เป็นไมโครเวฟที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

เตาอบไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกและกะทัดรัดขอบคุณที่เราให้ความร้อนอาหารอย่างรวดเร็วและรวดเร็วรวมทั้งเตรียมอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ด้วยเหตุผลบางอย่างผู้คนมักจะระมัดระวังในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ตลอดจนไมโครเวฟจากช่วงเวลาของการปรากฏตัวที่รกด้วยการเก็งกำไรเกี่ยวกับอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ต่อไปเราจะคิดออกว่าเป็นอันตรายหรือไม่ที่จะส่งผลเสียต่อผู้ช่วยครัวของเราในร่างกาย

ตำนานและนิยายรอบ ๆ ไมโครเวฟ

มี 3 ตำนานทั่วไปเกี่ยวกับอันตรายจากไมโครเวฟ:

• ตำนานแรก กัมมันตภาพรังสีสูง อันที่จริงอุปกรณ์ปล่อยพลังงาน - คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่ความถี่สูงสุด แต่มีปริมาณรังสีเพียงเล็กน้อยที่ไม่สามารถทำอันตรายต่อบุคคลผ่านเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทำงาน
• ตำนานที่สอง การเปลี่ยนโครงสร้างของผลิตภัณฑ์และคุณภาพอาหารให้แย่ลง ความจริงก็คือนักวิทยาศาสตร์ยังไม่พบหลักฐานว่าภายใต้อิทธิพลของคลื่นอาหารที่อิ่มตัวด้วยสารก่อมะเร็ง แต่เมื่อความร้อนอาหารด้วยน้ำมันในกระทะในทางตรงกันข้ามมีข้อโต้แย้งมากมายที่ยืนยันว่าได้รับผลิตภัณฑ์สารก่อมะเร็ง
• ตำนานที่สาม การสูญเสียสารอาหารจากอาหาร เมื่อถูกความร้อนโมเลกุลที่เกิดจากคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเริ่มเคลื่อนที่ด้วยความถี่สูงมาก ด้วยการถ่ายโอนพลังงานแบบเร่งความเร็วการรักษาความร้อนจะเกิดขึ้นที่ความเร็วสูงสุด ไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในตัวผลิตภัณฑ์และไม่สามารถทำได้

คำถามที่พบบ่อย: ในเตาไมโครเวฟความร้อนเร็วกว่ามากซึ่งหมายความว่าสารอาหารน้อยลง

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ:“ คุณอบอุ่นได้!”

คำถาม: เตาไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ผู้อำนวยการศูนย์ทดสอบ TET-BET Oleg Dronitsky ตอบโต้ด้วยอารมณ์ขัน เขาพูดติดตลกว่าอุปกรณ์นี้อันตรายมากถ้าคุณเอามือของคุณใส่เข้าไป และจากนั้นเขาก็ทำการจองที่ไฟไหม้แม้ในกรณีที่ไร้สาระเช่นนี้จะไม่ทำงาน - อุปกรณ์ที่ทันสมัยติดตั้งระบบป้องกันการปิดกั้นจากเด็ก ๆ แม้ในขณะที่ปิดเครื่อง

Oleg Dronitsky อธิบายว่าอาหารที่ปรุงหรืออุ่นในไมโครเวฟไม่แตกต่างกันในระดับของสารที่เป็นอันตรายจากอาหารจากกระทะหรือกระทะธรรมดา การปล่อยคลื่นเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างไรก็ตามถ้าคนยืนเฉยๆเป็นเวลา 8 ชั่วโมงที่ระยะ 5 ซม. จากไมโครเวฟ จากนั้นไมโครเวฟที่เป็นอันตรายส่งผลกระทบเพียงบางส่วนเท่านั้น

