อุปกรณ์ชนิดใดที่เหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยที่ดึงดูดด้วยประสิทธิภาพ มันแตกต่างจากแผงไฟฟ้าและแก๊สในที่ด้านล่างของจานร้อนในระหว่างการดำเนินการโดยตรง พื้นผิวของจานยังคงเย็น

มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแม่บ้านที่อุปกรณ์ทำงานด้วยฟังก์ชั่นไม่ก่อให้เกิดปัญหาและไม่ทำให้เครื่องใช้ในครัวเสีย และสิ่งนี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับจานที่ใช้กับเตา

หลักการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีผลกระทบอย่างไร ข้อกำหนดสำหรับอุปกรณ์ทำอาหาร

ความแตกต่างระหว่างเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและอื่น ๆ อยู่ในหลักการทำความร้อน
เนื่องจากสนามแม่เหล็กสร้างขึ้นโดยอุปกรณ์เตาเองจึงไม่ร้อน กระแสน้ำวนส่งผลกระทบต่อด้านล่างของกระทะและกับอาหาร

นั่นเป็นเหตุผล ไม่ใช่ทุกกระทะที่เหมาะกับเธอ
วัสดุจะต้องมีความต้านทานสูงและการซึมผ่านของแม่เหล็ก มันเป็นสิ่งสำคัญที่ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติ ferromagnetic

เพียงแค่ใส่ โลหะที่ใช้ในการผลิตอุปกรณ์ทำอาหารแบบเหนี่ยวนำควรถูกทำให้เป็นแม่เหล็ก สามารถตรวจสอบได้อย่างง่ายดายด้วยแม่เหล็กทั่วไป ของที่ระลึกที่เหมาะสมเช่นจากตู้เย็น

สำคัญ! แก้วอลูมิเนียมเซรามิกและทองแดงไม่เหมาะสำหรับพื้นผิวแก้วเซรามิก

เครื่องครัวพิเศษสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

มันจะต้องเป็นพาหะในใจว่า สำหรับการถ่ายเทความร้อนที่ดีที่สุดก้นหม้อควรแบน. การผ่อนปรนที่ด้านล่างจะป้องกันไม่ให้กระชับพอดีกับเตา
ดังนั้นความร้อนสม่ำเสมอและการปรุงอาหารที่เหมาะสมจะถูกรบกวน

เราจะทราบว่าต้องใช้อุปกรณ์ทำอาหารชนิดใดสำหรับเตาที่ทันสมัย

ลักษณะพิเศษของอาหารจานพิเศษคืออะไร

หลักการทำงานของเตาประกอบด้วยทองแดงขดลวด. มันตั้งอยู่ใต้พื้นผิวแก้วเซรามิก ภายใต้อิทธิพลของรังสีแม่เหล็กจะสร้างกระแสไฟฟ้าในขดลวด ปรากฏการณ์นี้เรียกว่าการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้า

ขดลวดทองแดงสร้างความผันผวนของสนามแม่เหล็ก. กระแสที่สร้างขึ้นจะเริ่มกระบวนการให้ความร้อนหรือการปรุงอย่างรวดเร็ว พื้นผิวของแผ่นเซรามิกแก้วยังคงเย็นอยู่

วิธีการทำเครื่องหมายจานพิเศษ

เมื่อซื้อมันเป็นสิ่งสำคัญในการกำหนดกระทะและกระทะที่อยู่ข้างหน้าเราไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารในพวกเขา เพื่อความสะดวกผู้ผลิตใส่เครื่องหมายพิเศษในผลิตภัณฑ์ของตน

เครื่องหมายบนอุปกรณ์ครัวที่เหมาะสมคือไอคอนรูปเกลียว.

การกำหนดจะทำในรูปแบบของรูปสัญลักษณ์ ประกอบด้วย ลูป Sketchy หลาย ๆ อันหรือซิกแซกและคำจารึก

เครื่องครัวที่สามารถใช้งานได้บนแผงเหนี่ยวนำ

ไม่เพียง แต่รสชาติของอาหารที่เตรียมขึ้นอยู่กับโลหะผสมที่ทำจากกระทะหรือกระทะ. รวมถึงฟังก์ชั่นการใช้งานของอุปกรณ์อุปนัย
องค์ประกอบและโลหะผสมของวัสดุสามารถมีทั้งข้อดีและข้อเสีย

ข้อกำหนดเกี่ยวกับเครื่องครัว

หากคุณไม่สามารถซื้อหม้ออบที่เหมาะสม แต่มีราคาแพงให้ตรวจสอบแม่เหล็กของคุณด้วยแม่เหล็ก วางไว้ที่ด้านล่างของกระทะหากแม่เหล็ก“ เกาะติด” รู้สึกอิสระที่จะใช้ทำอาหาร

สำคัญ! โครงสร้างของจานด้านล่างไม่มีความสำคัญเล็กน้อย

มันจะดีมากถ้าคุณเจอ 3-6 ชั้นประกอบเหมือนแซนด์วิชด้านล่าง มันประกอบด้วยชั้นต่อไปนี้

