กาแฟยามเช้าหนึ่งถ้วย - นี่คือพิธีกรรมสำคัญสำหรับเราหลายคนและเครื่องดื่มนี้จะอร่อยเพียงใดจะเป็นตัวกำหนดตลอดทั้งวัน น่าเสียดายที่ในจังหวะชีวิตสมัยใหม่ทุกคนไม่สามารถอุทิศเวลาในการทำกาแฟใน Turk แบบดั้งเดิม
ในกรณีนี้เครื่องชงกาแฟมาช่วยเหลือ ปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยีที่ทันสมัยนี้สามารถสร้างเครื่องดื่มเวทย์มนตร์ในไม่กี่นาทีซึ่งเป็นสิ่งที่ดีเท่ากับการสร้างบาริสต้ามืออาชีพ
วันนี้ผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวมีเครื่องชงกาแฟสามประเภทหลัก:
- หยดน้ำ;
- carob;
- นำ้พุร้อนที่พุ่งขึ้นจากใต้ดินเป็นช่วง ๆ
ในการเลือกอุปกรณ์ที่ถูกต้องคุณควรศึกษาลักษณะและคุณสมบัติทางเทคนิคของแต่ละประเภท ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกลไกการสกัดกาแฟ
หากคุณไม่เข้าสู่คำศัพท์ทางเทคนิคที่แคบการสกัดคือความอิ่มตัวของน้ำที่มีรสชาติและกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟบด ความแรงกลิ่นและความอิ่มตัวของเครื่องดื่มจะขึ้นอยู่กับวิธีการสกัดนี้
ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมของสายพันธุ์แต่ละชนิด
เครื่องชงกาแฟแบบหยด
มันก็เรียกว่าการกรองเพราะมันทำงานโดยวิธีการกรอง ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเครื่องชงกาแฟนี้กับที่อื่น ๆ คือกลไกการทำงานเช่นเดียวกับอุณหภูมิของน้ำที่ใช้ในการต้มกาแฟเหมาะสำหรับการทำกาแฟอเมริกาโน มันค่อนข้างแข็งแกร่งและอิ่มตัวโดยเฉพาะถ้ากำลังของเครื่องชงกาแฟไม่เกิน 800 วัตต์
เครื่องชงกาแฟดังกล่าวประกอบด้วยถังเก็บน้ำที่ถูกทำให้ร้อนถึงจุดเดือดและตัวกรองที่มีเมล็ดกาแฟบด หยดคอนเดนเสทจากน้ำอุ่นที่เข้าสู่ตัวกรองนี้ซึ่งจะอิ่มตัวด้วยรสชาติของกาแฟความแข็งแรงและกลิ่นหอม
กาแฟที่ได้จะไหลเข้าสู่ขวดพิเศษซึ่งมีการสะสมส่วนปัจจุบัน กระติกน้ำดังกล่าวส่วนใหญ่ทำจากพลาสติกหรือแก้ว ปริมาตรของเรือนี้แตกต่างจากถ้วยกาแฟมาตรฐาน 5 ถึง 15 ฉบับ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความถี่และปริมาณของกาแฟ โปรดทราบว่าที่จับหลอดไฟสะดวกสำหรับคุณไม่ลื่นและทำจากวัสดุที่ทนความร้อน
สำหรับตัวกรองมันเป็นประเภทต่อไปนี้:
- กระดาษ;
- ไนลอน;
- ทองคำ
ตัวกรองกระดาษสามารถใช้ได้ครั้งเดียวเท่านั้นดังนั้นพวกเขาจึงไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ พวกเขามีค่าสำหรับความเลวของพวกเขา ตัวกรองไนล่อนเป็นที่นิยมมากที่สุดเพราะสามารถทนได้ถึง 60 ชง ไส้กรองทองคำมีความคงทนมากที่สุด แต่แพงที่สุด มันถูกปกคลุมด้วยฟิล์มของโลหะผสมป้องกันพิเศษ ตัวกรองดังกล่าวต้องการการทำความสะอาดเป็นระยะ
นอกจากชิ้นส่วนพื้นฐานที่ระบุไว้ของเครื่องชงกาแฟแล้วยังมีองค์ประกอบการทำงานเสริมหลายประการ:
- ที่จับฟิลเตอร์ - ช่วยให้โดยไม่ต้องถอดฟิลเตอร์ออกจากอุปกรณ์เพื่อย้ายไปด้านข้าง
- ตัวควบคุมป้อมปราการเป็นกลไกที่ช่วยให้คุณเลือกระดับของป้อมปราการในระดับ 10 หรือ 5 จุด ด้วยฟังก์ชั่นนี้คุณยังสามารถปรับเวลาเชื่อมได้
- โหมดควบคุมอัตโนมัติ - อนุญาตให้คุณกำหนดเวลาเปิดและปิดอุปกรณ์