หมายเหตุ: ตามมาตรฐานสุขาภิบาลปัจจุบันในรัสเซียความหนาแน่นของพลังงานรังสีไม่ควรเกิน 10 mkW ต่อ 1 ตารางเมตร ซม. ที่ระยะ 50 ซม. จากไมโครเวฟเมื่อให้ความร้อนน้ำ 1 ลิตร รุ่นที่ผลิตทั้งหมดสอดคล้องกับข้อกำหนดที่จำเป็นทั้งหมดโดยมีอัตรากำไรขั้นต้นสูง

ความคิดเห็นของนักวิทยาศาสตร์ได้ถูกแบ่งออก - บางคนทรัมเป็ตเกี่ยวกับการยอมรับไม่ได้ของการใช้ไมโครเวฟและอื่น ๆ ในทางตรงกันข้ามเกี่ยวกับผลประโยชน์พิเศษของมัน ยกตัวอย่างเช่นนักวิจัยชาวอเมริกันเชื่อว่าเนื่องจากวิธีการปรุงอาหารที่ปราศจากน้ำมันในสหรัฐอเมริกาทำให้สัดส่วนของโรคมะเร็งลดลง

ในทางตรงกันข้ามในประเทศสวีเดนนักชีววิทยา Hertel และศาสตราจารย์ Bernard Blank ได้พยายามพิสูจน์การเพิ่มขึ้นของเม็ดเลือดขาวเนื่องจากการใช้ไมโครเวฟ แต่ประสบการณ์ของพวกเขานั้นไร้ความสามารถเพราะเนื่องจากขาดเงินเพื่อการวิจัยนักวิทยาศาสตร์จึง จำกัด ตัวเองเพียงการทดลองเพียงครั้งเดียว

คำตัดสินอย่างเป็นทางการของ WHO ได้รับการเผยแพร่ตามหลักฐานทางวิทยาศาสตร์แล้ว เตาไมโครเวฟไม่ได้มีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์และการบริโภคอาหาร

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือคนที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจเนื่องจากการไหลของไมโครเวฟที่รุนแรงส่งผลกระทบในทางลบต่อการทำงานของโปรแกรมควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจ

นักโภชนาการและแพทย์พูดอะไร

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการอาหารหลายคนเชื่อว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารเพื่อสุขภาพในไมโครเวฟ แต่นักโภชนาการก็พบว่ามันเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ในการปรุงอาหารในกระทะหรือในกระทะ ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับนักโภชนาการคือ ใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อไอน้ำสองครั้ง.

เปรียบเทียบรังสีไมโครเวฟกับเครื่องใช้ในครัวเรือนอื่น ๆ

แน่นอนว่าเตาไมโครเวฟมีผลอันตรายต่อบุคคลหนึ่งเปอร์เซ็นต์ แต่มันอันตรายมากเมื่อเทียบกับคุณลักษณะทางเทคนิคที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในบ้าน ลองดูตัวอย่างเล็ก ๆ น้อย ๆ :

• ตู้เย็น ด้วยระบบไม่น้ำค้างแข็ง คอมเพรสเซอร์ 10 ซม สร้างสนามแม่เหล็กไกลเกินระดับที่อนุญาต. ความปลอดภัยมีให้ในระยะทางเพียงหนึ่งเมตรจากประตู
• เตาไฟฟ้า. ที่ระยะห่าง 25 ซม. จากแผงด้านหน้า - เรียบร้อยแล้ว ความเข้มสนามแม่เหล็กสูง (1-3 μT) แนะนำให้ปรุงอาหารโดยขยับอย่างน้อย 50 ซม. จากเตา
• กาต้มน้ำไฟฟ้า เผยแพร่ด้วย รังสีสูง ในรัศมี 20 ซม. - 0.6 μT
• เตารีด เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ยอมทนกับผลกระทบด้านลบของรังสีเมื่อรีดผ้า - อุปกรณ์ที่ปล่อยสนามแม่เหล็กเกิน 0.2 μTถ้าแขนน้อยกว่า 25 ซม. จากเหล็ก
• เครื่องซักผ้า เทคนิคการทำงานดังกล่าวไม่ควรถูกนำมาใช้เลย - (10 μT)
• เครื่องดูดฝุ่น. มันคือ ตัวปล่อยอันตรายที่ทรงพลังที่สุด. ระหว่างการดำเนินการความเข้มของสนามแม่เหล็กเกิน 100 μT

