ข้อดีและข้อเสียของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

มันเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับแม่บ้านทุกคนที่จะต้องทำให้กระบวนการทำอาหารทุกวันสะดวกและรวดเร็วที่สุด ต้องขอบคุณเทคโนโลยีที่ทันสมัยทำให้เตาปรุงอาหารมีการเปิดตัวในตลาด ในปีที่ผ่านมาพวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากคุณสมบัติเฉพาะของพวกเขาที่แตกต่างจากเครื่องใช้ในครัวเรือนประเภทอื่น ๆ

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าคืออะไร

นี่คืออุปกรณ์ที่ให้ความร้อนจานจากโลหะผสมพิเศษเนื่องจากการทำงานของกระแสเหนี่ยวนำที่เกิดจากสนามแม่เหล็กไฟฟ้าความถี่สูงที่มีความถี่ 20-100 kHz

หลักการทำงาน

ภายนอกเตาประเภทนี้มีลักษณะคล้ายกับเตาที่มีพื้นผิวแก้วเซรามิกเรียบมาก แต่ในเวลาเดียวกันขดลวดแม่เหล็กไฟฟ้าตั้งอยู่ภายในแทนองค์ประกอบเทปความร้อน มันผ่านกระแสจึงก่อตัวเป็นเขตภายใต้อิทธิพลของกระแสของตัวเองที่เกิดขึ้นในเรือปรากฏ ในการใช้งานฟังก์ชั่นการทำความร้อนจะต้องมีความถี่สูง (เปลี่ยนทิศทางอย่างรวดเร็ว) กระแสไฟฟ้าถูกชี้นำโดยเส้นแรงที่เจาะทะลุด้านล่างของจาน ความร้อนจะดำเนินการอย่างแม่นยำเนื่องจากกระแสนี้ นี่ถือเป็นลักษณะเด่นที่แตกต่างของเตาเช่นนี้เพราะด้วยคุณสมบัติการทำงานของเตาเตาจะไม่ร้อนขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร

ความช่วยเหลือ! เครื่องทำความร้อนเกิดขึ้นค่อนข้างเร็วและนี่เป็นข้อดีอย่างมากเนื่องจากให้การใช้พลังงานน้อยที่สุด

เครื่อง

การออกแบบอุปกรณ์ดังกล่าวค่อนข้างง่าย:

• ที่อยู่อาศัย
• ขดลวดแม่เหล็กไฟฟ้า
• อินเวอร์เตอร์;
• คณะกรรมการควบคุมบนไมโครคอนโทรลเลอร์
• แผงแก้วเซรามิก
• แฟน

ข้อดีของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ประสิทธิผล

เนื่องจากคุณสมบัติของการทำงานของเตาชนิดนี้ประสิทธิภาพในการทำความร้อนคือ 90% ซึ่งสูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับก๊าซเซรามิกแก้ว (60%) (น้อยกว่า 50%) และอะนาล็อกไฟฟ้า (30%) นอกจากนี้รุ่นขั้นสูงมีโหมดการทำงานที่แตกต่างกันและพลังงานที่หลากหลาย ในกรณีส่วนใหญ่ 16 โหมดก็เพียงพอแล้ว วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถเลือกเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ยาก อุณหภูมิในอุปกรณ์ประเภทนี้สามารถตั้งค่าได้อย่างแม่นยำถึงระดับหนึ่งและการเปลี่ยนแปลงจะเกิดขึ้นทันที

ประหยัดพลังงาน

การใช้พลังงานเมื่อใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าน้อยกว่า 1.5 เท่าเมื่อเปรียบเทียบกับรุ่นดังกล่าวเช่นกับเตาไฟฟ้า ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขายังโดดเด่นด้วยอัตราความร้อนที่สูงขึ้น เนื่องจากการขาดขั้นตอนการให้ความร้อนความร้อนจะถูกถ่ายโอนโดยตรงไปยังด้านล่างของจานร้อน ตัวอย่างเช่นการต้มน้ำในเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะทำให้เร็วกว่าแก๊สธรรมดาถึง 3 เท่า

ความร้อนทันที

เนื้อหาของอาหารเริ่มร้อนขึ้นทันทีเมื่อเปิดเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ในขั้นตอนนี้ไม่มีค่าใช้จ่ายเวลาสำหรับทำความร้อนองค์ประกอบความร้อนและจานเองซึ่งสะดวกมาก

