ชีวิตสมัยใหม่มีความรวดเร็วจนหลายคนคุ้นเคยกับการกินในระหว่างการเดินทางโดยไม่ต้องเสียเวลาและใส่ใจในกระบวนการนี้มากพอ แต่ตอนนี้ความกล้าหาญและมีสไตล์ที่สุดของงานฉลองใด ๆ เป็นตารางที่ให้บริการอย่างสวยงาม
มันขึ้นอยู่กับว่าการจัดเรียงของแผ่นแก้วแว่นตาส้อมและช้อนผ้าเช็ดปากและส่วนที่เหลือถูกต้องอย่างไร - ทัศนคติของคุณต่อแขกรับเชิญตัวตนของตารางงานรื่นเริงในเงื่อนไขของวันหยุดบ้านระดับรสนิยมทางศิลปะและสุนทรียภาพของพนักงานต้อนรับ
กฎพื้นฐาน
เมื่อวางบนโต๊ะลำดับต่อไปนี้ควรสังเกต:
- ก่อนผ้าปูโต๊ะครอบคลุมตาราง
- จากนั้นตามเก้าอี้ที่จัดเรียงจานจะปรากฏขึ้น
- จากนั้นจึงจัดวางช้อนส้อม
- แว่นตา, แก้วไวน์, แว่นตา, แว่นตา (แต่ละอันตามความจำเป็น) สัมผัสกับแผ่นที่มีอยู่
- และในตอนท้ายองค์ประกอบการตกแต่งโต๊ะ
แต่ละรายการด้านบนสำหรับการตั้งค่าตารางต้องเลือกอย่างระมัดระวังและใช้งานอย่างเหมาะสมรวมถึงความสามารถในการให้บริการ
ผ้าปูโต๊ะเทศกาลที่สวยงามควรรีดอย่างสมบูรณ์แบบ มันไม่สามารถมีเส้นเรียบ สีพื้นผิวและวัสดุของผ้าปูโต๊ะควรมีความเหมาะสมกับสถานการณ์ เหตุการณ์เคร่งขรึมต้องใช้แสงสีขาวหรือสีกลางของผ้าปูโต๊ะ วัสดุที่เหมาะกว่าผ้าไหม, ผ้าลินินนูนหรือ jacquard นี่เป็นกฎแปลก ๆ Confirmation - ภาพถ่ายจากอินเทอร์เน็ตที่ใช้สีเหล่านี้
เมื่อให้บริการสำหรับกิจกรรมครอบครัวงานปาร์ตี้ของเด็ก - ผ้าปูโต๊ะที่สดใสและมีลวดลายจะเหมาะสม แต่สำหรับงานฉลองใจ (ปีใหม่อีสเตอร์ ฯลฯ ) ผ้าปูโต๊ะที่มีภาพวาดที่เหมาะสมกับสถานการณ์จะดี
ขนาดที่ถูกต้องของผ้าปูโต๊ะควรเป็นเช่นนั้นครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเคาน์เตอร์และแขวนอย่างน้อย 25 ซม. จากขอบ มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ขอบควรห้อยลงไปในระดับที่ไม่ต่ำกว่าที่นั่งเก้าอี้ ตามกฎแล้วผ้าปูโต๊ะทำซ้ำรูปร่างของตาราง
สามารถใช้ผ้าปูโต๊ะสองผืนได้ - ผ้าปูโต๊ะขนาดใหญ่กระจายออกมาจากด้านล่างด้วยวิธีการแบบดั้งเดิมและผ้าปูโต๊ะขนาดเล็กวางแนวทแยงมุม นั่นคือมุมของผ้าปูโต๊ะขนาดเล็กอยู่ตรงกลางของแต่ละด้าน หากคุณตั้งค่าตารางด้วยวิธีนี้มันจะดูสวยงามยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ด้านบนของผ้าปูโต๊ะขนาดใหญ่ที่ครอบคลุมทั้งเคาน์เตอร์คุณสามารถจัดวางเส้นทางตรงกลางที่วิ่งไปตามด้านยาวของโต๊ะ
เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ควรอยู่บนโต๊ะจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่แขกจะได้รับ มันอาจเป็นแผ่นที่มีความลึกต่าง ๆ มีดส้อมช้อน แว่นตาหรือแก้วไวน์และแว่นตา นอกจากนี้จานและช้อนส้อมสำหรับของหวาน
