เครื่องชงกาแฟทำงานอย่างไร

เครื่องชงกาแฟสามารถทำกาแฟใน 1-2 นาที ผู้ใช้สามารถเลือกสูตรที่ต้องการสำหรับเครื่องดื่มแก้วโปรด ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องบดเมล็ดข้าวด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับประเภทของอุปกรณ์การต้มจะใช้ธัญพืชหรือแคปซูล

อุปกรณ์จะต้มน้ำตามอุณหภูมิที่ต้องการด้วยตัวเอง คนรักกาแฟหลายคนสนใจว่าเครื่องชงกาแฟสร้างเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมได้อย่างไร

หลักการของเครื่องชงกาแฟ

สำหรับกาแฟคุณภาพสูงจะใช้น้ำต้มสุกซึ่งอุปกรณ์จะให้ความร้อนอย่างอิสระ อุณหภูมิของน้ำจะถูกปรับโดยอัตโนมัติภายในช่วง 80-120 °โดยขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่มที่เลือกและคุณสมบัติของอุปกรณ์

ความแรงของกาแฟไม่สามารถปรับได้ในอุปกรณ์ทุกประเภท ในรุ่น carob เพื่อให้อิ่มตัวมากขึ้นจำเป็นต้องบีบอัดวัตถุดิบที่พื้นอย่างหนาแน่นในที่ยึด อุปกรณ์ส่วนใหญ่มีปุ่มกดหรือปุ่มควบคุมแบบสัมผัสเพื่อให้คุณสามารถเลือกปริมาณของเหลวที่ต้องการ

อุปกรณ์ของอุปกรณ์

องค์ประกอบโครงสร้างหลักของเครื่องชงกาแฟเป็นถังเก็บน้ำที่มีองค์ประกอบความร้อนในตัว จำนวนองค์ประกอบความร้อนในหน่วยต่าง ๆ อาจแตกต่างกันไป หม้อต้มน้ำร้อนถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้

อุปกรณ์บางชนิดให้ความร้อนแก่เครื่องดื่มด้วยไอน้ำที่มาจากน้ำเดือด ของเหลวเคลื่อนที่ผ่านท่อพิเศษโดยใช้ปั๊ม ถาดป้องกันน้ำจากการแพร่กระจายในกรณีที่มีการปล่อยโดยไม่ตั้งใจ ความดันในอุปกรณ์ถูกควบคุมโดยวาล์วนิรภัย

สำหรับการจัดเก็บและบดธัญพืชในรุ่นที่รวมกันนั้นมีการสร้างถังพิเศษ เครื่องชงกาแฟทุกประเภทไม่รองรับการตั้งค่าองศาการบดที่แตกต่างกัน ในกรณีที่เกิดการแตกเครื่องบดกาแฟต้องมีค่าซ่อมที่สำคัญ ในรูปแบบแคปซูลแทนที่จะมีช่องใส่ผงกาแฟให้ใส่ที่วางแคปซูลหรือแผ่นรอง ในการรั่วไหลของเครื่องดื่มมีหัวฉีดหนึ่งหรือหลายหัวพร้อมหัวฉีดในตัว ตัวเลือกในการทำความสะอาดและกรองน้ำเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันถังจากระดับและเงินฝาก

หลักการทำงานทั่วไป

เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติจะถูกทดสอบความผิดปกติก่อนเริ่มต้นแต่ละครั้ง กระบวนการทดสอบพร้อมด้วยไฟแสดงสถานะ ของเหลวจากถังจะถูกสูบเข้าสู่หม้อไอน้ำ

ในกรณีนี้เครื่องวัดจะนับปริมาณของเหลวที่เหมาะสม ธัญพืชจะถูกวางไว้ในกรวยของเครื่องบดกาแฟและเลือกระดับการบดและปริมาณของเครื่องดื่มที่ต้องการ นอกจากนี้เครื่องจะปั๊มแรงดันที่ต้องการโดยอัตโนมัติด้วยปั๊ม

คำเตือน! เครื่องบดกาแฟ Millstone ทำจากเซรามิกและโลหะ เซรามิกส์มีสัญญาณรบกวนต่ำและองค์ประกอบโลหะมีความทนทานมากขึ้น

วัตถุดิบภาคพื้นดินจะถูกถ่ายโอนไปยังเครื่องรับซึ่งถูกกดและเทด้วยน้ำเดือดซึ่งมีอุณหภูมิถึง 95 ° ในอุปกรณ์ส่วนใหญ่ความดันใช้งานคือ 15 บาร์ ในรุ่น carob ความดันต่ำสุดคือ 3-4 bar เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในถ้วยผ่านหัวจ่าย

วัตถุดิบที่ใช้แล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังถังขยะพิเศษหลังจากนั้นเครื่องพร้อมสำหรับการใช้งานต่อไป ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดส่วนประกอบด้วยตนเองหลังจากต้มกาแฟ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารวัตถุดิบที่ใช้แล้วจะต้องถูกลบออกจากภาชนะ

ที่สำคัญ! ความดันมีผลต่อระยะเวลาในการเตรียมกาแฟรสชาติความแข็งแรงและกลิ่นของกาแฟ การต้มที่ความดัน 3-4 บาร์ทำให้เป็นไปได้ที่จะได้รับเครื่องดื่มชั้นเลิศที่ 15 บาร์นั้นนุ่มนวลและอ่อนโยนกว่าด้วยกลิ่นที่เด่นชัด

เครื่องคาปูชิโน่ทำงานในเครื่องชงกาแฟอย่างไร

เครื่องคาปูชิโน่เป็นอุปกรณ์สำหรับการผสมอิมัลชันของนม โฟมที่ใช้ทำเครื่องดื่มเอสเพรสโซ อุปกรณ์นี้สามารถติดตั้งในตัวหรือเป็นหัวฉีดได้

นมเข้าสู่เครื่องทำคาปูชิโน่ผ่านหลอดจากชามหรือถุงนม นมจะถูกทำให้ร้อนด้วยไอน้ำภายในอุปกรณ์ ผ่านรูปรับเทียบจะมีอากาศเข้ามาเล็กน้อย ในกระบวนการผสมอากาศกับนมจะได้โฟม

วิธีการทำงานของเครื่องชงกาแฟ: วิดีโอ

การเตรียมเครื่องดื่มกาแฟดำเนินการในหลายขั้นตอน:

• การบดธัญพืชที่มีระดับโพลโพล
• กดในสิ่งที่กระโดด;
• ปริมาณของวัตถุดิบและการรักษาด้วยน้ำเดือด;
• เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในถ้วย

ข้อได้เปรียบหลักของรุ่นอัตโนมัติคือความสามารถในการชงกาแฟบดสดใหม่โดยมีผู้ใช้น้อยที่สุดในกระบวนการเตรียมการ ควรจำไว้ว่าอุปกรณ์ที่มีหัวฉีดสองหัวแจกจ่ายเครื่องดื่มพร้อมกันเป็นสองถ้วย

เครื่องหยดออกแบบมาสำหรับการเตรียมกึ่งอัตโนมัติ กระติกน้ำมีขนาดคงที่ สามารถใส่กาแฟได้หลายถ้วย

อุปกรณ์จะถูกเลือกตามปริมาณที่ต้องการของเครื่องดื่มสำเร็จรูป ธัญพืชเป็นวัตถุดิบที่ผ่านการบดหรือบดแล้ว มันถูกวางไว้ในบังเกอร์ในปริมาณที่เหมาะสมและกระแทก อุปกรณ์ส่งผ่านน้ำส่วนเล็ก ๆ ผ่านวัตถุดิบเทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในถ้วย ในตอนท้ายของการต้มต้องทำความสะอาดถังขยะ

ที่สำคัญ! อย่าเตรียมเครื่องดื่ม "สำรอง" กาแฟที่ผ่านการต้มจะไม่ได้รับการเก็บรักษาในระยะยาวสูญเสียรสชาติและกลิ่นหอม

เครื่องชงกาแฟแคปซูลทำงานอย่างไร

เครื่องแคปซูลไม่จำเป็นต้องบดกาแฟล่วงหน้าและกดวัตถุดิบในที่ยึด แคปซูลเป็นขวดพลาสติกปิดผนึกในกระดาษฟอยล์ มีตัวกรองสองตัวสำหรับกรองน้ำและเครื่องดื่มสำเร็จรูป

ภายใต้แรงดันไอน้ำร้อนเข้าสู่ฮอร์นแคปซูลถูกเจาะ น้ำร้อนผ่านตัวกรองเข้าสู่กล่องผง เมื่อเสร็จสิ้นการสกัดเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกกรองโดยตัวกรองที่สองและเข้าสู่ถ้วย

น้ำในรูปแบบแคปซูลจะเทลงในถังที่ตั้งอยู่ด้านหลังของอุปกรณ์ การใช้ปั๊มจะไหลของของเหลวจากถังไปยังเครื่อง การให้ความร้อนกับอุณหภูมิที่ตั้งไว้จะดำเนินการโดยองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้า น้ำเดือดผ่านแคปซูลชงเครื่องดื่มให้แรง ส่วนที่เหลือของวัตถุดิบที่ใช้ไปจะยังคงอยู่บนตัวกรองแคปซูลและของเหลวจะถูกเทลงในถ้วย

หลังจากการผลิตเบียร์แคปซูลที่ใช้แล้วจะถูกทิ้ง อุปกรณ์ไม่จำเป็นต้องได้รับการทำความสะอาดโดยอัตโนมัติ ภาชนะบรรจุขยะถูกเก็บในถังขยะที่สามารถเก็บได้มากถึง 15 แคปซูล ฟังก์ชั่นการอุ่นถ้วยไม่มีอยู่ในเครื่องชงกาแฟทุกเครื่อง

แบบจำลองแตกต่างกันในลักษณะพลังงาน ช่วงรวมถึงอุปกรณ์สำหรับ 950-1700 วัตต์ พวกมันทำงานภายใต้ความกดดัน 15-19 ชั้นบรรยากาศ ปริมาตรของถังจะเป็นตัวกำหนดปริมาณการเสิร์ฟกาแฟที่หน่วยสามารถเตรียมได้โดยไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ อุปกรณ์ที่มีตัวจับเวลาให้โอกาสในการชงเครื่องดื่มตามเวลาที่กำหนด เครื่องจักรที่มีวางจำหน่ายทั่วไปสำหรับชงเมล็ดกาแฟและเครื่องดื่มแคปซูล