ดูแลรักษาง่าย

การดูแลอุปกรณ์ประเภทนี้นั้นง่ายมาก - ใช้เวลาน้อยที่สุด หลังจากนำจานออกจากเครื่องเขียนคุณสามารถใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เช็ดเกือบจะทันที เนื่องจากความเรียบของเครื่องซักผ้าสิ่งสกปรกจึงไม่สะสมอยู่ เมื่ออาหารเข้าสู่เตาเผาเศษอาหารที่เผาไหม้และเผาไหม้จะไม่ก่อตัวเนื่องจากไม่ร้อนขึ้น คุณสามารถทำความสะอาดเตาด้วยสเปรย์พิเศษและฟองน้ำนุ่ม ๆ

เปิดและปิดอัตโนมัติ

การรวมเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะเกิดขึ้นเฉพาะกับจานที่มีคุณสมบัติแม่เหล็กเท่านั้น ทันทีที่จานดังกล่าวถูกลบออกจากเครื่องเขียนเตาจะปิดโดยอัตโนมัติ

แผงการเหนี่ยวนำ Cons

ที่นิยมมากที่สุดในวันนี้มีข้อเสีย

ค่าใช้จ่ายสูง

ในขณะที่ค่าใช้จ่ายของเครื่องใช้ชนิดนี้สูงกว่าค่าใช้จ่ายของพื้นผิวการปรุงอาหารทั่วไปอย่างมีนัยสำคัญ แต่สถานการณ์ก็เริ่มค่อย ๆ เปลี่ยนให้ดีขึ้น ผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนที่ทันสมัยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเริ่มให้ผู้ซื้อมีทางเลือกมากขึ้นสำหรับหม้อหุงเหนี่ยวนำ

ผลที่เป็นอันตรายของรังสีแม่เหล็กไฟฟ้า

ในกรณีนี้ไม่มีอันตรายโดยเฉพาะกับคน กระแสไหลวนที่เกิดขึ้นระหว่างการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะถูก จำกัด โดยตัวเครื่องของอุปกรณ์นี้ อย่างไรก็ตามต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนต่าง ๆ ของร่างกายไม่ได้สัมผัสกับเตาดังกล่าวอย่างต่อเนื่องในระหว่างการปรุงอาหาร ระยะปลอดภัยที่เหมาะสมคือ 0.5 เมตรยอมรับได้ - 30 ซม.

ข้อกำหนดบนโต๊ะอาหารที่เพิ่มขึ้น

เนื่องจากเตาประเภทนี้ใช้วิธีการโต้ตอบทางแม่เหล็กจึงต้องมีการจัดการเป็นพิเศษและอุปกรณ์บางประเภท สำหรับการปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถใช้เครื่องครัวที่มีคุณสมบัติเป็นแม่เหล็กได้เท่านั้น

ความช่วยเหลือ! ในการตรวจสอบว่าเครื่องครัวมีคุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับการใช้งานในเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในภายหลังหรือไม่สามารถทำการทดสอบแม่เหล็กที่เรียกว่า ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แม่เหล็กและตรวจสอบว่าพื้นผิวของมันจะดึงดูดอาหารที่เลือกหรือไม่ ถ้าแม่เหล็กยึดติดกับมันได้ดีจานดังกล่าวเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

เมื่อปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่อนุญาตให้ใช้อลูมิเนียมหรือทองแดง แก้วเครื่องเคลือบและผลิตภัณฑ์เซรามิกก็ไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องเคลือบกระทะเหล็กและรายการสแตนเลส:

1. ด้านล่างของเครื่องครัวควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่น้อยกว่า 12 ซม. สิ่งนี้จะช่วยให้พื้นที่สัมผัสกับเครื่องเขียนต้องการเพราะหากหม้อหรือกระทะใช้พื้นที่น้อยกว่า 70% ของพื้นผิวของเครื่องเขียนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะไม่ทำการทำความร้อน ความหนาของด้านล่างของผลิตภัณฑ์ควรอยู่ระหว่าง 2 ถึง 6 มม.
2. เมื่อเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าขอแนะนำให้คำนึงถึงการทำเครื่องหมาย ผู้ผลิตส่วนใหญ่พยายามแจ้งให้ลูกค้าทราบเกี่ยวกับคุณสมบัติ ferromagnetic ของจานโดยใช้ตัวอักษรพิเศษ

หากอุปกรณ์ที่ใช้มีด้านล่างที่ไม่แบน แต่มีระดับความสูงในพื้นที่ศูนย์กลางอาจมีเสียงรบกวนที่เห็นได้ชัดเจนบนอุปกรณ์ดังกล่าวในระหว่างการปรุงอาหาร

