หม้อความดันปรากฏตัวมานานแล้วและช่วยแม่บ้านในการเตรียมอาหารหลากหลาย กระบวนการทำอาหารในกรณีนี้ลดลงครึ่งหนึ่งหากไม่ใช่สามเท่าซึ่งช่วยให้ชีวิตเราดีขึ้นอย่างมาก นอกจากนี้สารอาหารทั้งหมดในกระบวนการปรุงอาหารจะถูกเก็บรักษาไว้ซึ่งแตกต่างจากวิธีการปรุงอื่น ๆ แต่บางคนไม่มีหรือไม่รู้จักวิธีใช้งาน และคุณจำเป็นต้องรู้โหมดการทำงานเพื่อที่จะได้ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ตอนนี้เราจะพิจารณาทุกอย่างในรายละเอียด
หม้อหุงความดันแบบเก่าทำงานอย่างไร
จานนี้ใช้สำหรับทำอาหารเร็วขึ้น เมื่อถูกความร้อนไอน้ำจะปรากฏซึ่งช่วยในการทำเช่นนี้ ในรุ่นเก่าจะมีวาล์วแรงดันตั้งอยู่บนท่อร่วมไอเสียบนฝาครอบ หนึ่งในองค์ประกอบหลักคือโอริง หากไม่อยู่ตรงนั้นกระทะจะไม่ทำงานตามที่ควรจะเป็น
ที่สำคัญ! ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานให้ตรวจสอบอย่างรอบคอบว่ามีข้อบกพร่องหรือไม่ถ้ามีก็จะต้องถูกแทนที่
วิธีปรุงในหม้อหุงความดันแบบเก่า: คำแนะนำทีละขั้นตอน
หากหลังจากการตรวจสอบทุกอย่างเริ่มทำอาหารตามปกติ ในขณะเดียวกันอย่าลืมว่าภาชนะในครัวนี้ไม่ควรอุดตันด้วยผลิตภัณฑ์ - สูงสุดสองในสามของปริมาตร ดังนั้นจะเริ่มที่ไหน
เราเตรียมผลิตภัณฑ์หม้อความดัน
ก่อนปรุงอาหารคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับสิ่งนี้ บางครั้งในกล่องจากใต้มีคำแนะนำที่ทุกอย่างเขียนในรายละเอียด พิจารณาผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดที่สามารถเตรียมได้:
- เนื้อ. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารปรุงรสด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด หากคุณต้องการคุณสามารถทอดเนื้อในกระทะก่อนที่จะส่งไปปรุงในหม้อความดัน
- อาหารทะเล. ในการเริ่มต้นพวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดจากนั้นใส่หม้อความดันและเติมน้ำอย่างน้อย 175 มิลลิลิตร เมื่อปรุงอาหารปลาให้ใส่จาระบีในตะกร้าด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ติด
- ชีพจร. แช่อาหารในน้ำเป็นเวลาห้าชั่วโมงโดยไม่ใส่เกลือหลังจากวันหมดอายุก็ระบายออกไป เพิ่มน้ำบริสุทธิ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช หลังจากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์ถั่วลงในกระทะและเริ่มทำอาหาร
- ผัก. หากพวกเขาถูกแช่แข็งละลายน้ำแข็งพวกเขาและถ้าสดให้ล้างพวกเขา
- ผลิตภัณฑ์ธัญพืช. แช่ไว้ในน้ำอุณหภูมิห้อง 4 ชั่วโมง แต่ถ้าคุณกำลังจะหุงข้าวหรือข้าวโอ๊ตคุณไม่สามารถแช่ได้
- ผลไม้. ก่อนอื่นคุณต้องล้างพวกมัน ในการเตรียมผลไม้สดต้องใช้น้ำครึ่งแก้วและถ้าเป็นผลไม้แห้งให้เทแก้วเพียงแก้วเดียว
ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ
เมื่อผักและผลไม้พร้อมคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไป - การวางผัก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:
- ก่อนอื่นนำผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการปรุงในหม้อความดันและเติมน้ำให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์นี้