รายละเอียดปลีกย่อยของการออกแบบสำหรับมื้ออาหารต่าง ๆ
การตั้งค่าตารางประเภทต่อไปนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเหตุการณ์ที่จะให้บริการ:
- งานเลี้ยง
- งานเลี้ยงค็อกเทล
- ห้องชา
- ร้านกาแฟ
- ตอนเย็นเต็ม
- อาหารกลางวันสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น
ห้องรับประทานอาหาร
การให้บริการที่ง่ายที่สุดคืออาหารกลางวันสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น ตามกฎแล้วในกรณีนี้การให้บริการเกิดขึ้นสำหรับสมาชิกในครอบครัวเดียวกัน อาจเป็นอาหารเย็นวันอาทิตย์ด้วยกันหรืออาหารเช้า มันเป็นเรื่องดีเมื่อทุกคนคุ้นเคยกับการจัดโต๊ะทุกวันให้การรับประทานอาหารในบรรยากาศ โดยวิธีนี้ส่งเสริมการทำงานร่วมกันในครอบครัวพัฒนาประเพณีบางอย่าง
ในการทำเช่นนี้ให้นำจานที่เหมาะกับจานเสิร์ฟ จากนั้นใส่ช้อนส้อมและมีดหากจำเป็น หากนี่เป็นมื้อปกติให้เพิ่มแก้วภายใต้น้ำผลไม้หรือน้ำหนึ่งถ้วยสำหรับชาหรือกาแฟพร้อมจานรองเพื่อเสิร์ฟ ตัวอย่างเช่นหากเป็นอาหารเย็นวันอาทิตย์และมีการวางแผนที่จะดื่มแอลกอฮอล์แล้วก็ใส่แว่นตาหรือแว่นตา ในกรณีนี้ควรคำนึงถึงสถานะของแก้วน้ำด้วย
ผ้าปูโต๊ะสามารถตกแต่งด้วยผ้าเช็ดปากธรรมดาพวกเขาสามารถพับเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือวางในลักษณะที่สลับซับซ้อน จานที่มีผลไม้หรือผลเบอร์รี่หลากหลายสามารถตกแต่งอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้ เป็นสิ่งที่ควรพิจารณาเสมอว่าควรใช้เครื่องปั่นเกลือและพริกไทยแบบเขย่าบนโต๊ะ
ตอนเย็นเต็มจะมีความแตกต่าง การใช้อาหารเป็นเพียงธรรมดา ไม่ได้ใช้อุปกรณ์ตกแต่งที่ซับซ้อน - แจกันที่เรียบง่าย (จำเป็นต้องมีรูปร่างที่เรียบและต่ำ) ซึ่งจะมีจำนวนดอกไม้ขั้นต่ำที่ขาที่ต่ำจะเพียงพอ มันจะดีกว่าที่จะเลือกผ้าปูโต๊ะสีขาวเป็นข้อยกเว้นคุณสามารถอนุญาตให้ใช้เฉดสีพาสเทลที่ละเอียดอ่อน
ขวดแชมเปญไวน์หรือแอลกอฮอล์อื่น ๆ จะต้องไม่เปิดออก ถัดจากแว่นตาควรใส่กระดาษเช็ดปาก
บริการจัดเลี้ยง
บริการจัดเลี้ยงอยู่ใกล้กับช่วงเย็นเต็มไปด้วยความน่าเบื่อในจานผ้าเช็ดปากและผ้าปูโต๊ะควรจะตรวจสอบ ทางด้านซ้ายของแว่นตาในกรณีที่จัดงานเลี้ยงให้วางการ์ดพร้อมชื่อของผู้รับเชิญ
