ฉันสามารถใช้หม้อหุงช้าเป็นหม้อทอดไขมันลึกได้หรือไม่?

crock-pot เป็นเครื่องใช้ในครัวอเนกประสงค์ที่มีความสามารถในการปรุงอาหารได้หลากหลายและรวดเร็ว ผู้ผลิตกำลังปรับปรุงรุ่นใหม่อย่างต่อเนื่องโดยเพิ่มคุณสมบัติเพิ่มเติมให้กับพวกเขา หนึ่งในคุณสมบัติที่ทันสมัยเหล่านี้คือโหมดทอดลึก: ความสามารถในการปรุงอาหารแสนอร่อยด้วยกรอบสีทองในราคาและเวลาน้อยที่สุด

Multicook เหมาะสำหรับการทอดไขมันลึกหรือไม่

เมื่อเลือก multicooker ที่มีฟังก์ชั่นหม้อทอดลึกคุณจะต้องใส่ใจกับตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:

• อุณหภูมิความร้อนสูงสุด - สูงสุด 190 องศา
• การปรากฏตัวของตัวกรองสำหรับการทำความสะอาดน้ำมัน;
• เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีฝาแก้วในบรรจุภัณฑ์เพื่อตรวจสอบกระบวนการทำอาหาร

ขอแนะนำว่าชุดประกอบด้วยตะกร้าพิเศษหรือตะแกรงสำหรับทอดอาหารอย่างสม่ำเสมอในน้ำมัน นอกจากนี้ยังสามารถซื้อแยกต่างหากได้โดยเลือกขนาดหรือรุ่นของ multicooker ส่วนดังกล่าวจะต้องล้างให้สะอาดหลังการใช้งานแต่ละครั้ง

คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ปีกปลาและอาหารทะเลในไขมันลึก กระบวนการปรุงอาหารสามารถเกิดขึ้นได้ทั้งที่ปิดฝาหรือไม่ใส่: ผลิตภัณฑ์จะแช่ในน้ำมันและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็จะถูกนำออกมาและวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

เนื่องจากอาหารดังกล่าวมีแคลอรี่สูงและสุกไม่ค่อยมีความจำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์เพิ่มเติม หม้อหม้อที่มีฟังก์ชั่นพิเศษในตัวเมื่อใช้อย่างถูกต้องสามารถแทนที่หม้อทอดลึกได้อย่างสมบูรณ์

ด้วยความช่วยเหลือของโปรแกรมพิเศษในหม้อหุงช้าคุณสามารถทำอาหารฝรั่งเศสทอดได้อย่างง่ายดาย แม้จะมีความจริงที่ว่าจานนี้ไม่ได้มีประโยชน์มากที่สุด แต่ก็ยังเตรียมที่บ้าน ปรากฎว่ามีรสชาติดีและเป็นอันตรายน้อยกว่าการซื้อที่อื่น

หาก multicooker มีโปรแกรม "Fryer" ในตัวคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ในเวลาไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใด ๆ

คำเตือน! พืชรากที่มีจุดสีเขียวประกอบด้วยโซลานีน - พิษซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปจะทำให้เกิดพิษ

ในการปรุงอาหารเฟรนช์ฟรายอร่อยคุณสามารถใช้เคล็ดลับการทำอาหารดังต่อไปนี้:

1. การเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม คุณควรเลือกมันฝรั่งที่โตพอสมควรเพราะผักรากอ่อนเกินไปและไม่มีรสชาติมันฝรั่งที่สดใส มันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งสูงจะทำให้นิ่มระหว่างการคั่ว มันจะดีกว่าที่จะเลือกพืชรากอ่อนนุ่ม
2. น้ำมันทอดคุณภาพ สำหรับน้ำมันที่มีไขมันลึกจะมีการกลั่นและกำจัดกลิ่น มันไม่ขัดจังหวะกลิ่นมันฝรั่งและยังไม่ได้รับปริมาณแคลอรี่มากเกินไป
3. ตัดด้วยก้อน มันฝรั่งทอดแบบคลาสสิกถูกตัดเป็นแท่งยาวถึง 1 เซนติเมตร ชิ้นเนื้อหนานั้นจะทอดยากและบางชิ้นก็จะแตกออกระหว่างการปรุงอาหาร หลังการตัดควรล้างบาร์ด้วยน้ำเย็นเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกินและทำให้แห้งบนผ้าขนหนู
4. สัดส่วนที่ถูกต้องของน้ำมัน: 4 ต่อ 1 เพื่อให้ได้มากกว่าแค่มันฝรั่งทอดน้ำมันควรได้รับมากกว่าสี่เท่าของปริมาณของชุดผลิตภัณฑ์ที่จุ่มลงไป
5. มันฝรั่งทอดในแบทช์ขนาดเล็ก วางแท่งไว้ในน้ำมันเพื่อให้สามารถลอยได้อย่างอิสระและไม่เกาะติดกัน แต่ละส่วนมักจะทอด 2-10 นาทีขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและขนาดของชิ้น
6. จานเสิร์ฟ หลังจากปรุงอาหารควรวางชิ้นส่วนลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและโรยด้วยเกลือ คุณสามารถเสิร์ฟเฟรนช์ฟรายพร้อมกับซอสและเครื่องเทศรวมถึงกับเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลัก

ความช่วยเหลือ! เฟรนช์ฟรายจัดทำขึ้นในสองขั้นตอนในคาเฟ่ขั้นแรกพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในน้ำมันร้อนที่ไม่เดือดประมาณ 6-8 นาทีจากนั้นพวกเขาจะถูกทอดอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูงกว่าเพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น

หลังจากงานเสร็จสิ้นจะไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันอีกครั้งเพราะมันสะสมสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไม่ควรบริโภคมันฝรั่งทอดในปริมาณมากเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง มันมีประโยชน์ในการเสริมด้วยสมุนไพรและผักสด

ความเสียหายต่อสุขภาพเกิดจากการทอดอาหารอย่างต่อเนื่อง หากคุณไม่ทำอาหารทอดบ่อยเกินไปพวกเขาจะเจือจางเมนูประจำวันและงานรื่นเริงอย่างสมบูรณ์แบบ หม้อหุงช้าสามารถใช้เป็นเครื่องทอดไขมันแบบปกติได้ เพื่อให้เครื่องใช้งานได้นานขึ้นและได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหารที่ปรุงแล้วเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องล้างชามหลังจากทอดและทิ้งน้ำมันที่ใช้แล้วอย่างระมัดระวัง