เมื่อใช้เตาไมโครเวฟจะมีการปล่อยมลพิษที่เป็นอันตราย (ประมาณ 0.3 - 0.8 μT) ซึ่งเทียบเท่ากับผลกระทบด้านลบของเราเตอร์ Wi-Fi หรือทีวี แต่เตาไมโครเวฟนั้นมีอุปกรณ์ป้องกันพิเศษซึ่งไม่สามารถทะลุผ่านกัมมันตภาพรังสีในปริมาณที่เกินเกณฑ์ปกติที่อนุญาต

เป็นอันตรายหรือดี

ในการใช้งานไมโครเวฟ ข้อดีมากกว่าข้อเสีย:

• ความร้อนลึก ในเตาอบ - สูงถึง 2.5 ซม. จากพื้นผิว
• ร้อนขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ได้เร็วขึ้น;
• เหมือนกัน ผลิตภัณฑ์เครื่องทำความร้อน;
• การปรุงอาหาร ที่อุณหภูมิต่ำกว่า (ต่ำกว่า 100 องศา);
• ความสะดวกสบาย และความสะดวกสบาย

ข้อเสียรวมถึงการสูญเสียสารบางอย่างที่จำเป็นสำหรับการรักษาโรคมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะดีกว่าที่จะเพิ่มกระเทียมหลังจากลบจานจากไมโครเวฟเพราะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พบปัญหาการรั่วไหลของไมโครเวฟในเครื่องไมโครเวฟรุ่นเก่า ตัวอย่างที่ทันสมัยได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยขึ้นและปลอดภัยอย่างยิ่งต่อสุขภาพ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือ เครื่องมือที่มีที่อยู่อาศัยที่เสียหายดังนั้นคุณควรพิจารณาเงื่อนไขทางเทคนิคของเตาไมโครเวฟด้วยความระมัดระวัง หากประตูไม่ได้รับการป้องกันอย่างเพียงพอเปอร์เซ็นต์การแผ่รังสีสามารถเพิ่มขึ้นได้หลายครั้งดังนั้นจึงขอแนะนำให้ยกเว้นอุปกรณ์ดังกล่าวจากการใช้งาน

เคล็ดลับไมโครเวฟ

ต้องปฏิบัติตามแนวทางต่อไปนี้เพื่อลดอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากไมโครเวฟ:

1. ติดตั้งอุปกรณ์ อยู่ในตำแหน่งแนวนอนอย่างเคร่งครัด ที่ระยะหนึ่งเมตรจากพื้นผิว
2. ที่จะใช้ ระบบระบายอากาศ.
3. อย่าใช้ไมโครเวฟในการปรุงอาหารไข่ดิบในเปลือกหอย
4. อย่าใช้เครื่องครัวหรือภาชนะบรรจุที่มีโลหะ.
5. ไม่รวมหากไม่มีผลิตภัณฑ์
6. นำไมโครเวฟที่เสียออก

ไมโครเวฟมีประโยชน์มากมาย จากข้อบกพร่องอย่างใดอย่างหนึ่งสามารถระบุเพียงผลกระทบที่ไม่ได้รับการพิสูจน์ของรังสีเช่นเดียวกับการสูญเสียวิตามินที่มีประโยชน์บางอย่าง ข้อได้เปรียบหลักคือประหยัดเวลา มันจะช่วยให้ไมโครเวฟยังคงอยู่ในระดับสูงสุดของความนิยมในหมู่เครื่องใช้ในครัวเรือนเพื่อความร้อนและการปรุงอาหารเป็นเวลานาน