การจัดโต๊ะแบบบุฟเฟ่ต์กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น มีสองประเภท ประการแรกคือลักษณะที่ตารางวางอยู่ตามผนัง มันได้รับการตกแต่งในด้านหนึ่งนั่นคือแขกมาเพียงด้านเดียว ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงส่วนตัวสำหรับโรงแรมและโรงแรมที่มีบุฟเฟ่ต์ ในกรณีที่สองตารางถูกตั้งค่าในลักษณะที่สามารถเข้าถึงได้จากทุกด้าน ใช้ประเภทนี้สำหรับองค์กรของงานแต่งงานฝ่ายสำนักงาน
ความช่วยเหลือ! ในกรณีที่มีแขกจำนวนมากเข้าร่วมบุฟเฟ่ต์จะได้รับอนุญาตให้จัดสรรโต๊ะแยกต่างหากสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และของว่าง เมื่อมันมีขวดทั้งหมดที่มีแอลกอฮอล์หันไปในทิศทางเดียวกับฉลาก
เสิร์ฟกาแฟ
การให้บริการกาแฟขึ้นอยู่กับประเภทของกาแฟที่จะให้บริการ - ในตุรกีในเครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อน, ลาเต้หรือคาปูชิโน่จากเครื่องชงกาแฟ ในทุกกรณีจำเป็นต้องมีองค์ประกอบสามอย่างคือถ้วยกาแฟจานรองและช้อนกาแฟ ของหวานเสิร์ฟบนจานทั่วไปพร้อมกับจานขนมและอุปกรณ์สำหรับพวกเขาไม่ว่าจะเป็นช้อนหรือส้อมด้วยมีดคำนวณโดยจำนวนแขก
การตกแต่งที่เหมาะสมกับแจกันผลไม้ ให้บริการเริ่มต้นด้วยการกรอกส่วนกลาง - ที่ผลเบอร์รี่, ผลไม้และขนมหวานตั้งอยู่ กาแฟเตรียมและให้บริการเฉพาะหลังจากแขกมาถึง
บริการชา - สามารถจัดได้ทันทีโดยวางถ้วยบนโต๊ะหากทราบจำนวนแขกที่แน่นอน แต่ละคนจะต้องติดตั้งจานรองที่เหมาะสมสำหรับถ้วยและจานขนมด้วยช้อนส้อมและมีด หนึ่งหรือสองของอุปกรณ์เหล่านี้สามารถลบได้ ตัวอย่างเช่นหากขนมควรกินด้วยช้อนก็ไม่ควรใช้ส้อมและมีด ตรงกลางมีจานของหวานหรือกล่องเค้กพร้อมเค้ก โดยวิธีการใช้ไม้พายพิเศษเพื่อให้อาหารชิ้นเค้ก นอกจากนี้การให้บริการสามารถเสริมด้วยแจกันหรือจานขนาดใหญ่ที่วางผลไม้ทั้งหั่นและทั้ง
วิธีการจัดตำแหน่งอุปกรณ์
เมื่อจัดเรียงจานควรเก็บไว้ระหว่างอุปกรณ์ประมาณหนึ่งเซนติเมตร สิ่งนี้จะช่วยให้แขกสามารถใช้พื้นที่ได้ตามหลักสรีรศาสตร์มากที่สุด จากขอบโต๊ะไปจนถึงจานควรมีตั้งแต่ 1.5 ซม. ถึง 2 ซม. แผ่นจะแสดงตามลำดับดังต่อไปนี้ - สแน็คบาร์ขนาดใหญ่เล็กกว่าบนจานและด้านบนคุณสามารถวางจานลึกลงไปซึ่งออกแบบมาสำหรับจานแรก
การจำแนกแผ่นทั่วไป:
- ร้านอาหารใหญ่ - วางที่ก้นบ่อ
- ร้านอาหารเล็ก ๆ หรือร้านอาหารเล็ก ๆ อยู่ด้านบนของร้านอาหารขนาดใหญ่
- ห้องรับประทานอาหารลึก - ตั้งอยู่ที่ด้านบนเมื่อให้บริการเฉพาะในกรณีที่ผู้เข้าพักวางแผนที่จะเสิร์ฟซุป
- แพตตี้เพลตตั้งอยู่ทางด้านซ้ายของเพลตหลักและใช้เสิร์ฟขนมปังปิ้งพายแซนวิช หมายเลขของพวกเขาควรสอดคล้องกับจำนวนแขก
- ของหวาน, ของหวานและของหวาน, ตื้น - พวกมันแทนที่จานหลัก หนึ่งจะถูกเสิร์ฟขึ้นอยู่กับประเภทและขนาดของขนม
