กลิ่นหอมของกาแฟสดที่กลั่นเป็นองค์ประกอบสำคัญของการเริ่มต้นที่ประสบความสำเร็จในวันนี้ อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูงสุดควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษไม่เฉพาะกับขั้นตอนการเตรียมการโดยตรง แต่ยังรวมถึงขั้นตอนการเตรียมการรวมถึงการบดเมล็ดกาแฟที่เหมาะสม ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการแก้ไขปัญหานี้คือเครื่องบดกาแฟอย่างไรก็ตามอุปกรณ์ที่หลากหลายในร้านค้าเครื่องใช้ในครัวเรือนมักทำให้ผู้บริโภคเลือกได้ยาก
เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าที่ทันสมัยในตลาดส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นสองประเภท:
- มีด (หมุน) พวกเขาเป็นอุปกรณ์ที่มีกล่องพลาสติกหรือโลหะในส่วนล่างซึ่งมีมอเตอร์และด้านบน - ถังกาแฟซึ่งปิดด้วยฝาแน่น การบดเมล็ดกาแฟในเครื่องบดกาแฟประเภทนี้ดำเนินการโดยการหมุนมีดสแตนเลสอย่างรวดเร็วซึ่งติดตั้งบนแกนโลหะ
- เสี้ยน (โรงงาน) รุ่นของเมล็ดกาแฟชนิดนี้จะบดโดยใช้สกรูดิสก์ที่ทำจากสแตนเลสเหล็กหล่อหรือเซรามิก อุปกรณ์ประกอบด้วยช่องที่มีมอเตอร์และหินบดรวมถึงสองตู้คอนเทนเนอร์หนึ่งในนั้นจะเต็มไปด้วยเมล็ดกาแฟและผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วจะเทลงในที่อื่น ถังสำหรับธัญพืชในโรงสีมักมีขนาดค่อนข้างใหญ่และสามารถเก็บได้ถึง 300 กรัมของธัญพืช กำลังของอุปกรณ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 100 ถึง 1,000 วัตต์อย่างไรก็ตามตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดคือภายใน 300 วัตต์
ความนิยมของเครื่องบดกาแฟแบบหมุนส่วนใหญ่เกิดจากอุปกรณ์เหล่านี้มีราคาต่ำในตลาดเครื่องใช้ในครัวเรือน นอกจากนี้ผู้บริโภคยังได้รับความสนใจจากอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดและใช้งานง่าย
ในอุปกรณ์ประเภทนี้ไม่มีวิธีควบคุมระดับการบดของผลิตภัณฑ์ การบดเมล็ดกาแฟในเครื่องบดกาแฟแบบหมุนขึ้นอยู่กับเวลาในการหมุนของมีด: ยิ่งเปิดใช้งานเครื่องนานเท่าใดระดับการบดยิ่งดี อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าเครื่องบดกาแฟแบบมีดจะไม่อนุญาตให้รับผลิตภัณฑ์บดที่สม่ำเสมอ
สำคัญ!หลังจาก 20-30 วินาทีของการทำงานอย่างต่อเนื่องมีดของเครื่องบดกาแฟแบบหมุนเริ่มร้อนเกินไปซึ่งนำไปสู่การทำให้เป็นถ่านของธัญพืชและอาจทำให้เกิดรสขมในเครื่องดื่มสำเร็จรูป
ข้อได้เปรียบหลักของโม่หินโม่เหนืออุปกรณ์ประเภทโรตารี่คือความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและความสามารถในการตั้งค่าระดับการบดที่ต้องการเนื่องจากระยะห่างที่ปรับได้ระหว่างโม่
สำคัญ!เครื่องบดกาแฟในอุปกรณ์โม่หินเหมาะสำหรับการชงในเครื่องชงกาแฟและเครื่องชงกาแฟ
ฝาปิดผนึกอย่างผนึกแน่นบนภาชนะบรรจุธัญพืชช่วยให้คุณเก็บผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ใช้ในอุปกรณ์เป็นเวลานานเพื่อให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษากลิ่นและรสชาติของวัตถุดิบที่เชื่อถือได้
ระดับเสียงต่ำที่เกิดจากโรงโม่หินเป็นข้อดีอย่างยิ่งของอุปกรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสมาชิกในครอบครัวตื่นนอนและทานอาหารเช้าในเวลาเดียวกัน
รุ่นโรงสีมักจะมีฟังก์ชั่นเพิ่มเติมจำนวนหนึ่ง:
- ล็อคเมื่อเปิดฝา
- ไขลานอัตโนมัติ
- ฉนวนกันเสียงที่เพิ่มขึ้น
- จับเวลาสำหรับการคำนวณเวลาบด;
- ฟังก์ชั่นปิดอัตโนมัติปกป้องอุปกรณ์จากความร้อนสูงเกินไป;
- อุปกรณ์สำหรับวัดจำนวนธัญพืชที่ต้องการสำหรับถ้วยบริสุทธิ์ของเครื่องดื่มสำเร็จรูป
นอกจากนี้เครื่องบดไฟฟ้าแบบมิลล์ถือว่าปลอดภัยกว่าเนื่องจากชุดตัดถูกซ่อนอยู่ภายในอุปกรณ์และไม่สามารถใช้งานได้โดยตรง พารามิเตอร์นี้สำคัญที่สุดสำหรับครอบครัวที่มีเด็กเล็ก
ข้อเสียของรุ่นนี้มีราคาสูงเมื่อเทียบกับตัวเลือกมีด ข้อเสียเปรียบของอุปกรณ์โม่หินก็เป็นมิติที่น่าประทับใจมากดังนั้นการได้รับอุปกรณ์ประเภทนี้คุณจะต้องจัดสรรแยกต่างหากในครัว
ในที่สุดทางเลือกของเครื่องบดกาแฟจะถูกกำหนดโดยความต้องการและความต้องการของผู้บริโภคแต่ละราย อย่างไรก็ตามแม้จะมีราคาสูงเครื่องบดหินเป็นทางเลือกที่อเนกประสงค์กว่า เนื่องจากความสม่ำเสมอของการบดเมล็ดกาแฟบดในเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าเหมาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่เติมพลังในภายหลังไม่ว่าจะด้วยวิธีใด: ในเติร์กเครื่องชงกาแฟและเครื่องชงกาแฟ ควรคำนึงถึงคุณภาพของการบดซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเตรียมกาแฟบางประเภทเช่นเอสเพรสโซคาปูชิโน่มอคค่า ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบความจริงของเครื่องดื่มเหล่านี้จึงแนะนำให้เลือกใช้เครื่องบดไฟฟ้ารุ่นมิลล์
แสดงความคิดเห็นของคุณ