เครื่องปั่นหรือมิกเซอร์ที่ดีกว่าคืออะไร

แม่บ้านยุคใหม่คุ้นเคยกับสภาพการทำงานที่สะดวกสบายในครัว ผู้ผลิตมีผู้ช่วยด้านเทคนิคจำนวนมากเพื่อช่วยประหยัดเวลาและพลังงานเมื่อเตรียมอาหาร

ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องตีหรือผสมส่วนผสมด้วยช้อน ทำงานยาวนานและเพียร มีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ แต่หลายคนก็หลงทางเมื่อซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้า เทคนิคที่ดีที่สุดคืออะไร? ความแตกต่างของพวกเขาคืออะไร? วิธีที่จะไม่คาดคะเนด้วยตัวเลือก? มาทำให้ถูกต้องกัน

เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

ก่อนที่จะซื้อตัดสินใจเลือกสิ่งที่คุณต้องการ สำหรับวัตถุประสงค์อะไร - ชนะผสมบด หรืออาจจะทั้งหมดในครั้งเดียว ดูประเภทของอุปกรณ์

ร้านค้าเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่จากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน ด้วยการใช้งานและเคล็ดลับมากมาย ปรึกษาผู้ขาย ใส่ใจกับพลังงาน

หากคุณกำลังจะใช้อุปกรณ์สำหรับการอบการตีวิปปิ้งครีมหรือแป้งเท่านั้นคุณสามารถซื้อมิกเซอร์ สำหรับแอปพลิเคชันที่กว้างขึ้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกเครื่องปั่น เขาไม่เพียงสามารถเอาชนะ แต่ยังสามารถบดผลิตภัณฑ์ได้อีกด้วย

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเครื่องปั่นและเครื่องผสม

หลายคนคิดว่าเครื่องผสมและเครื่องปั่นเป็นสิ่งเดียวกัน ไม่เป็นเช่นนั้น มีฟังก์ชั่นทั่วไปอย่างหนึ่งคือ - การผสมส่วนผสม จากรูปลักษณ์ที่ชัดเจนแล้วนี่เป็นอุปกรณ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ความแตกต่างอยู่ในฟังก์ชั่นของอุปกรณ์

ผสม:

• แส้;
• ผสมผลิตภัณฑ์
• สามารถทำงานได้กับส่วนผสมที่อ่อนนุ่มและเป็นของเหลวเท่านั้น

เครื่องปั่น:

• ผสม;
• grinds;
• แส้;
• ทำงานร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มและเป็นของเหลว
• ทำงานร่วมกับส่วนผสมที่เป็นของแข็ง

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะนวดแป้งด้วยแพนเค้กโดยใช้เครื่องปั่น นอกจากนี้คุณไม่สามารถสร้างมันฝรั่งบดด้วยเครื่องผสมบดขยี้น้ำแข็งหรือถั่ว

เครื่องปั่นมีคุณสมบัติมากขึ้น ด้วยชุดหัวฉีดหลายชุด มิกเซอร์ยังเปลี่ยนหัวฉีด แต่สำหรับผลิตภัณฑ์ที่นุ่มกว่า

บทความรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างของเครื่องผสมจากเครื่องปั่น

เครื่องปั่น

อุปกรณ์ดังกล่าวถูกคิดค้นโดยนักเทคโนโลยีชาวโปแลนด์ Stephen Poplavsky เครื่องใช้ไฟฟ้าได้รับการออกแบบสำหรับการผสมส่วนประกอบที่เป็นของแข็งและรวดเร็ว ประกอบด้วยถ้วยและฝาพร้อมปัด บนขาตั้งพิเศษด้วยมอเตอร์ไฟฟ้า

ผลิตภัณฑ์ถูกวางทับในภาชนะ มันถูกปิดโดยฝาและถูกกระตุ้นโดยปุ่มเปิดปิดพิเศษ บดเนื้อหาเป็นอนุภาคเล็ก ๆ เนื่องจากความเร็วในการหมุนสูงทำให้มีดสามารถตัดวัตถุที่เป็นของแข็งได้เช่นผักถั่วน้ำแข็ง

Niemann! มีดคมมาก พวกเขาทำจากเหล็ก ติดตั้งเป็นใบพัด ระวังเมื่อทำงาน

ประเภท

ตามประเภทพวกเขาจะแบ่งออกเป็นสองประเภท: ดำน้ำและมีความจุ

• อุปกรณ์ที่มีชาม เทคนิคที่สะดวกกว่า ของเหลวจะถูกเทลงในส่วนผสม วัตถุที่เป็นของแข็งจะถูกตัดด้วยมีด แบบจำลองสำหรับใช้ในครัวเรือนนั้นราคาถูกกว่าแบบมืออาชีพ
• เครื่องปั่นมือ ดูทันสมัยมากขึ้น ออกแบบมาเพื่อผสมผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อย ราคาไม่ต่ำกว่าอุปกรณ์ที่มีโบลิ่ง

เกียรติ

สามารถทำการดำเนินการต่าง ๆ ได้ มันเป็นสากลในใบสมัคร แทนที่ตัวปรับแต่งเสียงหากจำเป็น

อุปกรณ์มีพลังงานสูง ดังนั้นการทำงานเกิดขึ้นในโหมดรวดเร็ว ประหยัดเวลา เครื่องปั่นพร้อมชามใช้งานได้สะดวก ของเหลวไม่ถูกฉีดพ่นที่ด้านข้าง ชามพลาสติกและแก้วทำความสะอาดง่าย