- ความร้อนอัตโนมัติ - ทำหน้าที่ของกระติกน้ำร้อนรักษาอุณหภูมิที่ต้องการของของเหลว
อย่างที่คุณเห็นกลไกการทำงานของเครื่องชงกาแฟนั้นค่อนข้างง่าย มันง่ายในการดำเนินงาน เทคโนโลยีในการทำกาแฟมีดังนี้:
- น้ำถูกเทลงในถัง
- กาแฟบดเทลงในตัวกรอง
- อุปกรณ์เริ่มทำงานโดยใช้คีย์ที่เกี่ยวข้อง
ด้วยความเรียบง่ายและราคาย่อมเยาเครื่องชงกาแฟแบบหยดจึงกลายเป็นที่นิยมในตลาดเครื่องทำกาแฟ
เครื่องชงกาแฟ
มันทำงานบนหลักการที่คล้ายกัน แต่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ: น้ำจากถังเข้าสู่หม้อไอน้ำซึ่งมันถูกทำให้ร้อนและในรูปแบบของไอน้ำร้อนภายใต้ความกดดันที่ไหลผ่านฮอร์นกับเมล็ดกาแฟบด ไอน้ำอิ่มตัวในถังพิเศษ ที่ทางออกเราได้รับเครื่องดื่มรส เนื่องจากผลของแรงดันน้ำในเวลาที่สั้นที่สุดที่เป็นไปได้จะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมสูงสุดจากธัญพืช
เครื่องชงกาแฟของ carob มีอยู่สองประเภท: ปั๊มแอคชั่นและไอน้ำ
ในเครื่องชงกาแฟปั๊มอุณหภูมิน้ำร้อนไม่เกิน 95 ° C น้ำอุ่นผ่านฮอร์นโดยใช้ปั๊มพิเศษ กาแฟที่ได้จะมีกลิ่นหอมและอิ่มตัวมากที่สุด ใช้เวลาไม่เกินครึ่งนาที พลังของอุปกรณ์ดังกล่าวอยู่ในช่วง 1,000 ถึง 1,700 วัตต์
เครื่องชงกาแฟไอน้ำร้อนน้ำถึง 100 ° C ผลที่ได้คือไอน้ำ ภายใต้แรงดันของมันวาล์วพิเศษจะเปิดขึ้นซึ่งไอน้ำจะเข้าสู่ฮอร์นด้วยสารกาแฟ การสัมผัสกับไอน้ำร้อนจะทำให้กาแฟมีกลิ่นหอม แต่ช่วยให้คุณสกัดคาเฟอีนในปริมาณสูงสุดได้ กาแฟดังกล่าวจะอร่อยน้อยลง แต่ยาชูกำลังมากขึ้น ใช้เวลาเตรียมน้อยกว่า 2 นาที พลังงานของอุปกรณ์ดังกล่าวไม่เกิน 1,000 วัตต์
เครื่องชงกาแฟฮอร์นมีข้อดีมากมาย:
- เครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะคงรสชาติของกาแฟให้หลากหลาย
- การขาดพื้นที่ที่สมบูรณ์ทำให้สามารถเติมกาแฟบริสุทธิ์ได้โดยไม่ต้องมีสิ่งสกปรก
- เป็นผลมาจากการสัมผัสกับความดันสูงมีการสกัดสารกาแฟเพิ่มขึ้น - มากถึง 25% (ในเครื่องชงกาแฟแบบหยดตัวเลขนี้ไม่เกิน 18%) วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดกาแฟบด
- การตอบสนองที่เพิ่มขึ้น กระบวนการทั้งหมดในการทำกาแฟใช้เวลาไม่กี่วินาที
- บนพื้นผิวของกาแฟสำเร็จรูปรูปแบบครีมโฟมที่ละเอียดอ่อนซึ่งผู้ที่ชื่นชอบกาแฟชอบมาก
ข้อเสียของเครื่องชงกาแฟประเภทนี้รวมถึงการขาดเครื่องบดกาแฟในตัวเช่นเดียวกับความจำเป็นในการปิดผนึกกาแฟในฮอร์นด้วยอุบาทว์พิเศษ
เครื่องชงกาแฟฮอร์นมีค่าใช้จ่ายมากกว่าหยดน้ำเล็กน้อย แต่ราคาของมันนั้นเป็นธรรมโดยรายการทั้งหมดของข้อได้เปรียบที่สำคัญ
เครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อน
ชื่อที่ผิดปกติของมันอุปกรณ์นี้เกิดจากความคล้ายคลึงกันกับน้ำพุร้อนในปัจจุบัน มันถูกเรียกว่าเครื่องชงกาแฟ moka นี่เป็นประเภทที่หายากที่สุด มันถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 19 และทำงานมาจนถึงทุกวันนี้ ในรุ่นที่ทันสมัยมีการเพิ่มตัวเลือกของการทำความร้อนไฟฟ้า