- ก่อนปิดฝาให้แน่นถอดวาล์วนิรภัย ตรวจสอบว่ากลไกการปิดใช้งานได้ - และฝาปิดสนิทกับกระทะ เท่านั้นจึงจะสามารถวางบนเตาอุ่นหรือเตาที่ใหญ่ที่สุดในเตาแก๊ส เปิดแผ่นความร้อนอย่างเต็มกำลังไม่นานหลังจากนั้นหม้อความดันจะเริ่มทำงาน - น้ำจะระเหยกลายเป็นไอน้ำ
- ทันทีที่เธอได้รับแรงกดดันที่ถูกต้องการทำอาหารจะเริ่มขึ้น คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ด้วยความช่วยเหลือของเซ็นเซอร์ความดันซึ่งจะเริ่มปล่อยไอน้ำ
ที่สำคัญ! อย่าลืมว่าทันทีที่ไอน้ำเริ่มหนีคุณจะต้องติดตั้งวาล์ว
- มีความจำเป็นต้องลดพลังงานขององค์ประกอบความร้อนเพื่อให้หม้อความดันหยุดผิวปาก เพียงระวังน้ำควรต้มต่อไป สังเกตเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารที่คุณเลือก จุดรวมคือการรักษาแรงกดดันในจานในขณะที่การปรุงอาหารอยู่ในความคืบหน้า วาล์วจะทำงานได้ก็ต่อเมื่อคุณไม่ลดความร้อนในเวลา
ช่วย จำเป็นต้องมีวาล์วระบายแรงดันเพื่อป้องกันไม่ให้หม้อความดันแตกหากคุณลืมบรรเทาความดันในกระทะ
วิธีรับผลิตภัณฑ์จากหม้อความดัน
หลังจากหมดเวลาการทำอาหารให้ปิดเตาและลดความดัน มีสามวิธีในการทำสิ่งนี้:
- โดยธรรมชาติ. มันถูกใช้ถ้าคุณปรุงอาหารที่ต้องใช้เวลามากเช่นม้วนกะหล่ำปลี แม้ในกระบวนการทำอาหารคุณสามารถเริ่มลดแรงกดดันได้ เวลาทั้งหมดใช้เวลา 10-20 นาที
- เร่ง. คุณสามารถกดปุ่มที่ออกแบบมาเพื่อลดแรงกดซึ่งเป็นรุ่นเก่าที่สุด หลังจากลดแรงดันลง
- เย็น. ในกรณีนี้คุณต้องการน้ำเย็น ต้องวางหม้อแรงดันในอ่างแล้วเปิดน้ำเย็นเพื่อให้ตกลงบนฝา ปล่อยให้เธอยืนอยู่จนกว่าความดันจะลดลง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำเข้าวาล์ว นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุด
ที่สำคัญ! วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้า
มันสามารถเปิดได้หลังจากความดันลดลงอย่างสมบูรณ์ในหม้อความดัน เพื่อให้แน่ใจในเรื่องนี้ให้เลื่อนตัวควบคุมความดันถ้าไม่ได้ยินเสียงจากนั้นทุกอย่างเป็นไปตามลำดับคุณสามารถเปิดได้
เคล็ดลับสำคัญสำหรับการใช้หม้อความดันแบบเก่า
เพื่อให้เธอได้ลิ้มลองอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้มีความจำเป็นที่จะต้องดูแลเธออย่างเหมาะสม นี่คือแนวทางที่จะช่วยคุณในเรื่องนี้:
- ก่อนการใช้งานครั้งแรกให้ล้างอย่างดีที่สุดเพื่อล้างสิ่งสกปรกอุตสาหกรรม
- ตรวจสอบความสะอาดของโอริงและตัวถังของฝาครอบที่มีการสัมผัสเพื่อไม่ให้ไอน้ำผ่านเข้าไป ป้องกันจากความเสียหาย
- อย่าปิดบังจานอาหารระหว่างการเก็บรักษา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่แหวนจะไม่เสียหาย
- เมื่อทำความสะอาดแห้งด้วยแผ่นสำลีและผงฟันมันจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่น
- เพื่อไม่ให้ฝาปิดเสียรูปจึงไม่ควรปิดฝาให้แน่นในขณะที่อาหารที่ปรุงแล้วเย็นลง
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไฟไม่ได้สัมผัสที่จับมิฉะนั้นพวกเขาจะเสื่อมสภาพ
ดังนั้นการเก็บรักษาและการใช้งานอย่างระมัดระวังและหม้อความดันจะทำงานเหมือนนาฬิกา
แสดงความคิดเห็นของคุณ