เกณฑ์การคัดเลือกแผงเหนี่ยวนำ

การเลือกเครื่องใช้ในครัวเรือนประเภทนี้เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อน คุณภาพของอาหารที่เตรียมมานั้นจะขึ้นอยู่กับว่ามันถูกผลิตขึ้นอย่างสมเหตุสมผล เพื่อให้เป็นทางเลือกที่เหมาะสมเราขอแนะนำให้คุณมุ่งเน้นไปที่คุณสมบัติต่อไปนี้

1. ประเภทของการจัดการ มันอาจเป็นแถบเลื่อนเซ็นเซอร์และสวิตช์แม่เหล็ก อัตราส่วนคุณภาพราคาที่ดีที่สุดจัดทำโดยระบบสัมผัส ในกรณีนี้จะไม่มีลูกบิดปุ่มหรือสวิตช์บนเครื่องซักผ้า แถบเลื่อนยังใช้งานง่าย แต่ราคาสูงกว่าเล็กน้อย เมื่อเร็ว ๆ นี้สวิตช์แม่เหล็กกำลังกลายเป็นเรื่องธรรมดาน้อยลง
2. ขนาดและจำนวนของหัวเผา คุณต้องพิจารณาจำนวนและขนาดของโซนที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารก่อน ตัวอย่างเช่นสำหรับบ้านในชนบทหม้อหุงแบบสองหัวเตาก็ค่อนข้างจะเพียงพอและสำหรับอพาร์ทเมนต์จะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อรุ่นที่มีวงแหวนสี่วง ยิ่งครอบครัวใหญ่มากเท่าไหร่จำนวนเตาก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้นควรมีเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ขนาดของโซนความร้อนก็มีความสำคัญเช่นกัน
3. ระดับพลังงาน เพื่อให้แน่ใจว่าการใช้พลังงานขั้นต่ำในระหว่างการใช้งานขอแนะนำให้เลือกรุ่นที่อยู่ในระดับการใช้พลังงาน "A" หรือ "A +"
4. ความเก่งกาจ คุณสามารถซื้อเตาประกอบอาหารแบบรวมกันได้ ครึ่งหนึ่งของเตาในเตาดังกล่าวเป็นก๊าซและส่วนที่เหลือเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า สำหรับหลาย ๆ คนตัวเลือกนี้มักจะเหมาะสมที่สุด
5. โซนร้อน ส่วนหนึ่งของเตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นมาพร้อมกับโซนความร้อนที่สามารถขยายได้ คุณสมบัตินี้ช่วยให้คุณใช้อาหารที่มีมิติที่น่าประทับใจยิ่งขึ้นในกระบวนการปรุงอาหาร
6. เครื่องจับเวลา การปรากฏตัวของมันให้ความสามารถในการตั้งเวลาทำอาหารที่จำเป็นหลังจากนั้นอุปกรณ์จะให้สัญญาณเสียงบางอย่าง นอกจากนี้การใช้ตัวจับเวลาคุณสามารถตั้งโปรแกรมได้อย่างง่ายดายไม่เพียง แต่เวลาที่เครื่องหยุดทำงานและระยะเวลาของสัญญาณเสียง แต่ยังรวมถึงขั้นตอนการปิดโซนความร้อน
7. ฟังก์ชั่นความร้อนอย่างเข้มข้น มันยังเรียกว่า "บูสเตอร์" และบางครั้งก็มีประโยชน์มากหากคุณต้องการเช่นต้มน้ำอย่างรวดเร็ว การใช้ฟังก์ชั่นนี้ช่วยให้คุณถ่ายโอนพลังของโซนความร้อนหนึ่งไปยังโซนอื่นได้ทันที
8. ฟังก์ชั่นในการรักษาความร้อนในช่วงระยะเวลาหนึ่ง มันสะดวกมากเมื่อมีความต้องการที่จะทำให้อาหารที่อบอุ่นทำให้สมาชิกในครอบครัวกลับบ้านในเวลาที่ต่างกัน
9. การคุ้มครองเด็ก หากครอบครัวมีเด็กเล็กเพื่อป้องกันความเสี่ยงจากการถูกไฟไหม้จะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับรูปแบบที่เป็นนวัตกรรมใหม่ด้วยระดับความปลอดภัยที่เพิ่มขึ้น

หม้อหุงเหนี่ยวนำที่นำเสนอในตลาดที่ทันสมัยรวมข้อดีของรุ่นก๊าซและไฟฟ้า พวกเขาประหยัดประหยัดปลอดภัยและถูกสุขลักษณะ แม้ว่าราคาของอุปกรณ์ดังกล่าวจะสูงกว่าปกติ แต่ค่าใช้จ่ายทางการเงินเหล่านี้จะจ่ายออกไปอย่างรวดเร็วและเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะทำให้การเตรียมอาหารจานโปรดของคุณสะดวกสบายยิ่งขึ้น