เมื่อซื้อเครื่องชงกาแฟเราคาดหวังว่าเราจะมีเครื่องดื่มที่เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ในขณะที่พยายามอย่างน้อย ไม่ต้องสงสัยเทคโนโลยีจะยึดติดกับเทคโนโลยีอย่างแม่นยำรับประกันกระบวนการที่สมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตามเพื่อผลลัพธ์ที่น่าพอใจมันไม่เพียงพอ
คุณควรเข้าใจวิธีการเลือกกาแฟที่ดีสำหรับเครื่องชงกาแฟ เฉพาะในกรณีนี้คุณสามารถมั่นใจได้ว่าเครื่องดื่มที่เตรียมไว้จะมีประโยชน์และน่าลิ้มลองและอุปกรณ์ยังคงเหมือนเดิม
การเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับเครื่องชงกาแฟ
เครื่องชงกาแฟทุกเครื่องมีคุณสมบัติเฉพาะตัว หนึ่งและกาแฟชนิดเดียวกันในเครื่องชงกาแฟของซัพพลายเออร์ต่างๆจะมีรสชาติที่แตกต่างของเครื่องดื่ม สิ่งนี้ได้รับผลกระทบจาก:
- รูปร่างอะไรและมีดทำจากอะไร;
- อะไรคือลักษณะทางเทคนิคของอุปกรณ์หม้อไอน้ำและกาน้ำชา;
- สมรรถนะของเครื่องยนต์
การตั้งค่าแบบกำหนดเองยังมีบทบาทพิเศษ (เช่นระดับการเจียระไน)
ที่สำคัญ! โปรดจำไว้ว่าวัตถุดิบที่มีคุณภาพไม่ดีอาจทำให้เครื่องทำงานผิดปกติและเสียชีวิตได้
ด้วยเหตุผลนี้นักพัฒนาแต่ละคนระบุในคำแนะนำในการใช้รายการโดยประมาณของพันธุ์ที่เหมาะสม รายการนี้จะต้องได้รับคำแนะนำจากตัวเลือกเริ่มต้น
สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับโรบัสต้าและอาราบิก้า?
อันที่จริงโรบัสต้าและอาราบิก้าถูกใช้เพื่อสร้างกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องชงกาแฟ รสชาติความเข้มข้นและกลิ่นของเครื่องดื่มถูกกำหนดโดยสัดส่วนของผลเบอร์รี่ประเภทนี้
ความรู้สึกที่มีชีวิตชีวา - ข้อดีของอาราบิก้าคือ 90% ในขณะที่โรบัสต้าเพิ่มความขมและป้อมปราการ มันมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่าอาราบิก้าสองเท่า แต่ธัญพืชไม่มีรสเปรี้ยวมีความเป็นกรดอยู่ในเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามพวกเขาเป็นผู้รับผิดชอบในการสร้าง "หมวก" ของกาแฟที่มีกลิ่นหอม
อาราบิก้าจะมีรสชาติที่หลากหลาย โครงสร้างของมันขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของการเจริญเติบโตของต้นไม้ ยิ่งต้นไม้สูงขึ้นเท่าไหร่ส่วนประกอบของผลเบอร์รี่กาแฟก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นรสชาติและความเปรี้ยวจะเข้มข้นขึ้น
ช่วยด้วย! เมื่อกาแฟในเมล็ดกาแฟสำหรับเครื่องขายด้วยกาแฟอาราบิก้า 100% ที่จารึกนั่นหมายถึงความแข็งแกร่งที่ไม่สำคัญในการเผชิญกับรสนิยมที่หลากหลาย
เพื่อให้สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างเฉดสีแต่ละสี (ดอกไม้, ส้ม, ช็อคโกแลตหรือแม้แต่โน้ตสั้น ๆ ) คุณต้องลองกาแฟแบบโมโนสคอตซึ่งเพาะปลูกและเก็บเกี่ยวในสวนเดียวกันกับสภาพภูมิอากาศเดียวกัน