- ในระหว่างของหวานชามสามารถตั้งค่าได้หากมีไอศกรีมครีมครีมบลังค์เมล็องเยลลี่และอื่น ๆ
- เมื่อเสิร์ฟอาหารทั่วไป ได้แก่ ไข่คาเวียร์ชามสลัดกุ้งจานใหญ่จานปลาปลาเฮอริ่งดอกกุหลาบ
ใต้ขอบจานจะแนะนำให้ใส่ผ้าเช็ดปากทางด้านขวา สำหรับโอกาสเทศกาลควรใช้ผ้าในขณะที่เทศกาลวันหยุดปกติควรใช้กระดาษ
โดยธรรมชาติจานควรจะสะอาดและแห้ง มันถือว่าเป็นรูปแบบที่ไม่ดีในการวางแผ่นเปียกบนโต๊ะ แต่แผ่นเปลือกโลกนั้นมีแสงเงางามช่างพูดช่างเป็นเจ้าของรสนิยมที่ดี ความสูงของทักษะและรูปแบบคือการเสิร์ฟอาหารจานร้อนบนโต๊ะเพื่อให้อาหารที่วางอยู่ในนั้นอบอุ่น แต่การทำเช่นนี้จำเป็นก่อนที่จะลงจอดแขกที่โต๊ะ มันยากมากที่จะทำสิ่งนี้ ตู้ไฟฟ้าแบบพิเศษซึ่งทำหน้าที่อุ่นแผ่นสามารถช่วยได้ มันรักษาอุณหภูมิบางอย่างซึ่งสะดวกสบายและไม่เผาไหม้มือ
เพิ่มเติมทางด้านขวาของแผ่นใส่มีดและช้อน และทางด้านซ้ายตามแผ่นเปลือกโลกเป็นส้อม ช้อนขนมมีดและส้อมวางอยู่เหนือแผ่นในแนวนอน นอกจากนี้ที่จับของช้อนและมีดมองไปทางขวาในขณะที่จับของส้อม - ไปทางซ้าย นั่นคือตามที่พวกเขาจะหยิบขึ้นมา แว่นตาถูกวางในแนวทแยงมุมไปทางขวา - ที่ใหญ่ที่สุดคือขนาดที่ไกลที่สุดและมีขนาดเล็กกว่าใกล้กับขอบ
ประเภทของเครื่องใช้สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มประเภทอื่น ๆ :
- สำหรับแชมเปญ - สูงแคบและมีรูปกุณโฑพร้อมคอกว้าง
- เพื่อไวน์แดง
- โทษสีขาว
- แว่นตาสำหรับพอตเตอร์วิน
- Likerochnye
- สำหรับเชอร์รี่และเวอร์มุต
- ภายใต้บรั่นดีและบรั่นดี
- สำหรับวิสกี้
- แว่นตาสำหรับวอดก้า
การตั้งค่าตารางช่วยให้คุณวางจานรองพร้อมช้อนชาทางด้านขวาของแผ่นหลักและมีดพร้อมช้อน
ผ้าเช็ดปาก - เป็นสัมผัสสุดท้าย หากทำอย่างไม่ระมัดระวังก็สามารถทำลายความประทับใจโดยรวม นอกเหนือจากความจริงที่ว่าผ้าเช็ดปากสามารถตกแต่งโต๊ะมันยังมีฟังก์ชั่นการปฏิบัติ เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญทันทีว่าผ้าเช็ดปากคือ:
- กระดาษ
- ผ้า - ผ้าลินิน, ผ้าไหม, ผ้าฝ้าย
เป็นการดีถ้าผ้าเช็ดปากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสพิเศษจะทำจากผ้าเช่นเดียวกับผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปากแต่ละผืนมีวัตถุประสงค์ของตัวเอง คุณสามารถใช้กระดาษเช็ดมือหรือปากของคุณ ในขณะที่เนื้อเยื่อมักจะครอบคลุมหัวเข่า อนุญาตให้วางหรือแขวนที่ด้านหลังของเก้าอี้เมื่อพับ
การตกแต่งโต๊ะควรเป็นไปตามจิตวิญญาณของเหตุการณ์ ในฐานะที่เป็นองค์ประกอบการตกแต่งที่ใช้บ่อยที่สุด:
