วิธีการเลือกคั้นน้ำผลไม้

คั้นน้ำผลไม้เป็นผู้ช่วยที่ดีสำหรับการทำน้ำผลไม้สดตามธรรมชาติที่อุดมไปด้วยวิตามิน การได้มาซึ่งคั้นน้ำผลไม้บ่งบอกถึงสิ่งแรกที่ทุกคนดูแลและสุขภาพของคนที่คุณรัก ด้วยเหตุนี้จึงมีความจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันอย่างรอบคอบโดยมีการศึกษาในรายละเอียดความแตกต่างที่จำเป็นทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้วคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ในกระบวนการเตรียมการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์ที่ได้รับด้วย

เกณฑ์อะไรที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกคั้นน้ำผลไม้สำหรับบ้าน

ในกระบวนการเลือกอุปกรณ์นี้ขอแนะนำให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

• การปรากฏตัวของภาชนะพิเศษสำหรับเยื่อกระดาษ;
• ประเภทของตัวคั่น (สามารถเป็นทรงกระบอกหรือรูปกรวย);
• การปรากฏตัวของโหมดความเร็วหลายนั้น
• พลังงานของอุปกรณ์
• การปรากฏตัวของเครื่องตัดโฟม (นอกจากนี้สะดวกมากกำจัดการกรองเพิ่มเติมของน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้น);
• วงจรที่ยอมรับได้และระยะเวลาในการทำงานที่เหมาะสม (ตัวอย่างเช่น 10 นาทีสามารถใช้งานได้อย่างต่อเนื่องจากนั้นคุณต้องหยุดพัก 1 นาที)
• รายการผลไม้และผักโดยละเอียดที่สามารถและไม่สามารถบีบในหน่วยนี้

สำคัญ! ข้อกำหนดหลักสำหรับคั้นน้ำผลไม้ใด ๆ คือการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางเทคนิคที่ระบุไว้ในคำแนะนำการใช้อย่างชัดเจน

ฟังก์ชั่นเปลี่ยนเกียร์

สำหรับส่วนผสมที่แตกต่างกันมีโหมดการทำงานต่าง ๆ ไว้ อุปกรณ์บางรุ่นมักมีโหมดความเร็วสูงถึง 9 โหมด แต่ในทางปฏิบัติ 2-3 ค่อนข้างเพียงพอ ความเร็วที่ต่ำกว่าน้ำที่ใสและบริสุทธิ์มากขึ้นเช่นจากแอปเปิ้ลจะเปิดออก แบบจำลองแรงเหวี่ยงบางรุ่นมีเพียง 1 โหมด เครื่องคั้นน้ำแบบนี้ไม่สามารถใช้ทำผักและผลไม้สดที่ค่อนข้างอ่อน

เร่งความเร็ว

สำหรับการบีบที่เป็นไปได้ที่เร็วที่สุดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแบบแรงเหวี่ยงที่มีความเร็วในการหมุนรอบ 8000-10000 ต่อนาทีจะดีกว่า ที่ความเร็วต่ำกว่าอุปกรณ์จะทำงานช้าลงและใช้พลังงานมากขึ้น ความเร็วที่สูงเกินไปจะเพิ่มประสิทธิภาพของอุปกรณ์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ไฟฟ้าก็ถูกใช้ในปริมาณที่มากเกินไปเช่นกัน เครื่องคั้นน้ำผลไม้ส้มและเครื่องสกรูมีความเร็วค่อนข้างต่ำ

อำนาจ

Bยิ่งตัวบ่งชี้นี้สูงเท่าไหร่อุปกรณ์ก็จะผลิตน้ำได้เร็วขึ้นเท่านั้น รุ่นที่ออกแบบมาสำหรับส้มมีกำลังไฟ 20 ถึง 80 วัตต์ นี่ก็เพียงพอแล้วที่จะรับความสดใหม่จากมะนาวหรือส้มฉ่ำ สำหรับอุปกรณ์แบบแรงเหวี่ยงกำลังไฟจาก 250 ถึง 300 วัตต์ ในกรณีนี้ความเร็วในการหมุนของตัวแยกถึง 10,000-12,000 รอบต่อนาที ตัวชี้วัดของอุปกรณ์สกรูแตกต่างกันไปในช่วง 150 ถึง 250 วัตต์ หากความเร็วในการหมุนเหวี่ยงสูงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีปริมาณเยื่อกระดาษที่มากขึ้น

