ก้นแคปซูลคืออะไร

เครื่องครัวสแตนเลสเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่แม่บ้าน ปลอดภัยต่อสุขภาพถูกสุขลักษณะมีอายุการใช้งานยาวนาน ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมโดยเฉพาะที่มีก้น capsular

ด้านล่างของแคปซูล: หมายความว่าอย่างไร

ด้านล่างของแคปซูลกล่าวอีกนัยหนึ่งคือชั้น แสดงถึงแผ่นโลหะที่ถูกกด

หลายคนคิดว่านี่เป็นเพียงกระถางที่มีก้นหนา นี่ไม่ใช่กรณีจริง สำหรับการผลิตไม่ได้ใช้วัสดุเดียว แต่มีหลายอย่างที่แตกต่างกัน: เครื่องครัวทำจากโลหะหลายชนิดซึ่งมีค่าการนำความร้อนแตกต่างกัน สามารถมีได้หลายชั้น - สองถึงห้าชั้น

อาหารทำขึ้นบนพื้นฐานของแซนด์วิช:

สองชั้นมากทำจากวัสดุหนึ่งและส่วนภายในทำจากวัสดุอื่น สำหรับชั้นบนและชั้นล่างจะใช้สแตนเลสทางการแพทย์สำหรับอลูมิเนียมกลาง

บางครั้งชั้นเคลือบฟันจะถูกนำไปใช้กับด้านนอกของกระทะ ทำเพื่อการตกแต่ง ผลิตภัณฑ์อาจมีสีต่าง ๆ โดยมีหรือไม่มีลวดลายก็ได้ นอกจากนี้เคลือบฟันยังให้การป้องกันเพิ่มเติมสำหรับเครื่องครัวจากการกัดกร่อนและความเสียหายทางกล ลบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - ไม่เหมาะสำหรับเตาที่มีเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ช่วยด้วย! จำนวนชั้นมีผลต่อความหนาสุดท้ายของด้านล่างของเครื่องครัวซึ่งอาจเป็น 5-12 มม.

สำหรับการปรุงอาหารจานธรรมดาผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาเฉลี่ย 6-8 มม. มีความเหมาะสม หากคุณนำผลิตภัณฑ์ที่มีก้นหนาขึ้นมาคุณจะต้องชินกับมันมันร้อนขึ้นเป็นเวลานานและค่อยๆเย็นลง หากไม่มีนิสัยคุณสามารถทำให้เสียมากกว่าหนึ่งจาน

ประเภทของก้นหลายชั้นที่กะทะ

อาหารหลายจานทำโดยใช้สองเทคโนโลยี: แบบดั้งเดิมและแบบแคปซูล

ทำแซนวิชแบบดั้งเดิมมีดังนี้

1. สิ่งแรกที่พวกเขาทำคือทำหม้อ ด้านล่างหายไป
2. ชั้นของอลูมิเนียมจะยึดกับทั้งสองด้านด้วยแผ่นสแตนเลส
3. วางผลิตภัณฑ์ภายใต้การกด ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิและความดันสูงชั้นจะถูกผนึกเข้าด้วยกัน
4. การใช้เครื่อง "แซนวิช" ที่เกิดขึ้นจะเปิดขึ้นในทุกด้านหลังจากนั้นจะติดกับฐานของกระทะ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีด้านล่างมีขอบเขตที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน เส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าขนาดฐานของจานเล็กน้อย

ตอนนี้วิธีการผลิตนี้กำลังสูญเสียความนิยม

รุ่นแคปซูลทำในลักษณะเดียวกับแบบดั้งเดิม ข้อแตกต่างคือผลิตภัณฑ์ไม่ได้ถูกประมวลผลบนเครื่อง เลเยอร์ยังคงอยู่ซึ่งกันและกันภายใต้อิทธิพลของการกดและอุณหภูมิสูง แต่เส้นผ่านศูนย์กลางจะเท่ากับขนาดของฐานกระทะ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกประมวลผลบนเครื่องกลึง ด้านล่างจะเป็นหนึ่งเดียวกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ช่วยด้วย! วิธีการผลิตแคปซูลใช้เวลานานกว่าดังนั้นเครื่องครัวดังกล่าวจึงมีราคาสูง

