เมื่อเลือกเครื่องบดเนื้อที่เหมาะสมผู้ซื้อมักจะดูที่ลักษณะทั่วไปการใช้พลังงานขนาดและอื่น ๆ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับส่วนหลักของเครื่องบดเนื้อ - มีด สำหรับอุปกรณ์ทั่วไปประเภทนี้เมื่อใช้ที่บ้านผลผลิต 30-50 กิโลกรัมต่อชั่วโมงก็เพียงพอซึ่งจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นได้อย่างรวดเร็ว ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและองค์กรอื่น ๆ ประเภทนี้ใช้ความจุ 150 กิโลกรัม / ชั่วโมง สำหรับองค์กรตัวบ่งชี้เริ่มต้นที่ 300 กก. / ชม. ขึ้นไป
ประเภทของมีด
มีดหลายแบบที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์บางชนิด:
- แบบมาตรฐาน. ทุกคนควรคุ้นเคยเพราะประกอบด้วยสกรูมีดย่างและน็อตยึด ชุดดังกล่าวมีเครื่องบดเนื้อในครัวเรือนใด ๆ การหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะมีประสิทธิภาพถ้ามีคมมีดเป็นระยะ ควรคำนึงถึงความแข็งแรงของเนื้อสัตว์ที่มีขนาดใหญ่และผลิตภัณฑ์บางประเภทจะต้องมีการกราวด์อีกครั้ง ระบบนี้เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวเนื้อสัตว์และสิ่งอื่น ๆ ที่บ้านอย่างไรก็ตามสำหรับองค์กรและสถาบันเฉพาะทางมีเครื่องบดเนื้ออื่น ๆ ที่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
- พิมพ์อังเกอร์. นี่คือระบบทั้งหมดซึ่งประกอบด้วยชุดมีดที่น่าประทับใจ ขั้นตอนการประกอบ: มีดตัดและมีดสองด้านติดตั้งไว้ที่สว่านจากนั้นปิดด้วยตะแกรงสำหรับการตัดหยาบหลังจากนั้นมีดสองหน้าติดตั้งอีกตัวและติดตั้งกริลล์สุดท้ายสำหรับการบดละเอียด การออกแบบได้รับการแก้ไขด้วยน็อตยึดปกติ หากคุณเลื่อนดูผลิตภัณฑ์ในเครื่องบดเนื้อคุณจะได้รับการบรรจุอย่างนุ่มนวลในครั้งแรก มันเป็นที่น่าสังเกตว่าค่าใช้จ่ายของชุดดังกล่าวสูงกว่าราคาของเครื่องบดเนื้อธรรมดาประเภทมาตรฐาน การชุมนุมครั้งนี้มีประสิทธิภาพในองค์กรและในสถาบันพิเศษ (ร้านอาหารร้านกาแฟโซ่อาหารจานด่วน) เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับสับละเอียดเกินไปคุณควรเอามีดที่สามและเครื่องย่างที่ดี (ระบบกึ่งอังเกอร์)
คำแนะนำการใช้งานพิเศษ
สำหรับกลไกทั้งหมดของประเภทนี้กฎใช้: ปิดอุปกรณ์หากไม่ได้ใช้งานในปัจจุบัน หากไม่ได้สังเกตขอบของมีดอาจจะทื่อและกลไกอาจหลวมซึ่งจะเป็นการละเมิดประสิทธิภาพของการทำงานต่อไป
ในการยืดอายุของเครื่องบดเนื้อคุณต้องตรวจสอบคุณภาพการประกอบ (เพื่อให้ชิ้นส่วนทุกชิ้นพอดีกัน) เช็ดกลไกให้แห้งหลังจากล้างและทำความสะอาดและหล่อลื่นไดรฟ์อย่างน้อยปีละครั้ง
แสดงความคิดเห็นของคุณ