การรับอุปกรณ์ที่มีคุณสมบัติสูงเกินไป (สูงสุด 23,000 รอบต่อนาที) ไม่สมเหตุสมผลเนื่องจากปัจจัยนี้แทบไม่มีผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและประสิทธิภาพของอุปกรณ์

วัสดุการผลิต

กรณีของอุปกรณ์ดังกล่าวทำจากอลูมิเนียมพลาสติกหรือสแตนเลส เครื่องคั้นน้ำที่มีปลอกโลหะมีความน่าเชื่อถือมากกว่าชิ้นงานพลาสติกและมีรูปลักษณ์ที่งดงามกว่า แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาก็หนักและค่าใช้จ่ายของพวกเขาจะสูงขึ้น รุ่นพลาสติกมีราคาไม่แพงมาก นอกจากนี้การดูแลพวกมันก็ง่ายขึ้น ด้วยการจัดการอย่างระมัดระวังเครื่องคั้นน้ำผลไม้พลาสติกจะทำงานอย่างถูกต้องเป็นเวลาหลายปี

รายละเอียดของอุปกรณ์ดังกล่าวจะต้องมีความทนทานและคุณภาพสูง เครื่องเหวี่ยงแบบเหวี่ยงทุกรุ่นทำจากสแตนเลส สว่านและส้มคั้นน้ำอาจมีส่วนประกอบของตัวกรองพลาสติก สิ่งนี้อธิบายได้ด้วยการโหลดที่สำคัญน้อยกว่าเนื่องจากความเร็วการหมุนต่ำ

สำคัญ! รอยนิ้วมือจะประทับอย่างชัดเจนบนพลาสติกสีดำมันวาวและเหล็กกล้าไร้สนิม

คุณสมบัติเพิ่มเติม

ก่อนที่จะเลือกรุ่นเครื่องคั้นน้ำผลไม้เฉพาะคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการคุณสมบัติเพิ่มเติมหรือไม่ รุ่นที่มีฟังก์ชั่นต่าง ๆ มีราคาสูงกว่า แต่ก็ผลิตน้ำได้เร็วขึ้นและดีขึ้น

คุณสมบัติเพิ่มเติมที่สำคัญ ได้แก่ :

• ฟังก์ชั่นแบบดรอปดาวน์ (หากหลังจากปิดเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วให้ยกหรือหมุนรางน้ำหยดสุดท้ายของน้ำคั้นจะไม่ขึ้นบนโต๊ะ);
• ขายางหรือขาบนถ้วยดูดช่วยเพิ่มเสถียรภาพ
• การขับเยื่ออัตโนมัติ
• ช่องพิเศษสำหรับทำความสะอาดสายไฟ
• สตาร์ทเครื่องยนต์อย่างราบรื่น

โอกาสดังกล่าวช่วยให้คุณสร้างกระบวนการรับน้ำผลไม้ที่สนุกสนานมากขึ้นเร็วขึ้นและสะดวกสบายมากขึ้น

เครื่องคั้นน้ำคืออะไร

จนถึงปัจจุบันช่วงของเครื่องคั้นน้ำจะถูกแทนด้วยสกรูและแบบแรงเหวี่ยง วิธีคิดออก: อันไหนดีกว่ากัน?

สกรูสกรู - หลักการของการดำเนินงานข้อดีและข้อเสีย

พวกเขาทำงานตามหลักการของเครื่องบดเนื้อ: ผลเบอร์รี่จะถูกป้อนเข้าไปในช่องพิเศษที่พวกเขาจะต่อมาพื้นดิน ส่วนประกอบหลักของอุปกรณ์ดังกล่าวคือสกรูเกลียวรูปกรวยที่ทำงานด้วยความเร็วต่ำ มีรุ่นที่มีการวางแนวนอนหรือแนวตั้งของสกรู พวกเขาสามารถใช้สกรูเดี่ยวแนวนอนแนวนอนสกรูคู่แนวนอนหรือแนวตั้ง

ข้อดี:

• ระหว่างการประมวลผลสูงสุดของสารที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะถูกเก็บไว้;
• คุณสามารถตุนแท่งและเก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวันโดยไม่ทำให้คุณสมบัติทางโภชนาการแย่ลง
• ทำการสกัดส่วนผสมได้ดีกว่าจึงได้น้ำผลไม้มากกว่าในอุปกรณ์แบบแรงเหวี่ยง
• คุณสามารถรับน้ำผลไม้ได้จากเมล็ดสมุนไพรและถั่ว
• ปล่อยฟองน้อยกว่า 1.5-2 เท่าระหว่างการทำงานเมื่อเทียบกับอุปกรณ์แรงเหวี่ยง
• อุปกรณ์ใช้งานได้เงียบเกือบ