ข้อบกพร่อง

มีดที่คมเกินไป คุณได้รับบาดเจ็บ รายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ มักจะหายไป แต่มันขึ้นอยู่กับปฏิคม ถ้าคุณทำงานระวังอย่าให้เจ็บ องค์ประกอบที่ทำความสะอาดทันเวลาของผู้ช่วยครัว - จะบรรเทาการค้นหาของพวกเขา

เครื่องผสม

เครื่องผสมถูกคิดค้นเพื่อการตีอย่างรวดเร็ว ย้อนกลับไปในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 พวกเขาสร้างองค์ประกอบลวดขึ้นมาที่ตีไข่ หน่วยทันสมัยประกอบด้วยกล่องพลาสติกที่มีเครื่องยนต์ติดตั้งอยู่ พวกเขาใช้พลังงานไฟฟ้า

สามารถแทรกความเสี่ยงที่สามารถเปลี่ยนได้ภายใน มีหลายอย่างในชุด - สำหรับไข่แป้ง Corollas กระโดดลงในชามแล้วหมุนไปในทิศทางที่ต่างกัน ด้วยเหตุนี้อากาศเข้าสู่ของเหลว อิ่มตัวและเปลี่ยนเป็นมวลเขียวชอุ่ม

ประเภท

มีอุปกรณ์ด้วยตนเองและอุปกรณ์ที่อยู่กับที่

• เครื่องผสมอาหารมือ มีที่จับที่สะดวกในกล่อง กระบวนการวิปปิ้งเป็นเรื่องง่ายที่จะควบคุม เครื่องผสมเหล่านี้มักจะมีขนาดเล็ก ออกแบบมาสำหรับใช้ในบ้าน ราคาไม่แพง
• เครื่องใช้ไฟฟ้านิ่ง ขนาดใหญ่ สำหรับการใช้งานระดับมืออาชีพ ราคาแพงกว่าคุ้มค่า ชุดประกอบด้วยชามและขาตั้ง ถังหมุนและผลิตภัณฑ์จะถูกประมวลผลอย่างเท่าเทียมกัน

เกียรติ

ตัวผสมจะเปลี่ยนครีมให้กลายเป็นมวลที่สวยงามและงดงาม เนื่องจากการขาดมีดทำให้อุปกรณ์ไม่เป็นอันตราย ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสมบัติวิตามินของผักและผลไม้จะไม่สูญหาย

หากคุณใช้อุปกรณ์เครื่องเขียนคุณไม่สามารถควบคุมการทำงานได้ แต่ทำอย่างอื่น เขาจะรับมือด้วยตัวเองและตัดการเชื่อมต่อในเวลาที่เหมาะสม

ข้อบกพร่อง

ข้อเสียเปรียบหลักของมิกเซอร์คือฟังก์ชั่นจำนวนน้อย มันเหมาะสำหรับการตีและการผสมส่วนผสมที่อ่อนนุ่มเท่านั้น

ในบางรุ่นบางคนทำจากลวดเหล็กบาง ๆ พวกเขางอและล้มเหลวอย่างรวดเร็ว เมื่อทำการวิปปิ้งด้วยตนเองมันไม่สะดวกที่คุณต้องถือมิกเซอร์เป็นเวลาหลายนาที มันเป็นไปไม่ได้ที่จะขัดขวางกระบวนการหรือย้ายออกไป มิฉะนั้นครีมจะไม่ทำงาน

มีอาหารอะไรบ้างที่สามารถเตรียมได้โดยใช้อุปกรณ์เฉพาะ

ที่สำคัญ! เมื่อซื้อเครื่องใช้ในครัวเพื่อตัดสินใจในเรื่องของการทำอาหาร แล้วจะเข้าใจได้ง่ายขึ้นว่าจะซื้ออะไรดี

คนรักการทำขนมมักจะต้องใช้เครื่องผสม ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถนวดแป้งแพนเค้กมัฟฟิน ตีครีมบนเค้ก น้ำผลไม้ค็อกเทลเครื่องดื่มผลไม้ทำได้ง่ายในความจุของหน่วย ซอสและมายองเนสที่หลากหลาย

สำหรับเด็กเล็กจะดีกว่าถ้าซื้อเครื่องปั่น คุณแม่มักปรุงผักและผลไม้ purees ซุปหนาโยเกิร์ต ง่ายต่อการบดส่วนผสมในสลัด ก้อนมีลักษณะเรียบและสวยงาม

ผู้ผลิตรวมถึงสูตรการแสดงสำหรับเทคโนโลยีการบรรจุ สำหรับแม่บ้าน - เป็นผู้ช่วยในการทำอาหารอีก

ข้อสรุป

เครื่องผสมและเครื่องปั่นแตกต่างกันในฟังก์ชั่นและประเภท มิกเซอร์ - ผสม, เครื่องปั่น - บด ทางเลือกของคุณขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังจะทำอาหารจานใด แน่นอนในครัวมันจะดีกว่าที่จะมีอุปกรณ์ทั้งสอง ทุกคนไม่สามารถจ่ายได้ ดังนั้นชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียของเทคโนโลยีล่วงหน้า

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจวัตถุประสงค์ของอุปกรณ์ วิเคราะห์การตั้งค่าของคุณและมันจะง่ายต่อการตรวจสอบ