แผ่นเซรามิกแก้วจะทำให้เจ้าของไม่เพียง แต่ชื่นชอบกับการออกแบบที่ทันสมัย แต่ยังมีชุดของตัวเลือกที่มีประโยชน์การยศาสตร์และความสะดวกสบายในการใช้งาน อย่างไรก็ตามการซื้อกิจการดังกล่าวทำให้เกิดคำถามขึ้นว่าอุปกรณ์ใดบ้างที่สามารถใช้กับมันได้ อ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่แตกต่างของเครื่องใช้ในครัวและทางเลือกของเครื่องใช้ในวัสดุของเรา
คุณสมบัติของแผ่นพื้นผิวแก้วเซรามิก
Cooktops ประเภทนี้ทำจากแก้วตามเทคนิคพิเศษดังนั้นจึงมีตัวชี้วัดที่ยอดเยี่ยมของความแข็งแรงทนต่ออุณหภูมิสูงและมีความทนทาน พวกเขาโดดเด่นด้วยการเคลือบอย่างสม่ำเสมอซึ่งทำความสะอาดได้ง่ายของสิ่งปนเปื้อน
มีอุปกรณ์หลักสองประเภท: ด้วยอุปกรณ์ทำความร้อนแบบเดิม (องค์ประกอบความร้อน) ซึ่งความร้อนถูกกระจายไปยังเครื่องเขียนและด้วยขดลวดพิเศษที่ร้อนเฉพาะด้านล่างของจาน - หม้อหุงเหนี่ยวนำ
ข้อดีของรูปแบบ:
- หัวเผาทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงความร้อนและความเย็นนั้นเร็วกว่าในจานมาตรฐาน อุณหภูมิเพิ่มขึ้นเฉพาะในพื้นที่ขององค์ประกอบความร้อนซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเผาไหม้
- ความร้อนมาในแนวตั้งเนื่องจากด้านล่างของจานอุ่นขึ้นทันทีและเวลาพิเศษไม่สูญเปล่าในการปรุงอาหาร (ตัวอย่างเช่นของเหลวเดือดในไม่กี่นาที)
- การใช้พลังงานต่ำและพลังงานต่ำจะประหยัดค่าใช้จ่ายพลังงานเพิ่มเติม
- ฟังก์ชั่นในตัวที่หลากหลายช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ทุกรสชาติ
กระทะอะไรเหมาะสำหรับพื้นผิวแก้วเซรามิก
ข้อเสียเปรียบหลักของอุปกรณ์ครัวดังกล่าวคือความจำเป็นในการเลือกอุปกรณ์เสริมอย่างระมัดระวัง พวกเขาสามารถทำจากวัตถุดิบดังต่อไปนี้:
- สแตนเลสเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดให้การนำความร้อนสูงทำความสะอาดง่าย
- จานเหล็กเคลือบอีนาเมล - มีลักษณะที่ดีเยี่ยม
- ผลิตภัณฑ์อลูมิเนียมถ้าก้นของพวกเขาทำจากเทฟลอน
คำเตือน! แผ่นเหนี่ยวนำสามารถทำงานกับภาชนะบรรจุได้เท่านั้นส่วนล่างซึ่งทำจากสแตนเลสเหล็กหล่อหรือวัตถุดิบแม่เหล็กพิเศษ วัสดุของผนังและฝาปิดไม่สำคัญ
การปฏิบัติตามการเลือกอาหารจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการใช้งานที่สมบูรณ์แบบของอุปกรณ์ครัว:
- ด้านล่างจะต้องแบนอย่างสมบูรณ์และมีความหนาขนาดใหญ่พอ (2-3 ชั้น) จะต้องสอดคล้องกับขนาดของเตา;
- ผนังที่แข็งแรงและหนาควรรักษาอุณหภูมิและรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้เป็นเวลานาน
- พื้นผิวด้าน, สีเข้มหรือสีดำของก้นนำความร้อนอย่างสมบูรณ์แบบและในทางปฏิบัติไม่ได้สะท้อนให้เห็น - สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารให้เร็วขึ้น;
- มันอนุญาตให้ใช้ภาชนะที่มีก้นเว้าถ้ามันเพิ่มขึ้นเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น
ช่วยด้วย! การเลือกตัวเลือกสำหรับอาหารให้ความสนใจกับความเข้ากันได้ของพวกเขากับประเภทของอุปกรณ์ที่ต้องการสามารถพบได้บนข้อมูลบนฉลากหรือบรรจุภัณฑ์ ในกรณีของแผงเหนี่ยวนำแม่เหล็กจะช่วย: ติดไว้ที่ด้านล่างของกระทะและหากดึงดูดคุณสามารถซื้อสินค้าได้อย่างปลอดภัย
เครื่องใช้อะไรไม่ควรใช้และเพราะอะไร
มีเครื่องใช้ที่สามารถรบกวนการทำงานของอุปกรณ์ทิ้งร่องรอยหรือคราบฝังไม่ออกบนพื้นผิวของมัน:
- ภาชนะบรรจุที่มีด้านล่างไม่สม่ำเสมอรูปร่างผิดปกติการมีอยู่ของชิปหรือเขม่ารูปแบบใด ๆ พวกเขาจะไม่สามารถอุ่นเครื่องได้อย่างเหมาะสมซึ่งจะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารและการใช้ไฟฟ้าและอาจทำให้การเคลือบเซรามิกแก้วเสียหาย ซึ่งรวมถึงประการแรกหม้อและกระทะเก่าที่ใช้กับเตาแก๊ส
- ซอสกระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่ไม่ตรงกับขนาดของเตา ตัวที่เล็กกว่าจะเพิ่มการใช้พลังงานและตัวที่ใหญ่กว่าจะนำไปสู่ความร้อนสูงเกินไปของอุปกรณ์และอาจทำให้อุปกรณ์เสียหายได้
- ด้านล่างของรูปร่างนูนหรือเว้าจะไม่ให้การสัมผัสที่เพียงพอกับพื้นผิวของแผ่นซึ่งจะเพิ่มเวลาที่ใช้และส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหาร
- ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากทองแดงหรืออลูมิเนียม (หากไม่มีชั้นป้องกันเพิ่มเติม) ในกระบวนการให้ความร้อนอาจทำให้พื้นผิวเสีย
- วัสดุที่เหมาะสมอย่างเห็นได้ชัดคือแก้วและเซรามิกที่จริงมีค่าการนำความร้อนต่ำทำให้ขั้นตอนการปรุงอาหารยาวขึ้นดังนั้นจึงไม่ควรใช้
- เครื่องเคลือบที่มีเอฟเฟกต์กระจกโลหะจะช่วยเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเนื่องจากการสะท้อนความร้อนและไม่เหมาะสำหรับการใช้งาน
ช่วยด้วย! คำแนะนำสำหรับรุ่นใดรุ่นหนึ่งสามารถดูได้จากคำแนะนำที่แนบมาหรือในเว็บไซต์ของผู้ผลิต
ตัวเลือกที่เหมาะสมของอาหารจะช่วยให้มั่นใจว่าการทำงานของเครื่องประกอบอาหารมีประสิทธิภาพและขจัดปัญหาที่ไม่จำเป็น ทำตามคำแนะนำของเราและเตาใหม่ในครัวของคุณจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความน่าเชื่อถือและการปรุงอาหารที่มีคุณภาพสูง
แสดงความคิดเห็นของคุณ