ตั้งแต่สมัยโซเวียตเป็นต้นมาแม่บ้านทุกคนในครัวมีมิกเซอร์ สะดวกในการใช้และช่วยในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามในร้านค้าสมัยใหม่มีเทคนิคใหม่ปรากฏขึ้น - เครื่องปั่น อุปกรณ์มีลักษณะคล้ายกับตัวปรับแต่งเสียง แต่มีลักษณะเป็นของตัวเอง หากต้องการทราบว่าจะซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าประเภทใดในครัวคุณต้องทราบวัตถุประสงค์ของมัน
ความแตกต่างของเครื่องปั่นจากมิกเซอร์
การทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างอุปกรณ์ทั้งสองนั้นเป็นไปได้โดยการศึกษาหน้าที่และวัตถุประสงค์ของอุปกรณ์เท่านั้น เครื่องใช้ในครัวเรือนควรใช้เพื่อจุดประสงค์เท่านั้น ดังนั้นเราจึงวิเคราะห์รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของเครื่องผสมและเครื่องปั่น
ฟังก์ชั่นเครื่องปั่น
เครื่องใช้ในครัวประเภทนี้มีฟังก์ชั่นมากมาย มันมีหลายหัวสำหรับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง เครื่องปั่นถูกขับเคลื่อนจากเครือข่าย มีรุ่นพกพาในแบตเตอรี่
ฟังก์ชั่นหลักของอุปกรณ์รวมถึง:
การผสม
ชิ้น
วิปปิ้ง
รุนแรง
บดผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง / น้ำแข็ง
จำไว้! ด้วยเครื่องปั่นคุณไม่เพียง แต่สามารถบดผลิตภัณฑ์ แต่ยังเอาชนะสมูทตี้ซุปบดซอสและทำเนื้อสับ
ตามราคาอุปกรณ์มีราคาแพงกว่าเครื่องผสม อย่างไรก็ตามรุ่นส่วนใหญ่มีสิ่งที่แนบหลายอย่างที่สามารถแทนที่เครื่องบดเครื่องผสมและเครื่องบดเนื้อ สิ่งที่ทำให้เครื่องมัลติฟังก์ชั่นเครื่องปั่นและในความต้องการ
อุปกรณ์ปั่น
ผู้ผลิตสมัยใหม่ผลิตเครื่องปั่นสองประเภท:
หยุดนิ่ง ชุดประกอบด้วยเหยือกลึกและยืนด้วยมีด อุปกรณ์เริ่มทำงานหลังจากกดปุ่ม แผงควบคุมมีหลายโหมดหรือความเร็วในการผสม ในรุ่นนี้คุณสามารถผสมอาหารเหลวเครื่องดื่มซอส แป้งอบยังง่ายต่อการทำ โมเดลนิ่งส่วนใหญ่มีหัวฉีดเพิ่มเติมสำหรับน้ำแข็งและการเตรียมน้ำผลไม้ตามธรรมชาติ ข้อเสียเปรียบหลักของเทคนิคนี้คือน้ำหนักและขนาดใหญ่
จมอยู่ใต้น้ำ ตัวแบบมีโครงสร้างสองด้าน ที่ส่วนบนของอุปกรณ์มีที่จับรวมอยู่ที่ขาด้านล่างพร้อมหัวฉีด ในบรรทัดดังกล่าวไม่มีชามในชุด อุปกรณ์สามารถเก็บน้ำหนักได้อย่างง่ายดายและผสมอาหารในความจุลึกใด ๆ ข้อเสียคือไม่มีความหนาและหัวฉีดเพียงไม่กี่ชุด
ฟังก์ชั่นมิกเซอร์
เครื่องผสมเป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนที่สะดวกสบายที่ออกแบบมาสำหรับการผสมผลิตภัณฑ์
ฟังก์ชั่นมัน:
- ทำอาหารเป็นเนื้อเดียวกัน
- ผสมส่วนผสม
- วิปปิ้ง
คุณสามารถใช้โฟมทำครีมหรือทำค็อกเทลได้อย่างง่ายดาย คุณยังสามารถผสมส่วนผสมกับผงหรือโจ๊ก
ที่สำคัญ! อุปกรณ์ไม่ได้มีไว้สำหรับบดน้ำแข็งและผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง
อุปกรณ์เครื่องผสม
ผู้ผลิตเครื่องผสมผลิตอุปกรณ์สองประเภท:
- คู่มือ โมเดลไฟฟ้ามาพร้อมกับหัวฉีดหลายอัน พวกมันมีน้ำหนักน้อยซึ่งช่วยให้คุณสามารถผสมกับน้ำหนักหรือในชามใดก็ได้ ออกแบบมาสำหรับการตีและเตรียมอาหารเหลวแบบเบา ๆ ผสมและบดเนื้อสัตว์ผักต้มขนาดใหญ่อย่างอ่อน เครื่องผสมมือไปโดยไม่มีชามพิเศษ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกเรือที่ถูกต้องเพื่อไม่ให้มีการฉีดพ่นทั่วทั้งห้อง
- หยุดนิ่ง นี่คือความแตกต่างของเทคนิคที่ทำงานจากเครือข่าย แต่มีขนาดโดยรวมและชามสำหรับผสมอาหารมากขึ้น ชุดนี้ยังรวมถึงขาตั้งพิเศษที่เก็บการสั่นสะเทือนของอุปกรณ์ ชามมาพร้อมกับวงรีรูปไข่ มันสะดวกในการผสมส่วนผสมของเหลวหรือตีไข่ ในบางรุ่นจะมีการตีปัด ใช้สำหรับทำซุปซอสครีม เบ็ดถูกใช้ในการคลุกแป้งหมายเหตุ: มีหลายรุ่นที่ไม่มีหัวฉีดเพิ่มเติมคุณสามารถซื้อได้ในร้านเฉพาะ
การเปรียบเทียบวัตถุประสงค์และความสามารถของอุปกรณ์
เครื่องผสมถูกออกแบบมาสำหรับการตีและการผสมส่วนผสม รายละเอียดการทำงานหลักคือการปัด เขาผสมส่วนผสมของเหลวอย่างรวดเร็ว
โดยปกติแล้วอุปกรณ์จะใช้ในการเตรียมครีมซอสมายองเนสม้วย คุณสามารถทำสมูทตี้และซุปครีม อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ส่วนผสมควรจะบด มิฉะนั้นจานจะกลายเป็นก้อน ข้อได้เปรียบหลักของอุปกรณ์ดังกล่าวคือมันแส้และผสมส่วนผสมอย่างสมบูรณ์แบบ
วัตถุประสงค์ของเครื่องปั่นคือบดขยี้และผสม มันมีมีดคมที่บดอาหารแข็งและอ่อนได้ทันที ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งบดอ่อนโยนผักสับเพื่อสลัดสับถั่ว และด้วยการใช้หัวฉีดพิเศษน้ำแข็งถูกบดขยี้สำหรับเครื่องดื่มและของหวาน รุ่นที่มีชามแตกต่างกันไป เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารในปริมาณมากและอุปกรณ์มีฟังก์ชั่นเพิ่มเติมเช่นการทำน้ำผลไม้ปั่นและเตรียมแป้ง
เทคนิคทั้งสองทำงานได้ดีในห้องครัว พวกเขาถูกใช้โดยแม่บ้านส่วนใหญ่ เมื่อเลือกอุปกรณ์ภายในบ้านอันดับแรกคุณต้องเข้าใจถึงวัตถุประสงค์ที่นำไปใช้ และจากนั้นเลือกสิ่งที่จะใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
แสดงความคิดเห็นของคุณ