ประเภทของถาด: วิธีการเลือกที่เหมาะสม

ในการปรุงอาหารด้วยฝีมือการทำอาหารในเตาอบคุณต้องใช้อาหารจานพิเศษ อย่าลืมซื้อแผ่นอบขนม มันจะดีกว่าถ้ามีหลายคน มีหลายประเภทที่แตกต่างกันในลักษณะบางอย่าง เพราะขอแนะนำให้ศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมในการเลือกสิ่งที่ตรงกันข้าม

ถาดอบขนม

ถาดอบที่จำเป็นสำหรับการอบการคั่วในเตาอบจานต่าง ๆ. รูปร่างของผลิตภัณฑ์สามารถเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมขอบเป็นโค้ง สำหรับจานเล็กใช้แผ่นพิเศษที่คล้ายกับขาตั้ง. บนกระทะคุณไม่เพียง แต่สามารถอบอาหาร แต่ยังทอด

สำหรับแต่ละประเภทของอาหารรวมถึงเนื้อสัตว์ผักขนมอบจำเป็นต้องใช้แผ่นอบบางแผ่น พวกเขาแตกต่างกันในรูปร่างและความลึก มีความแตกต่างในเนื้อหาจากสิ่งที่ทำ คุณสมบัติภาวะโลกร้อนบางอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะมีที่บ้านหลายประเภทที่แตกต่างกันของถาดเพื่อให้ถูกต้องและอร่อยปรุงอาหารที่ต้องการ

รูปร่าง

นอกจากการคั่ว ถาดอบเหมาะสำหรับขนมปังอบพิซซ่าเค้กและพายสามารถใช้เป็นบาร์บีคิวได้. ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการซื้อผลิตภัณฑ์หลายชนิดคุณควรตัดสินใจล่วงหน้าว่าจะปรุงเป็นอย่างไร รูปร่างของกระทะมีผลต่อความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารจานเดียวหรือจานอื่น

ช่วยด้วย! ด้วยขอบที่ต่ำรอบปริมณฑลจะมีปัญหากับการเตรียมการอบหรืออาหารที่มีซอส ทุกอย่างเพิ่งไหลออกมา สำหรับจานดังกล่าวผนังสูงมีความเหมาะสมมากขึ้น

บางรุ่นเสริมด้วยฝาปิด ในบรรดารูปแบบหลัก ๆ มันตรงกันข้ามกับที่ควรทราบ:

1. มาตรฐาน. เหมาะสำหรับจานใด ๆ ด้านล่างแบนและความสูงของผนังอยู่ในระดับปานกลาง

2. แบน. ไม่มีด้านใดด้านหนึ่ง อาจมีขอบต่ำ ใช้สำหรับบิสกิตแห้ง มันสามารถทำหน้าที่เป็นขาตั้งสำหรับรูปแบบอื่น ๆ

3. ลึก. เหมาะสำหรับอาหารจานหลักและขนมอบ ขอบสูงดังนั้นจึงไม่มีอะไรตามมาในกระบวนการทำอาหาร

4. ด้วยการย่าง. ผลิตภัณฑ์มาพร้อมกับพื้นผิวย่างที่ช่วยให้คุณประหยัดน้ำในกระบวนการทำอาหาร แตกต่างด้านล่างนูน

5. เป็นรู. มีรูอยู่ที่ก้นเนื่องจากเปลือกโลกสีแดงอมเหลืองน่ารับประทานปรากฏขึ้นทุกด้านของผิวอาหาร มักใช้สำหรับอบผลิตภัณฑ์อบแห้ง

6. กลม (วงรี) เหมาะสำหรับพิซซ่ายีสต์และแป้งเนย

มิติ

นอกจากแบบฟอร์มแล้วคุณควรพิจารณาขนาดของแผ่นอบ

ในบรรดาขนาดทั่วไป:

1. 18 คูณ 25 นิ้ว. ถือว่าเป็นขนาดเต็ม ใช้เมื่อใช้เตาอบเชิงพาณิชย์

2. 18 นิ้ว 13 นิ้ว. เรียกว่าครึ่งหนึ่ง หมายถึงรูปแบบสากล บ่อยครั้งที่แผ่นอบนั้นสามารถพบได้ในครัวมืออาชีพมากกว่าในสภาพความเป็นอยู่ที่พนักงานต้อนรับตามปกติ

3. 9 คูณ 13 นิ้ว. อย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ไตรมาสเป็นเรื่องธรรมดาในชีวิตประจำวัน. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารจานเล็ก ๆ น้อย ๆ ดังนั้นจึงไม่ได้ใช้ในทางปฏิบัติ แต่ยอดนิยมกับแม่บ้าน

