ทำไมคนเอเชียถึงกินตะเกียบ

แต่ละประเทศมีการผสมผสานประเพณีที่เป็นเอกลักษณ์ตั้งแต่สมัยโบราณ หากชาวยุโรปเคยชินกับการใช้ส้อมช้อนและมีดชาวเอเชียตั้งแต่วัยเด็กได้รับการชี้นำจากตะเกียบอย่างชาญฉลาด ประเพณีใด ๆ ที่มีต้นกำเนิดของมันเราจะมองหาเหตุผลว่าทำไมคนเอเชียใช้มีดดั้งเดิมดังกล่าว

ทำไมพวกเขา?

ในขั้นต้นทุกคนกินด้วยมือของพวกเขา แต่ค่อย ๆ ด้วยความตระหนักถึงกฎของสุขอนามัยและความสะดวกสบายประเพณีนี้ก็หายไป เป็นที่เชื่อกันว่าในตอนแรกตะเกียบทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยในการเตรียมอาหาร: สะดวกสำหรับพวกเขาที่จะดึงน้ำเดือดหรือน้ำมันร้อนชิ้นใหญ่ออกมาประเมินความพร้อมของอาหาร

ชาวบ้านในประเทศจีนเรียกตะเกียบ Kuizi และพวกเขาปรากฏตัวครั้งแรกในบ้านขุนนาง คนธรรมดาเริ่มใช้พวกเขาในราวศตวรรษที่ห้า

ไม้ค่อย ๆ เข้ามาในชีวิตประจำวันอย่างแน่นหนาได้รับรูปแบบที่ทันสมัย: จากปลายด้านหนึ่งไปที่ kaizi square เพื่อที่จะนอนบนพื้นผิวโต๊ะอย่างมั่นคง K ในอีกด้านหนึ่งพวกเขาจะค่อย ๆ เรียวและกลม ส่วนใหญ่มักจะมีแท่งไม้ซึ่งตามประเพณีจะต้องถูหนึ่งกับอื่น ๆ ก่อนการใช้งาน ประเพณีนี้มาจากอดีตเมื่อคนจนได้สร้าง Kaizi ไม่ดีและมีความเสี่ยงในการเสี้ยน ด้วยวิธีนี้การเจียรจะขจัดความหยาบ

ชาวจีนสอนให้เด็กใช้ตะเกียบตั้งแต่อายุประมาณหนึ่งปี พวกเขาพัฒนาทักษะยนต์อย่างละเอียดของมือซึ่งในอนาคตมีผลในเชิงบวกต่อการพัฒนาทางปัญญาและทางกายภาพ

บริษัท ขนาดใหญ่ที่มีส่วนร่วมในการผลิตที่มีเทคโนโลยีสูงได้แนะนำการทดสอบการจ้างงานที่เกี่ยวข้องกับชิ้นส่วนขนาดเล็ก - พนักงานต้องตะเกียบของตัวเองอย่างคล่องแคล่ว!

พวกเขาทำอะไรจาก

ควรสังเกตว่าตะเกียบนั้นแบ่งออกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร - พวกมันมีความยาวประมาณ 40 เซนติเมตรและทำจากไม้ไผ่และไคซาสำหรับมื้ออาหารพวกมันสั้นกว่า - เพียง 25 เซนติเมตรชาวเอเชียโดยเฉพาะชาวญี่ปุ่นไม่ชอบใช้โลหะเชื่ออย่างถูกต้องว่าเป็นอันตรายต่อฟัน บ่อยที่สุดสำหรับการใช้ช้อนส้อมเอเชีย:

• ต้นไม้;
• ทองสัมฤทธิ์
• พลาสติก
• สีบรอนซ์;
• เงิน
• ไม้ไผ่
• สแตนเลส (แต่มีเฉพาะในเกาหลี);
• กระดูก

ในสถานที่แรกจะมีไม้เป็นวัสดุราคาไม่แพงและง่ายต่อการประมวลผล ช้อนส้อมที่สวยที่สุดบางชิ้นนั้นทำมาจากงาช้างราคาแพงซึ่งเกือบจะเป็นงานศิลปะที่ตกแต่งบ้านอย่างพอเพียง

และมีดอยู่ที่ไหน

เป็นที่เชื่อกันว่าคดีนี้ไม่ได้เกิดขึ้นหากไม่มีนักปรัชญาผู้ยิ่งใหญ่ของกูรูเขาประกาศสันติภาพและเชื่อว่ามีดมีที่ในสงครามไม่ใช่ในบ้าน มันเป็นกับการยื่นของเขาที่วัตถุโลหะคมทั้งหมดกลายเป็นอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับการรุกรานและความรุนแรง

ความจริงที่น่าสนใจได้รับการเก็บรักษาไว้ในบันทึกประวัติศาสตร์: เธอกินด้วยตะเกียบเงินเท่านั้นเพราะเงินดำลงในการติดต่อกับสารพิษ จริงโชคไม่ดีไม่ได้อยู่กับทุกคน!

ในประเทศที่ยากจนทุกมื้อก็เท่ากับวันหยุดความหิวโหยเป็นเวลานานทำให้อาหารศักดิ์สิทธิ์ดังนั้นมีดในฐานะที่เป็นสัญลักษณ์แห่งสงครามไม่ควรอยู่บนโต๊ะ หลังจากนั้นไม่นานอคติเดียวกันนี้แพร่กระจายไปยังปลั๊กอุปกรณ์นี้ยังมีขอบคมซึ่งหากต้องการสามารถทำร้ายคนได้อย่างมาก

เป็นผลให้ทั้งมีดและส้อมถูกขับออกจากการเสิร์ฟโต๊ะเอเชียมาเป็นเวลานาน แม้ว่าตอนนี้จะมีแนวโน้มไปสู่ยุโรป แต่ชาวเอเชียสมัยใหม่หลายคนใช้ส้อมและช้อนในขณะที่ประมาณหนึ่งในสามกินอย่างสงบด้วยมือ

ความนิยมของเครื่องใช้ในอาหารของเอเชียนั้นมีความชอบธรรมในแง่ของการควบคุมอาหาร บ่อยครั้งที่เรากินมากเกินไปด้วยส้อมและช้อนเพราะสัญญาณไปยังสมองเกี่ยวกับความอิ่มตัวมาถึงในเวลาประมาณ 15 นาที! ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์มากกว่าที่จะทานช้าๆและไตร่ตรองอย่างที่วัฒนธรรมเอเชียแนะนำ