วิธีการปรุงอาหารบนเตาย่างไฟฟ้า

ทุกคนรักอาหารที่ปรุงด้วยไฟแบบเปิดซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ แต่ทุกคนไม่ได้มีโอกาสออกนอกเมืองเพื่อเพลิดเพลินไปกับกลิ่นไฟ การแทนที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเปิดไฟในอพาร์ตเมนต์จะเป็นเตาย่างไฟฟ้า

ย่างไฟฟ้าคืออะไร?

เตาย่างไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่แหล่งความร้อนเป็นไฟฟ้า มันกะทัดรัดใช้งานง่าย ใช้สำหรับทอดโดยไม่ต้องเติมน้ำมันและไขมัน จานที่เตรียมด้วยอุปกรณ์นี้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสามารถปรับระดับการทอดตามที่คุณเห็นสมควร เตาย่างไฟฟ้าแบบแยกยังอนุญาตให้สูบบุหรี่ได้

จำนวนรุ่นของเตาไฟฟ้ามีความหลากหลาย พวกเขาแตกต่างกันตามขนาดและพลังงาน มีพื้นผิวเทฟลอนและหินบางครั้งก็เป็นกริด เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ที่คุณเลือก ให้ความสนใจกับเรื่องนี้เมื่อซื้อ

วิธีการใช้เตาย่างไฟฟ้า

ย่างไฟฟ้าเป็นเรื่องง่าย ทั้งพ่อครัวมืออาชีพและแม่บ้านสามารถทำสิ่งนี้ได้ มันเป็นแบบพกพาและเครื่องเขียน เครื่องเขียน - ใช้ในองค์กรการจัดเลี้ยงและในห้องครัวขนาดใหญ่เพราะสำหรับข้อดีทั้งหมดมันใช้พื้นที่มาก แต่ความเป็นไปได้นั้นมีความหลากหลาย แบบพกพา - เล็กใช้พื้นที่น้อยเหมาะสำหรับครัวขนาดเล็ก

มีเตาไฟฟ้าประเภทต่าง ๆ ดังต่อไปนี้:

• ด้านเดียว - นี่คือย่างหรือพื้นผิวที่มีการเคลือบไม่ติด - ความร้อนดำเนินการในมือข้างหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารแม้จะต้องทอดอาหารทั้งสองด้านเป็นระยะพลิก;
• ทวิภาคี - พื้นผิวการทำงานทั้งสองจะได้รับความร้อนในเวลาเดียวกันส่วนผสมถูกวางบนพื้นผิวด้านหนึ่งและปกคลุมด้วยพื้นผิวอื่น ๆ - แบบจำลองดังกล่าวสามารถจัดวางและปรุงอาหารได้มากขึ้นในเวลาเดียวกัน
• รวมกัน (โดยปกติจะมีแผงที่ถอดออกได้) - สามารถทำงานได้โดยการทำความร้อนเพียงพื้นผิวเดียวหรือให้ความร้อนทั้งสองครั้ง

ก่อนอื่นอุปกรณ์ครัวเชื่อมต่อกับไฟฟ้าและควรอุ่นเครื่อง หากแบบจำลองไม่มีการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะแผงความร้อนสามารถทาด้วยน้ำมันหรือจาระบีเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ เมื่อย่างให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะถูกวางบนพื้นผิวและตั้งค่าโหมดการทำงานของอุปกรณ์ที่ต้องการเวลาในการปรุงจะถูกกำหนดไว้บนแผงแยก

สำคัญ!หลังจากการเตรียมการมันจำเป็นที่จะต้องกำจัดสิ่งที่เกิดขึ้นจากพื้นผิวของอุปกรณ์ สามารถปัดแผ่นสแตนเลส การติดตั้งแบบไม่ติดทำความสะอาดด้วยใบพัดพิเศษที่ไม่ทำให้เกิดรอยขีดข่วนบนพื้นผิว หลังจากนำไขมันหลักออกแล้วตะแกรงจะต้องเช็ดด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาด ๆ แล้วเช็ดให้แห้ง แผงแบบถอดได้ล้างใต้น้ำไหล

สิ่งที่สามารถปรุงได้บนเตาย่างไฟฟ้า

อาหารปิ้งย่างกลายเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมฉ่ำและสวยงามอยู่เสมอ ลองดูสิ่งที่คุณสามารถปรุงได้:

1. เรื่องของเนื้อ สเต็กที่ยอดเยี่ยมจัดทำขึ้นบนตะแกรง เนื้อทุกชนิดเหมาะสำหรับสิ่งนี้: เนื้อวัว, เนื้อหมู, ไก่งวง ในการทำสเต็กให้ชุ่มฉ่ำคุณไม่จำเป็นต้องล้างก่อนปรุงอาหาร (หรือทำให้แห้งหลังจากการล้าง) และให้แน่ใจว่าได้อุ่นอุปกรณ์ ขูดชิ้นที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปรุงและสมุนไพรหอม โรยพริกไทยด้วยสเต็กขณะทอด ทอดเนื้อเป็นเวลาหลายนาทีวางบนผ้าเช็ดปากและคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณ 7-10 นาที อร่อยมากกับไส้กรอกย่างไฟฟ้า, ไส้กรอก, ไส้กรอกกลายเป็น
2. การเลี้ยงปลา เธอทำอาหารเร็วมาก ก่อนที่จะทอดปลาควรเค็มและพริกไทยในขณะที่ทอดคุณสามารถเพิ่มซอสเพื่อที่จานจะไม่แห้งจนเกินไป
3. ผัก ก่อนนำไปอบต้องล้างแห้งและหากจำเป็นให้หั่นเป็นแผ่นหรือแหวน เกลือและทอดประมาณ 5-10 นาที
4. พาย, พิซซ่า, แพนเค้ก, แพนเค้ก เพื่อเตรียมสารพัดเหล่านี้คุณสามารถใช้สูตรดั้งเดิม
5. ไข่ดาวไข่กวนและอาหารไข่อื่น ๆ

กฎความปลอดภัยสำหรับการดำเนินการย่างไฟฟ้า

เพื่อที่จะใช้ย่างนำมาซึ่งอารมณ์ที่น่ารื่นรมย์เท่านั้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย:

1. ใช้เต้ารับไฟฟ้าที่ปลอดภัยและมีสายดินสำหรับอุปกรณ์
2. ในห้องที่ย่างไฟฟ้าทำงานต้องมีสารสกัด
3. จุดสัมผัสของอุปกรณ์ที่มีกระแสไฟฟ้าจะต้องได้รับการปกป้องจากความชื้น
4. เมื่อทำงานอุปกรณ์จะต้องอยู่บนพื้นผิวที่เรียบ
5. มีการเสียบตัวควบคุมอุณหภูมิเข้ากับอุปกรณ์ก่อนที่เตาย่างจะเชื่อมต่อกับไฟฟ้า
6. เก็บเด็กให้ห่างจากเครื่อง