วัสดุ

นอกเหนือจากความแตกต่างที่อธิบายไว้ข้างต้น ถาดอบแตกต่างกันในหมู่พวกเขาเอง โดยวัสดุ พารามิเตอร์มีความสำคัญมากดังนั้น ควรเลือกอย่างจริงจัง. ท้ายที่สุดแล้ววัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตจะมีผลต่อคุณสมบัติของอาหาร บนชั้นวางของร้านค้าคุณสามารถค้นหาตัวเลือกต่อไปนี้:

1. ของแก้ว. รูปร่างหน้าตาสวยงาม แต่ลักษณะความแข็งแรงยังคงเป็นที่ต้องการอยู่มาก ความผิดพลาดหรือการล่มสลายอาจแตก จำเป็นต้องอุ่นกระทะแก้วก่อนที่จะส่งไปยังเตาอบ มันแย่มากเมื่ออุณหภูมิลดลง ข้อดีคือความสามารถในการรักษาอุณหภูมิของอาหารที่ปรุงเป็นเวลานาน

2. เหล็กกล้าไร้สนิม. มันใช้เหล็กกล้าคาร์บอนเพื่อให้วัสดุเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและปลอดภัย protvni ดังกล่าวพบมากที่สุดในชีวิตประจำวัน โลหะไม่มีผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์. รุ่นสามารถเคลือบหรือเคลือบไม่ติด

3. จากอลูมิเนียม. ต้องมีการเคลือบแบบไม่ติด อลูมิเนียมอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วและดีซึ่งช่วยให้อาหารปรุงอาหารได้เร็วขึ้น ผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักเบาซึ่งเป็นข้อได้เปรียบ

4. ยางทำจากซิลิคอน. รุ่นทันสมัยของกระทะ สามารถทนต่ออุณหภูมิสูง. วัสดุมีขนาดกะทัดรัดปลอดภัยช่วยให้คุณไม่ไหม้เมื่อนำกระทะออกจากเตาอบ การอุ่นเครื่องเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ด้วยการทำงานที่เหมาะสมไม่จำเป็นต้องใช้ก่อนหน้านี้ ใส่ในรูปแบบของน้ำมัน

5. จากเหล็กหล่อ. คุณแทบจะไม่สามารถพบสิ่งของที่ทำจากเหล็กหล่อเนื่องจากผู้ผลิตทิ้งมันไว้จริง ๆ จึงเลือกใช้วัตถุดิบที่ทันสมัยกว่า กระทะหนัก แต่จะคงอยู่นานหลายปี อุณหภูมิจะคงอยู่เป็นเวลานานความร้อนสม่ำเสมอ แต่ใช้เวลานาน

6. เซรามิค. พวกเขาอนุญาตให้บรรลุผลของความอิดโรยซึ่งบันทึกองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายในผลิตภัณฑ์

7. เทฟลอน. มีการเคลือบแบบไม่เกาะติดที่หลีกเลี่ยงการเกาะติดของผลิตภัณฑ์ ต้องบำรุงรักษาอย่างระมัดระวัง ไม่ยอมให้วัตถุที่เป็นโลหะเกิดความเสียหายทางกล

เคล็ดลับในการเลือก

ขอแนะนำให้เลือกแผ่นอบตามขนาดของเตาอบ. โปรดจำไว้ว่าการเคลือบแบบไม่ติดมีผลต่อความสะดวกสบายในการปรุงอาหารอย่างมาก ดังนั้นจึงควรตัดสินใจล่วงหน้าว่าแผ่นอบจะมีลักษณะใด

ช่วยด้วย! ปัจจัยสำคัญคือ การเลือกผู้ผลิต. มันจะดีกว่าที่จะให้การตั้งค่าให้กับแบรนด์ที่เชื่อถือได้ที่ได้พิสูจน์ตัวเองดี

จานก็สำคัญเช่นกันที่จะวางแผ่นอบ แผ่นบางสำหรับการอบจากอลูมิเนียมจะไม่เหมาะกับแก๊ส พวกเขาไม่ได้อบอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

การเลือกแผ่นอบง่าย ๆ จำเป็นต้องมีการกำหนดพารามิเตอร์ล่วงหน้ารวมถึงตัวเลือกสำหรับอาหารที่วางแผนจะปรุง นี้จะช่วยให้คุณเลือกแผ่นอบที่เหมาะสมในขนาดรูปร่างและวัสดุ