ข้อดีของแคปซูลก้น

โดยการซื้ออาหารหลายชั้นแม่บ้านแต่ละคนบันทึกการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ การรวมกันของโลหะสองชนิดที่มีคุณสมบัติแตกต่างกันทำให้ได้เปรียบหลายประการ:

1. การนำความร้อนช่วยเพิ่ม ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของจานเสร็จ
2. เวลาการปรุงอาหารลดลงซึ่งนำไปสู่การลดค่าใช้จ่ายสำหรับก๊าซและไฟฟ้า
3. จานเป็นสากล มันสามารถใช้ได้ทั้งบนเตาที่มีพื้นผิวปกติและในการเหนี่ยวนำ
4. อาหารในกระทะไม่ไหม้ ดังนั้นคุณไม่สามารถใช้ไขมันจากพืชและสัตว์ จานเสร็จจะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์
5. พื้นผิวของเครื่องครัวนั้นเรียบไม่ทำให้สิ่งสกปรกสะสมซึ่งหมายความว่าแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคจะไม่ปรากฏ
6. ก้นแคปซูลยังคงความร้อนเป็นเวลานาน อาหารในกะทะดังกล่าวอ่อนตัวและยังคงอบอุ่นอยู่เป็นเวลานาน

ในทางปฏิบัติมีดังนี้ ตัวอย่างเช่นหากคุณมีกาต้มน้ำหลายชั้นที่บ้านคุณจะไม่ต้องอุ่นน้ำบ่อยๆเมื่อดื่มชาเพราะน้ำจะร้อนเป็นเวลานาน โจ๊กปรุงสุกในตอนเย็นจะทำให้อบอุ่นจนถึงเช้า

คุณสมบัติของการใช้งานและการดูแลรักษา

เพื่อให้อาหารมีอายุการใช้งานที่ยาวนานคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงใช้อย่างถูกต้องและดูแลเป็นประจำ

เมื่อเลือกเครื่องใช้ในครัวควรเลือกรุ่นที่มีการหล่อซึ่งมีความทนทานต่อความเครียดเชิงกลมากกว่า คุณต้องใส่ใจกับความหนาของผนังและก้นด้วย ความหนาของผนังควรมีอย่างน้อย 0.8 มม. ด้านล่าง - 4 มม.

ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีจะถูกระบุด้วยการปรากฏตัวของเครื่องหมายที่ด้านล่างของกระทะ ควรมีข้อมูลเกี่ยวกับขนาดของผลิตภัณฑ์องค์ประกอบที่ใช้สำหรับการผลิตวัสดุและชื่อของผู้ผลิต

ง่ายต่อการใช้แคปซูล แต่เพื่อให้เธอพอใจพนักงานต้อนรับเป็นเวลานานต้องปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการ:

• ต้องกรอกกระทะอย่างน้อย 2/3;
• เส้นผ่านศูนย์กลางของเครื่องใช้ในครัวควรมีขนาดเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของเครื่องเขียนหรือเล็กกว่าเล็กน้อย
• ควรวางกระทะเย็นไว้บนพื้นผิวการปรุงอาหารที่อุ่น
• หากอาหารปรุงบนเตาแก๊สตรวจสอบให้แน่ใจว่าไฟไม่ตกลงบนผนังของผลิตภัณฑ์

โดยทั่วไปสเตนเลสจะไม่สามารถบำรุงรักษาได้ แต่ยังมีเคล็ดลับบางอย่างการสังเกตว่าคุณสามารถเพิ่มอายุการใช้งานของเครื่องครัวได้อย่างมาก:

1. เพื่อไม่ให้เกิดรอยขีดข่วนภายในผลิตภัณฑ์ใช้ซิลิโคนหรือไม้พายสำหรับทำอาหาร
2. อย่าใช้ผงทำความสะอาดเพื่อทำความสะอาดสิ่งสกปรกที่เกิดขึ้น อนุภาคที่มีฤทธิ์กัดกร่อนจะทำให้เกิดรอยขีดข่วนบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ คุณควรใช้เจลและครีมแทนการล้างจานแทน
3. หากอาหารยังคงไหม้อยู่ต้องแช่ในน้ำสบู่และปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
4. มะนาวจะช่วยกำจัดคราบจุลินทรีย์ที่ปรากฏ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดมันครึ่งและระมัดระวังการรักษาพื้นผิวทั้งหมดของจานด้วยครึ่งหนึ่ง

กะทะก้น capsular ควรอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคน มันจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย