วิธีใช้เครื่องทำขนมปัง

กว่า 30 ปีที่ผ่านมานับตั้งแต่เครื่องทำขนมปังเครื่องแรกปรากฏในครัวบ้าน แม่บ้านหลายคนสามารถชื่นชมคุณค่าของอุปกรณ์นี้ ปัญหาเกี่ยวกับการใช้งานจะไม่เกิดขึ้นเมื่อมีคำแนะนำสำหรับการใช้งานในมือ และถ้าหากซื้อเครื่องทำขนมปังจากมือหรือรับมรดก (เป็นของขวัญ) โดยไม่มีบันทึกการบำรุงรักษา หรือมันหายไป? ไม่จำเป็นต้องซ่อนเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ใช้งานได้จริงและสะดวกสบายบนชั้นวาง คุณสามารถรับมือกับเครื่องทำขนมปังโดยไม่มีคู่มือที่พิมพ์บนกระดาษสิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวและเข้าใกล้เรื่องนี้อย่างละเอียด

การใช้เครื่องทำขนมปังในชีวิตประจำวัน

วันนี้มีผู้ผลิตขนมปังไฟฟ้ามากมายนับไม่ถ้วน แต่อัลกอริธึมการออกแบบและการผลิตไม่แตกต่างกันมาก ดังนั้นอัลกอริทึมสำหรับการศึกษาเครื่องใช้ในบ้านที่ "ไม่ทราบ" จะมีลักษณะเหมือนกัน

ทำความคุ้นเคยกับโมเดล

ขั้นตอนแรกคือการตรวจสอบเครื่องมือด้วยสายตา เครื่องทำขนมปังใด ๆ ที่ประกอบด้วยสามองค์ประกอบหลัก:

• ตัวเรือนพร้อมฝาปิดและแผงควบคุม
• จานอบ;
• ไม้พายแบบถอดได้สำหรับผสม

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีชิ้นส่วนทั้งหมดและไม่เสียหาย รูปร่างและไม้พายเป็นชิ้นส่วนที่ถอดออกได้ ไม้พายเป็นกฎเพียงวางบนเพลาที่อยู่ด้านล่างของชามอบ แม่พิมพ์สามารถถอด / ใส่เข้าไปในตัวเรือนได้หลายวิธีดังนั้นก่อนอื่นคุณควรลอง คุณอาจต้องเหวี่ยงออกหรือปลดคลิปหรือดึงด้วยความพยายาม

การกำหนดปริมาตรของชาม

สามารถบรรจุผลิตภัณฑ์จำนวนเท่าใดลงในเครื่องทำขนมปังและปริมาณของขนมปังที่จะเปิดขึ้นอยู่กับปริมาณของแบบฟอร์ม:

• ด้วยความจุของชามน้ำ 3 ลิตรจะได้รับก้อนที่มีน้ำหนักมากถึง 0.9 กิโลกรัม
• ด้วยปริมาตร 2.5 ลิตร - 0.5-0.7 กิโลกรัม
• หากความจุของแบบฟอร์มน้อยกว่า 2.5 ลิตรขนมปังจะมีน้ำหนักมากถึงครึ่งกิโลกรัม

เพื่อหาปริมาตรของถังอบค่อนข้างง่าย มีความจำเป็นต้องนำภาชนะที่มีการเคลื่อนที่ที่รู้จัก (ขวดแก้วภาชนะที่ใช้วัด) และเติมน้ำ เทของเหลวลงในชามและทำซ้ำขั้นตอนจนกระทั่งแม่พิมพ์เต็ม ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องคำนวณปริมาณน้ำที่เท

ที่สำคัญ! ในอนาคตการเลือกสูตรการอบคุณจะต้องมุ่งเน้นไปที่ปริมาณของชาม การใช้เกินความจุอาจทำให้เครื่องทำขนมปังเสียหายได้