ข้อเสีย:

• ค่าใช้จ่ายสูง
• ช่วง จำกัด
• น้ำผลไม้จะค่อนข้างหนาคล้ายกับมันฝรั่งบดหรืออาหารทารกซึ่งไม่เหมาะสำหรับทุกคน

ความช่วยเหลือ! มันจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมังสวิรัติผู้สมัครทานอาหารสดครอบครัวที่มีเด็กเล็กและผู้ที่ต้องการอาหารลดน้ำหนัก

แรงเหวี่ยง - หลักการของการดำเนินงานข้อดีและข้อเสีย

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด องค์ประกอบหลักของหน่วยนี้คือตัวแยก - จานรองที่มีกานพลูเล็ก ๆ และรูของรูปทรงกรวยหรือทรงกระบอกทำจากโลหะ ในขั้นต้นการบดของผลไม้ในอุปกรณ์ดังกล่าวจะดำเนินการโดยใช้กระต่ายขูด หลังจากนี้อาหารอยู่ในตัวแยกที่แยกน้ำออกจากเยื่อกระดาษภายใต้อิทธิพลของแรงเหวี่ยง

อุปกรณ์ประเภทนี้แบ่งออกเป็นสองประเภท:

1. รุ่นที่มีตัวคั่นทรงกระบอก - เครื่องคั้นน้ำที่เป็นของประเภทนี้ให้น้ำผลไม้จำนวนมาก แต่พวกเขาไม่มีความสามารถในการปฏิเสธเค้กโดยอัตโนมัติ อุปกรณ์ดังกล่าวอุดตันเร็วพอหลังจากนั้นจะต้องถอดชิ้นส่วนและล้างด้วยมือ
2. ตัวคั่นแบบกรวย ของเสียสะสมในถังที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้ซึ่งถอดออกได้ง่าย แต่พลังของอุปกรณ์ดังกล่าวนั้นต่ำกว่ามาก

ข้อดี:

• affordability;
• การแบ่งประเภทที่หลากหลาย
• ความเป็นสากล (พวกเขาสามารถรับมือกับผลิตภัณฑ์ได้เกือบทุกชนิด)
• ความสะดวกในการใช้งาน (ผลไม้ขนาดเล็กสามารถแช่ในถังทั้งทรงกระบอกซึ่งช่วยประหยัดเวลา)
• เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกรูน้ำผลไม้จะถูกบีบเร็วขึ้น 2-4 เท่า

ข้อเสีย:

• เกิดฟองจำนวนมาก
• น้ำผลไม้จะถูกบีบให้ละเอียดน้อยลงเมื่อเทียบกับสกรูคั้นน้ำผลไม้
• การกระทำของแรงเหวี่ยงทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นอย่างรวดเร็วของน้ำผลไม้ซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติ
• อุปกรณ์ทำให้เกิดเสียงดังระหว่างการทำงาน
• ไม่สามารถใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง
• แบบจำลองค่อนข้างสูงที่ใช้พื้นที่มาก

ควรเลือกหน่วยนี้หากฟังก์ชั่นที่จำเป็นหลักคือความเร็วในการรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นอกจากนี้อุปกรณ์ดังกล่าวยังมีประโยชน์ในการผลิตน้ำผลไม้จากผักและผลไม้ที่นิ่มและฉ่ำ

คำเตือน! อุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดยิ่งมีโอกาสน้อยที่จะต้องรวบรวมฝุ่นบนชั้นลอย

การใช้คั้นน้ำผลไม้จะดีขึ้นและง่ายขึ้นหากมีสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีประโยชน์เช่นนี้:

• ตัวเร่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่อำนวยความสะดวกในกระบวนการบรรจุส่วนผสมลงในคอของอุปกรณ์
• เส้นผ่าศูนย์กลางกว้างปากโหลด;
• เซฟโหมด - หากอุปกรณ์ไม่ได้ประกอบอย่างถูกต้องก็จะไม่เปิด;
• ถังเก็บขยะแบบถอดได้

มีเครื่องคั้นน้ำหลากหลายรุ่น ก่อนที่จะรับอุปกรณ์ดังกล่าวคุณต้องกำหนดวัตถุประสงค์หลักอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงความพร้อมของพื้นที่ว่างในครัวเพื่อให้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สามารถเข้ากันได้อย่างกลมกลืนกับพื้นที่โดยรอบ