อาราบิก้าเท่านั้นเป็นของ monosorts (มีข้อยกเว้น แต่พวกเขาเป็นโสด) พันธุ์ที่เป็นกรดมากที่สุดมาจากเคนยาเม็กซิโกรวมถึงเอธิโอเปีย ถั่วจากจาเมกามีรสชาติที่ถูกใจมากขึ้นและเมล็ดกาแฟที่ปลูกในบราซิลมีลักษณะคล้ายกับถั่วและโกโก้
เกณฑ์ใดที่ใช้ในการเลือกส่วนประกอบในการทำกาแฟ
เมื่อซื้อเมล็ดกาแฟสำหรับเครื่องส่วนบุคคลคุณควรมุ่งเน้นไม่เพียง แต่สูตรอาหารที่คุณต้องการซึ่งคุณวางแผนที่จะใช้ในอนาคตเมื่อเตรียมเครื่องดื่มร้อน ๆ รายละเอียดน้ำหนักดังต่อไปนี้:
- ราคา ราคาของเมล็ดกาแฟสามารถเปลี่ยนแปลงได้ อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มที่มีคุณภาพส่วนใหญ่มักจะไม่ถูก ความหลากหลายขั้นตอนการคั่วความยากในการแปรรูปผู้ผลิต ฯลฯ ธัญพืชเม็กซิกันจะมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย พวกเขาส่วนใหญ่ปลูกพันธุ์ที่กอปรด้วยความเปรี้ยว เมล็ดกาแฟที่นำมาจากเปอร์โตริโกนั้นมีราคาสูงมาก
- การเสนอ เมื่อหยิบเมล็ดกาแฟสำหรับเครื่องให้สังเกตสิ่งที่บรรจุในกระป๋องหรือบรรจุภัณฑ์ดูเหมือนว่า มีผู้ผลิตละเลยที่มักจะเรียกเก็บสีน้ำเงินธรรมดาภายใต้ความหลากหลายของกาแฟบด ในการปลอมแปลงนอกจากนี้อาจมีส่วนประกอบอื่น ๆ - บดกระดูกของผลไม้เช่นมะนาว, โอ๊ก ฯลฯ
คำเตือน! ในการตรวจสอบบรรจุภัณฑ์สำหรับการมีอยู่ของส่วนผสมดังกล่าวจำเป็นต้องเทผงเล็กน้อยลงบนแผ่นกระดาษเปล่าสีขาวและตรวจสอบองค์ประกอบและสีของเม็ดอย่างละเอียด ในผงของแท้คุณสามารถค้นหาเนื้อผ้าที่สม่ำเสมอ
- บรรจุภัณฑ์ สำหรับเครื่องชงกาแฟเมล็ดกาแฟสามารถขายในภาชนะประเภทต่าง ๆ อย่างไรก็ตามวัสดุบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวถือว่าเป็นอุดมคติที่สามารถรักษารสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟได้ เรากำลังพูดถึงบรรจุภัณฑ์สูญญากาศของผลเบอร์รี่ซึ่งแนะนำการมีอยู่ของวาล์วที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ
- วันหมดอายุ เมื่อซื้อเมล็ดกาแฟต้องแน่ใจว่าได้ดูอายุการเก็บรักษา ในปัจจุบันมันค่อนข้างง่ายที่จะเปลี่ยนวันที่ผลิตของผลิตภัณฑ์เพื่อแสดงผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุ การนิยามกาแฟนั้นง่ายมาก - กลิ่นอันขมขื่นจะมาจากมัน
สิ่งที่เมล็ดกาแฟเหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟ
ซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุดในตลาดเมล็ดกาแฟคือ:
1) "Italkafe" - องค์กรที่ผลิตกาแฟธรรมชาติระดับพรีเมี่ยม ประกอบด้วยโรบัสต้าและอาราบิก้าซึ่งมีการทอดอย่างแรงโดยใช้เทคนิคพิเศษ นอกเหนือจากเมล็ดกาแฟแล้ว บริษัท ยังผลิตกาแฟบด
2) "Lavazza" มีเมล็ดพืชธรรมชาติและกาแฟบดชนิดต่าง ๆ สองสามสิบชนิดของการคั่ว
3) "โมลินารี" ผลิตกาแฟพรีเมี่ยม องค์กรได้สร้างวิธีการพิเศษในการคั่วเมล็ดซึ่งเป็นความมั่นใจอย่างเข้มงวด
4) "Musetti" เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในหมู่ผู้ชื่นชม
แสดงความคิดเห็นของคุณ