• ferromagnetic layer ที่ผลิตพลังงานความร้อน
• อลูมิเนียมอัลลอยด์รับผิดชอบการเก็บรักษาอุณหภูมิความร้อนที่ยาวนาน
• ชั้นที่ไม่ติด
• แผ่นป้องกันการเสียรูปให้ความพอดีกับพื้นผิวของแผ่นกระเบื้อง

ผนังของอาหารที่มีก้นแซนวิชสามารถทำจากวัสดุที่แตกต่างกันนั่นเป็นสิ่งที่น่ายินดีมาก ท้ายที่สุดบางครั้งมันเป็นเรื่องยากสำหรับแม่บ้านที่จะละทิ้งอลูมิเนียมหล่อที่พวกเขาชื่นชอบ

เครื่องครัวสแตนเลส

วัสดุนี้มีมวล ผลประโยชน์เชิงบวก. เหล่านี้รวมถึง:

• ทนต่อการเกิดออกซิเดชัน
• ความแข็งแรง;
• ความสะดวก;
• การออกแบบที่สวยงาม

ถังสแตนเลสมีอยู่ในตลาดในหลากหลาย เหล่านี้เป็นหม้อกระทะกระทะตุ๋นและบริการทั้งหมด

อุปกรณ์นี้ สามารถดำเนินการเป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียลักษณะคุณภาพ.

อย่างไรก็ตามมี ข้อบกพร่อง:

• ขาดชั้นไม่ติด;
• ผนังบาง
• วัสดุมีแนวโน้มที่จะเกิดรอยขีดข่วน

ผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อ

เหล็กหล่อเป็นโลหะผสมที่เฉื่อยทางเคมี มันไม่ได้ทำปฏิกิริยากับอาหารดังนั้นมันจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

สารพัด เหล็กหล่อ:

• ความร้อนที่รวดเร็วและสม่ำเสมอ.
• ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นเป็นเวลานาน อาหารที่ปรุงแล้ว
• มาก แข็งแรงและทนทาน วัสดุ

จาก ข้อบกพร่อง ควรสังเกตสิ่งต่อไปนี้

• น้ำหนักมาก. หากตกอยู่บนพื้นผิวของแผ่นเซรามิกแก้วอาจทำให้เกิดความเสียหายได้
• เป็นสนิมซึ่งอาจปรากฏบนผนังด้านข้าง
• ค่อนข้างบอบบาง. กดปุ่มพื้นหรือกระเบื้องเซรามิกกระทะอาจแตก

มันยังถือว่าเป็นวัสดุที่เหมาะสมและดีสำหรับกระเบื้องแบบเหนี่ยวนำ

กะละมัง

ค่าใช้จ่ายไม่แพงฟังก์ชั่นเช่นกัน ทางเลือกที่หลากหลาย รูปแบบต่าง ๆ ทำให้ความคุ้มครองดังกล่าวน่าสนใจที่จะซื้อ

ในภาชนะโลหะที่เคลือบด้วยอีนาเมล ข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้มากมาย.

• ความทนทาน.
• ความแข็งแรง.
• เนื้อหาและ การดูแลเธอนั้นง่ายพอ.
• ความหลากหลายของจานสี.
• ราคาถูก.

เล็ก ลบ:

• ความเปราะบางเคลือบฟัน (หากการดูแลที่ไม่เหมาะสมจะปรากฏชิปและรอยขีดข่วน)

ที่สำคัญ! เพื่อหลีกเลี่ยงเสียงดังในระหว่างการให้ความร้อน (ก้นกลมอาจเป็นตัวสะท้อน) ให้ซื้อเคี่ยวก้นแบน

ไม่แนะนำให้ใช้กับจาน

เครื่องใช้ที่เหมาะกับพื้นผิวการเหนี่ยวนำควรมีโลหะผสม ferromagnetic
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วแม่เหล็กดึงดูดไปที่ผนังของกระทะ และหากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นคุณต้องระวัง ท้ายที่สุดไม่ใช่ว่าทุกจานจะเหมาะกับการใช้งาน

เมื่อเลือกเครื่องใช้คุณต้องรู้ว่าจะใช้กระทะใดถ้าคุณปรุงอาหารบนเตาด้วยการเหนี่ยวนำ

แก้ว

กระจกทนความร้อนสามารถทนอุณหภูมิสูงได้สูงถึง 300 ° C วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถใช้ได้แม้ในเตาอบ

มีเพียงสองกรณีเท่านั้นที่เป็นแก้วที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ.

1. ความหนาของด้านล่างควรมากกว่าห้าเซนติเมตร.
2. อุปกรณ์ด้านล่างที่ทำให้มัน แม่เหล็กและทนไฟ.

เซรามิค

ไม่มีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับกระเบื้องเหนี่ยวนำ. อาหารในเซรามิกจะไม่ถูกทำให้ร้อน

อลูมิเนียม

ตรวจสอบกับผู้ขายหรือดูที่บรรจุภัณฑ์จากผู้ผลิตสำหรับองค์ประกอบของวัสดุ หากไม่มีเหล็กในโลหะผสมอลูมิเนียมแสดงว่าจานดังกล่าวไม่เหมาะ

ทองเหลือง

ทองเหลืองมีอนุภาค ferromagnetic ที่ตอบสนองต่อแม่เหล็ก แต่ ... ปริมาณของพวกมันนั้นเล็กมากที่แสดงในการให้ความร้อนที่อ่อนแอของด้านล่าง และตามลำดับในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ยาวนาน

วัสดุนี้ไม่สะดวกและไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหาร

อะแดปเตอร์ (อะแดปเตอร์) สำหรับเครื่องใด ๆ

มีวิธีที่ยอดเยี่ยมในการประหยัดงบประมาณของคุณคือซื้ออะแดปเตอร์พิเศษ มันถูกออกแบบมาสำหรับหม้อหุงเหนี่ยวนำทุกประเภทและหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนเครื่องครัวที่ต้องการค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูง

อะแดปเตอร์เป็นดิสก์กลมแบน. นั่นคือ จัดการที่สามารถถอดออกได้.

อะแดปเตอร์จะอยู่ในโซนความร้อน กระทะวางอยู่ด้านบนซึ่ง "ไม่เหมาะสำหรับการเหนี่ยวนำ"

หากคุณคำนึงถึงต้นทุนของหม้อและกระทะที่เหมาะสมสำหรับการเหนี่ยวนำ ซื้ออะแดปเตอร์จะกลายเป็นตัวเลือกที่ประหยัดและสมเหตุสมผล

แม่บ้านทุกคนมีกระทะย่างหรือแหนที่ชอบในปริมาณและขนาด ด้วยการซื้ออะแดปเตอร์คุณสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัย

วิธีการเลือกเครื่องครัวสำหรับพื้นผิวเหนี่ยวนำ

สำคัญ! เครื่องครัวในร่มควรมีขนาดกว้างและสั้น

อาหารในภาชนะดังกล่าวจะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอและสุกเร็วขึ้นมาก

มีผู้ผลิตที่ได้รับการพิสูจน์และเป็นที่รู้จักในตลาดหลายแห่งที่นำเสนอชุดครัวสำหรับพื้นผิวเหนี่ยวนำ

• Tefal - หนึ่งในผู้ผลิตอาหารดังกล่าวยอดนิยมและราคาไม่แพง หมายถึงกลุ่มราคากลาง การออกแบบที่มีสไตล์หลากหลายรูปแบบของหม้อที่มีก้นหนาช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
• ฉันท์ฝรั่งแบบหนึ่ง - เหล็กหล่อและผลิตภัณฑ์เหล็กกล้าไร้สนิมเหมาะสำหรับการเหนี่ยวนำ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ของ บริษัท นี้มีราคาแพงมาก
• คนขับรถแท็กซี่ - บริษัท ฟินแลนด์ที่มีชื่อเสียง สายผลิตภัณฑ์มีความหลากหลายและมีคุณภาพค่อนข้างสูง Stewpan, กระทะ, คั่วทำด้วยมือดังนั้นราคาของสินค้าของผู้ผลิตนี้จึงค่อนข้างสูง ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นด้วยก้นหนา (สูงถึง 10 มม.) และการเคลือบไททาเนียมเซรามิกที่ไม่ติด

การไม่รู้หนังสือและการใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยและอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องอย่างไม่เหมาะสมอาจทำลายอาหารที่ปรุงสุกได้ มีโอกาสสูงที่จะเกิดความเสียหายกับกระเบื้องและเครื่องใช้ไฟฟ้าในบริเวณใกล้เคียง

เคล็ดลับการใช้เครื่องครัว

• เมื่อปรุงอาหาร ใช้ spatulas ไม้พลาสติกหรือซิลิโคน.
• เครื่องใช้โลหะสำหรับการผสมอาหารที่ปรุงแล้วพยายามอย่าใช้. พวกเขาร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและคุณจะเผาไหม้มือของคุณ
• วางจานไว้ตรงกลางเท่านั้น พื้นผิวการปรุงอาหาร
• ปล่อยให้ไม่ต้องใส่ ไม่อนุญาตให้ใช้หม้อที่มีผนังบางหรือก้นบาง จากความร้อนสูงเกินไปพวกเขาสามารถพิการ
• คนที่ยืน เครื่องกระตุ้นหัวใจ, มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธการปรุงอาหารบนเตาด้วยการเหนี่ยวนำ
• การใช้กระทะที่มีคราบคาร์บอนที่ทำความสะอาดไม่ดีนั้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา. มันจะเป็นเรื่องยากสำหรับคุณในการล้างพื้นผิวแก้วเซรามิก
• ดูแลอาหารและเตาเองตามคำแนะนำจากผู้ผลิต

การเลือกเครื่องครัวและเครื่องใช้สำหรับทุกรสนิยมและในราคาที่เหมาะสมจะไม่ยากมาก

เครื่องใช้ในครัวที่มีให้เลือกหลากหลายและความสะดวกในการตรวจสอบช่วยให้คุณสามารถซื้อได้ในราคาที่แตกต่างกัน อย่าลืมประเมินคุณภาพของวัสดุเลือกขนาดและความหนาที่เหมาะสมของด้านล่าง