การตั้งค่าการเรียนรู้และการจัดการ

ขั้นตอนต่อไปคือทำความคุ้นเคยกับการจัดการ รุ่นที่ทันสมัยนอกเหนือจากชุดปุ่มส่วนใหญ่แล้วจะมีจอแสดงผลที่สะท้อนถึงตัวเลือกของโปรแกรมและความคืบหน้า และสำหรับตัวอย่างเก่า ๆ การควบคุมจะดำเนินการโดยฟังก์ชั่นมาตรฐาน: เริ่ม / หยุดเมนูสีเปลือก (ไม่ปรากฏขึ้นเสมอ) ตัวจับเวลา ปุ่มเมนูจะเลือกโปรแกรมทำงานสำหรับการปรุงอาหารที่จะเกิดขึ้น หมายเลขของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับรุ่นเฉพาะ (ขนมปัง, หลัก, พิเศษ, ฝรั่งเศส, เร็ว, แป้งโดว์, คัพเค้กและอื่น ๆ ) การใช้ฟังก์ชั่นตั้งเวลาคุณสามารถตั้งเวลาเริ่มต้นสำหรับการเปิดเครื่องทำขนมปังได้ ดังนั้นในตอนเย็นคุณจะได้รับขนมปังร้อนก้อนหนึ่งสำหรับมื้อเช้า ตัวจับเวลาถูกตั้งค่าหลังจากเลือกโปรแกรมทำงาน

การเตรียมส่วนผสม

ในการอบขนมปังธรรมดาคุณจะต้อง:

• ยีสต์ - ใช้ยีสต์แห้งเท่านั้นบรรจุภัณฑ์ที่มีคำว่า "เร็วออกฤทธิ์" สำหรับแป้ง 0.5 กิโลกรัมใช้ 2 ช้อนชา
• แป้งเป็นส่วนผสมหลักที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับ สำหรับเครื่องทำขนมปังความหลากหลายของการอบที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมและประกอบด้วยกลูเตนจำนวนมากนั้นดีที่สุด
• เกลือเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นที่ช่วยเพิ่มรสชาติของขนมปัง โดยเฉลี่ยแล้วใช้ 2 ช้อนชาต่อแป้ง 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - ให้ความนุ่มนวลในการอบและมีส่วนร่วมในการหมักยีสต์ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานอื่นแทน สำหรับขนมปังธรรมดาน้ำตาลจะได้รับในอัตรา 1.5-2 ช้อนโต๊ะต่อ 0.5 กิโลกรัมของแป้ง โดยธรรมชาติจะใช้เวลามากกว่าในการอบ
• ไขมัน - ใช้เนย, มาการีน, ไก่, หมูหรือไขมันผัก มันจะไม่อนุญาตให้ขนมอบติดกับรูปแบบและกลิ่นและรสชาติจะได้รับเฉดสีพิเศษ
• ของเหลว - ส่วนใหญ่ใช้น้ำ แต่คุณสามารถใช้นมโยเกิร์ตเวย์ แนะนำให้ใช้ของเหลวประมาณ 220 มล. ต่อแป้ง 0.5 กิโลกรัม

ที่สำคัญ! ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสดและอบอุ่น (อย่างน้อยอุณหภูมิห้อง)

การจัดวางส่วนผสม

มีสองวิธีในการทำบุ๊กมาร์กส่วนผสม ในบางรุ่นก่อนอื่นคุณต้องใส่ยีสต์ลงในชามจากนั้นเทแป้งและเทของเหลวลงไปอย่างระมัดระวังและเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ วิธีที่สองที่ใช้กันน้อยคือวิธีที่สองเมื่อของเหลวถูกเทลงไปที่ด้านล่าง มีการวางยีสต์และทุกสิ่งไว้ในนั้น แต่ไม่ว่าจะใช้วิธีใดก็ตามมีกฎข้อเดียวคือยีสต์ไม่ควรสัมผัสกับน้ำ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการอบโดยเริ่มล่าช้า

อาจมีอีกคำสั่งในการโหลดส่วนผสมในเครื่องทำขนมปังทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร

ขั้นตอนการดำเนินการ

ก่อนที่จะวางส่วนประกอบในแม่พิมพ์ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันสะอาดอย่างแน่นอนและมีไม้พายผสมอยู่ด้วย ใส่ชามใส่แล้วปิดฝา เลือกโปรแกรมการอบระดับการทอดของเปลือกโลกและเริ่มการกด (หรือตั้งค่าตัวจับเวลา) ในขณะที่กระบวนการนวดกำลังดำเนินการอยู่เครื่องขนมปังสามารถเปิดได้โดยควบคุมความมั่นคงของแป้ง หากจำเป็นสามารถเพิ่มแป้งหรือของเหลวได้ และถ้าสูตรเกี่ยวข้องกับการมีส่วนประกอบพิเศษ (ลูกเกดแอปริคอตแห้งถั่ว ฯลฯ ) แล้วมันก็จะดีกว่าที่จะใส่พวกเขาด้วยความตื่นเต้น เครื่องจะส่งสัญญาณเสียงเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทดสอบด้วยสัญญาณเสียงและกระบวนการอบจะเริ่มขึ้น อย่ายกฝาครอบขึ้นในเวลานี้ เตาจะแจ้งให้ทราบเกี่ยวกับความพร้อมของขนมปังด้วยออด ตอนนี้มันสามารถเปิดได้และรูปแบบที่นำออกมา

มีความสำคัญ! ปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย - นำชามออกจากถุงมือในห้องครัวเท่านั้นอย่าเอนกายลงบนเครื่องทำขนมปังแบบเปิดและอย่าพึ่งพิง โดยทำตามกฎง่ายๆเหล่านี้สามารถหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

พลิกชามและเขย่าเบา ๆ เอาขนมปังออก หากจำเป็นคุณสามารถเคาะไม้กระดานเบา ๆ ได้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมที่จะได้รับไม้พาย หลังจากเย็นตัวลงขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยก็พร้อมทาน ตอนนี้มันยังคงเป็นระเบียบเรียบร้อยเครื่องขนมปัง - ล้างเช็ดให้แห้งและลบออกจนกว่าจะใช้งานต่อไป สิ่งนี้จำเป็นเฉพาะเมื่ออุปกรณ์เย็นลงอย่างสมบูรณ์

ปัญหาการอบทั่วไปวิธีการแก้ปัญหา

ส่วนใหญ่แล้วแม่บ้านมักบ่นว่าขนมปังไม่ได้เพิ่มขึ้น อาจมีสาเหตุหลายประการเช่น: ยีสต์ค้างทางเลือกที่ไม่เหมาะสมของโปรแกรมงานขาดน้ำตาลในบุ๊คมาร์ค ออกซิเจนจำนวนเล็กน้อยในแป้งสามารถลดความงดงามของแป้งได้ดังนั้นจึงต้องทำการร่อนก่อนอบ

มันเกิดขึ้นที่แป้งเข้ากันดีจากนั้นก็ตกลงมาและขนมปังก็กลายเป็นรสจืด สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากเครื่องทำขนมปังวางอยู่ในร่างหรือในห้องเย็น อย่า "รักษารูปร่าง" ให้ผอมเกินไป ครั้งต่อไปที่คุณต้องทำการเปลี่ยนแปลงสูตรและเพิ่มแป้ง

หากแป้งไม่ได้อบแสดงว่าปริมาณส่วนผสมไม่สอดคล้องกับความจุของชามหรือฝาปิดของอุปกรณ์ไม่แน่น ชุดส่วนประกอบเพิ่มเติมที่มีขนาดใหญ่เกินไป (โดยเฉพาะที่มีไขมัน - ถั่วครีมและเนย) อาจทำให้เกิดปัญหาที่คล้ายกัน ในทางกลับกันหากมีไขมันไม่เพียงพอขนมปังจะแห้งเกินไป

โดยสรุป

เครื่องทำขนมปังเป็นเทคนิคที่จำเป็นและไม่ยากที่จะใช้ พนักงานต้อนรับไม่ต้องการเอาใจคนที่เธอรักด้วยขนมปังอบสดใหม่มัฟฟินหอมหรือมัฟฟินดั้งเดิม และทุกคนความปรารถนาหลักและอารมณ์ที่จริงจังจะสามารถจัดการกับการจัดการ