วิธีใช้เครื่องทำโยเกิร์ต

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวคุณภาพสูงและสดใหม่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของครอบครัวใด ๆ เครื่องทำโยเกิร์ตจะกลายเป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ขาดไม่ได้ในบ้าน การทำอาหารเช้าทุกวันสำหรับเด็กจะเป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณ

ในเครื่องทำโยเกิร์ตคุณสามารถทำครีมเปรี้ยว, ชีสกระท่อม, kefir, นมอบหมัก, โยเกิร์ต, bifilak, เชอร์เบท, ไอศครีม เครื่องใช้ไฟฟ้านี้สร้างเงื่อนไขที่สะดวกสบายสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักที่บ้าน

ข้อได้เปรียบหลักของมันคือผลิตภัณฑ์จะสดชื่นและมีสุขภาพดีอยู่เสมอเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่จัดเก็บ และการขาดองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ภายในบ้านสารกันบูดการเก็บรักษาที่ใช้และสารปรุงแต่งกลิ่นรสจะนำประโยชน์มาสู่ร่างกาย

เงื่อนไขการใช้งานของเครื่องทำโยเกิร์ต

เกณฑ์หลักในการปรุงอาหารคืออุณหภูมิและเวลา อุณหภูมิในเครื่องทำโยเกิร์ตไม่เกิน 37-38 Cซึ่งช่วยให้แบคทีเรียสลายน้ำตาลนม เป็นผลให้นมกลายเป็นผลิตภัณฑ์นม

ระยะเวลาการทำให้สุกนั้นใช้เวลา 8 ถึง 12 ชั่วโมง หากตั้งค่าตัวจับเวลาไว้เล็กน้อยผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นของเหลวอย่างต่อเนื่อง

ข้อควรระวัง!

เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ร้อนมากเกินไปจุลินทรีย์ที่จำเป็นสำหรับการหมักจะถูกทำลาย

อุปกรณ์ประกอบด้วย:

• ห้องทำงาน
• เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าที่รักษาอุณหภูมิที่ต้องการ
• เทอร์โม;
• เคสโลหะพร้อมแผงตั้งค่า

เพื่อความสะดวกในการใช้งานรุ่นมาตรฐานจึงมีให้ ฟังก์ชั่นเช่น:

• ปิดเครื่องอัตโนมัติ
• การปรับอุณหภูมิ
• เริ่มล่าช้า

เครื่องทำโยเกิร์ตมาตรฐานมีกำลังไฟ 13 ถึง 18 วัตต์ กระบวนการทำอาหารจะมีราคา 1/10 kW / h ซึ่งค่อนข้างประหยัด

วิธีการปรุงโยเกิร์ต: คำแนะนำ

โยเกิร์ตของการผลิตของตัวเองประกอบด้วยสององค์ประกอบ - นี่คือนมและ sourdough เฉพาะ มันจะดีกว่าถ้าใช้นมธรรมชาติถ้าไม่ได้พาสเจอร์ไรส์ก็จะทำเช่นนั้น

ที่สำคัญ!

ต้องต้มนมโฮมเมดสด

นมอบเหมาะสำหรับรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากนี้จะปรับปรุงเท่านั้น หมักซื้อในร้านอาหารเพื่อสุขภาพ. นอกจากนี้ในฐานะที่เป็น sourdough คุณสามารถใช้โยเกิร์ตที่เหลือจากการหมักครั้งก่อน ในสัดส่วน: 100 กรัม วัฒนธรรมเริ่มต้นต่อนม 1 ลิตร

ผู้ที่ทนทุกข์ทรมานจากการแพ้โปรตีนจากวัวอาจใช้นมถั่วเหลือง ใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อยในการเตรียมผลิตภัณฑ์

น้ำสลัดส่วนผสม

ก่อนอื่นคุณต้องฆ่าเชื้อภาชนะคุณสามารถต้มน้ำหรือหม้อไอน้ำสองครั้ง

นมหลังจากต้มควรจะเย็นที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส จากนั้นใส่ยีสต์ในปริมาณที่เหมาะสมและผสม เทส่วนผสมลงในภาชนะที่มีอยู่

คำเตือน!

หยดนมหกหยดลงบนขวดให้ทั่วเช็ดออกจากพื้นผิว

การตั้งค่าโหมด

มีความจำเป็นต้องเปิดเครื่องทำโยเกิร์ตวางขวดทั้งหมดไว้ในห้องทำงานจากนั้นปิดเครื่องด้วยฝา ตั้งค่าโหมด "โยเกิร์ต" บนแผงการตั้งค่า

การตั้งเวลา

ช่วงเวลาถูกตั้งค่าขึ้นอยู่กับชนิดของเชื้อข้อมูลที่ถูกต้องเกี่ยวกับระยะเวลาการสุกจะระบุไว้ในคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์

ข้อควรระวัง!

จากนี้ไปอย่าย้ายเครื่องทำโยเกิร์ต

หลังจากปรุงเสร็จแล้วนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใส่ในตู้เย็น การระบายความร้อนเป็นขั้นตอนสุดท้ายของการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียแลคติค

วิธีการใช้เครื่องทำโยเกิร์ต: รายละเอียดปลีกย่อยของการใช้ประโยชน์

ให้ความสนใจกับเคล็ดลับและคุณสมบัติต่าง ๆ ของอุปกรณ์ต่อไปนี้เพื่อการใช้งานจะไม่ส่งผลที่ไม่พึงประสงค์:

1. หลังจากเปิดเครื่องทำโยเกิร์ตคุณจะต้องไม่ย้ายออกจากที่ของมัน
2. อุปกรณ์ควรอยู่ห่างจากแหล่งที่มีการสั่นสะเทือน
3. 3 กระแสไฟกระชากจะส่งผลเสียต่อการทำงานของอุปกรณ์ ขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์ในเวลากลางคืน
4. ระหว่างการดำเนินการอย่าเปิดฝาครอบอุปกรณ์ หลังจากเสร็จงานแล้วจะต้องถอดฝาออกไปด้านหลังด้วยความเคารพกับเครื่องทำโยเกิร์ต
5. แนะนำให้เลือกขวดแก้วที่มีฝาเกลียว
6. โยเกิร์ตที่ปรุงแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 8 วัน
7. ชุดของภาชนะที่มีฝาปิดสามารถล้างได้ทั้งด้วยตนเองและในเครื่องล้างจาน ในการทำความสะอาดอุปกรณ์คุณสามารถใช้ฟองน้ำขัดอะซิโตนแอลกอฮอล์ มันเพียงพอที่จะทำความสะอาดส่วนต่าง ๆ ของอุปกรณ์จากด้านบน

ตอนนี้การทำโยเกิร์ตตามกฎทั้งหมดสำหรับการใช้งานอุปกรณ์นั้นไม่ใช่เรื่องยาก