตาหรือบริเวณใกล้เคียง
- หลังจากเวลาที่กำหนดเอาจานออกจากกาต้มน้ำ (อย่าลืมใช้ mitts เตาอบ!) เราวางผ้าเช็ดตัวคว่ำลง ปล่อยให้มันไหล
- ควรต้มน้ำจากกาต้มน้ำ ถอดฝาครอบออกและวางไว้บนผ้าเช็ดตัว
จานสำหรับการเก็บรักษาพร้อม ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ!
แสดงความคิดเห็นของคุณ