มันประกอบไปด้วยสองถัง: อันที่ต่ำกว่าสำหรับน้ำและอันที่สองคือสำหรับกาแฟสำเร็จรูป ระหว่างพวกเขาเป็นช่องทางกรองสำหรับเมล็ดกาแฟบด ถังด้านบนมีท่อและด้านล่างทำหน้าที่เป็นตัวกรองอื่นที่มีปะเก็น
เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการส่วนหนึ่งของของเหลวจะผ่านเข้าไปในไอน้ำ เมื่อไอน้ำสะสมความดันจะเพิ่มขึ้นซึ่งจะช่วยให้น้ำเดือดถูกดันขึ้น เมื่อเพิ่มขึ้นถึงระดับของช่องทางด้วยกาแฟน้ำจะเต็มไปด้วยคุณสมบัติและเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะไหลผ่านท่อเข้าไปในถังด้านบน กระบวนการนี้สามารถพิจารณาให้เสร็จสมบูรณ์ได้เมื่อน้ำทั้งหมดจากชามล่างเคลื่อนไปด้านบน
ข้อดีของเครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อน:
- กาแฟไม่รั่วไหลออกจากถ้วยเล็ก ๆ ซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ในแบบหยดและ carob การเตรียมการไม่จำเป็นต้องมีการควบคุมที่บังคับ
- ความจริงที่ว่ากาแฟที่เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์จะส่งสัญญาณบ่นลักษณะ
- ราคาสำหรับผู้ผลิตน้ำพุร้อนมีราคาไม่แพงมากและไม่แพงสำหรับกระเป๋าใด ๆ
- เครื่องดื่มสำเร็จรูปไม่ได้มีเหตุผล;
- ภายใต้อิทธิพลของแรงกดดันกาแฟมีความหอมและแข็งแกร่งเป็นพิเศษ
การพิจารณาข้อเสียบางอย่างของผู้ผลิตน้ำพุร้อน:
- เครื่องชงกาแฟประเภทนี้มีตัวกรองและปะเก็นที่มีช่องโหว่มาก พวกเขาจะต้องเปลี่ยนทุก ๆ คราวแล้ว;
- หลังการใช้งานแต่ละครั้งแผ่นกรองต้องทำความสะอาด
- เครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อนใช้พลังงานจำนวนมาก
อะไรคือความแตกต่างระหว่างเครื่องชงกาแฟแบบ carob และแบบหยด
ความแตกต่างหลัก:
- ในรูปแบบหยดกาแฟบดจะสัมผัสกับน้ำของเหลวในรุ่น carob สัมผัสกับไอน้ำ
- เครื่องชงกาแฟแบบหยดเตรียมเครื่องดื่มเป็นเวลา 2 นาที carob - 0.5 นาที
- เครื่องชงกาแฟแบบหยดมีกำลังการผลิตสูงถึง 800 วัตต์, carob - สูงถึง 1,700 วัตต์
- เครื่องชงกาแฟแบบหยดมีราคาถูกกว่า carob
ความแตกต่างระหว่างเครื่องทำน้ำพุร้อนกับหยดน้ำคืออะไร
ความแตกต่างหลัก:
- ในรูปแบบหยดน้ำจะเข้าสู่สารกาแฟในรูปของหยดคอนเดนเสทในน้ำพุร้อน - ในรูปแบบของของเหลวเดือด
- เครื่องชงกาแฟแบบหยดเตรียมเครื่องดื่มเป็นเวลา 2 นาทีน้ำพุร้อน - 8 นาที
- เครื่องชงกาแฟแบบหยดมีความจุสูงถึง 800 วัตต์, น้ำพุร้อน - มากถึง 1,000 วัตต์;
- เครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อนมีราคาถูกกว่าหยด
ความแตกต่างระหว่าง carob และน้ำพุร้อนคืออะไร
ความแตกต่างหลัก:
- ในรูปแบบของ carob กาแฟบดสัมผัสกับไอน้ำร้อนในรูปแบบน้ำพุร้อน - ด้วยน้ำเดือด
- เครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อนชงกาแฟ - 8 นาทีกระบวนการเตรียมการในรูปแบบ carob ใช้เวลา 0.5 นาที;
- เครื่องชงกาแฟฮอร์นมีกำลังการผลิตสูงถึง 1,700 วัตต์, น้ำพุร้อน - มากถึง 1,000 วัตต์;
- เครื่องชงกาแฟฮอร์นมีราคาแพงกว่าน้ำพุร้อนอย่างเห็นได้ชัด
สรุปแล้วเราสามารถสรุปได้ว่าผู้ผลิตกาแฟแต่ละรายที่นำเสนอมีข้อดีของตัวเอง ในการตัดสินใจเลือกที่ถูกต้องคุณต้องกำหนดเป้าหมายและความต้องการของคุณ
แสดงความคิดเห็นของคุณ