- เทียนกับเชิงเทียน
- แจกันขนาดเล็กด้วยดอกไม้
- แจกันกับผลไม้
- องค์ประกอบของต้นคริสต์มาส - สำหรับคริสต์มาสและปีใหม่
- ลวดลายของเด็กเช่นของเล่นเล็ก ๆ - สำหรับงานเลี้ยงของเด็ก
- ผ้าเช็ดปากวางด้วยเทคนิคการตกแต่ง
สถานที่ที่จะวางคุณลักษณะการให้บริการ
เครื่องเขย่าเกลือเครื่องเขย่าพริกไทยพลาสเตอร์มัสตาร์ดหรือเรือน้ำเกรวี่มักจะวางไว้ใกล้กับกลางโต๊ะ หากคุณไปถึงด้านหลังพวกเขาคุณต้องขอโอนอุปกรณ์ที่จำเป็น
มีการวางผ้าเช็ดปากสำหรับแขกแต่ละคน แต่สถานที่ได้รับอนุญาตบนโต๊ะที่พวกเขาวางผู้ถือผ้าเช็ดปากทั่วไปด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ โดยปกติจะเป็นมุมของโต๊ะที่ไม่มีใครนั่ง ด้วยความคาดหวังว่าเธอไม่ได้รบกวนใคร
คำเตือน! หากเป็นไปได้ที่จะวางบนอุปกรณ์ทั้งหมดข้างต้นในตารางมากกว่าหนึ่งอินสแตนซ์อุปกรณ์นั้นจะถูกวางไว้บนโต๊ะอย่างเท่าเทียมกัน
ให้บริการสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ
การจัดระเบียบวันหยุดของเด็กช่วยให้คุณสามารถใช้อาหารที่มีสีสัน
สำคัญ! ช้อนส้อมและช้อนส้อมที่ใช้จะต้องตรงตามเงื่อนไขความปลอดภัยเมื่อใช้โดยเด็ก
บนโต๊ะมันเป็นการดีกว่าที่จะนำการตกแต่งที่ตรงกับธีมของเหตุการณ์ ตัวอย่างเช่นหอคอยผลไม้หั่นบาง ๆ หรือวางเป็นรูปสัตว์ ตัวอย่างเช่นผลไม้สามารถกำหนดวันเดือนปีเกิดได้
ความประหลาดใจเล็ก ๆ สามารถเพิ่มความสนุกสนาน ผู้เข้าพักสามารถส่งแคปกระดาษ
เมื่อเลือกเมนูขอแนะนำให้คำนึงถึงว่าไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับเด็กที่จะนั่งที่โต๊ะเป็นเวลานาน ดังนั้นคุณสามารถทำแซนวิชขนาดเล็กและผักและผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้เช่นการรักษาที่คุณสามารถเก็บได้เสมอ
การตั้งค่าตารางวันหยุดปีใหม่
การจัดเรียงของอาหารและเครื่องใช้บนโต๊ะเทศกาลรวมถึงปีใหม่ยังคงเหมือนเดิม เฉพาะผ้าปูโต๊ะผ้าเช็ดปากและของตกแต่งเท่านั้นที่สามารถแตกต่างกันไป
เมื่อเลือกผ้าปูโต๊ะคุณควรตั้งค่าความสว่างเช่นสีแดงหรือสีเขียว ภาพวาดสวนสนุกดูดีเป็นพิเศษ พวกเขาสามารถยัด และผ้าปูโต๊ะปักปีใหม่จะสามารถสร้างบรรยากาศที่แน่นอน เลือกผ้าเช็ดปากที่ดีที่สุดเพื่อให้พวกเขาทำขึ้นควบคู่กับรูปแบบสีของผ้าปูโต๊ะ ไม่จำเป็นต้องเลือกสีเดียวกันสำหรับพวกเขามันอาจเป็นการผสมสีของสีแดงและสีเขียว (สีปีใหม่ดั้งเดิม), สีเหลืองและสีแดงและตัวเลือกอื่น ๆ
ด้วยการตกแต่งตารางปีใหม่ทุกอย่างค่อนข้างแน่นอน เทียนที่มีแรงจูงใจปีใหม่หากคุณต้องการสีเขียว, สีแดง, สีทองหรือสีเงินจะสร้างแรงบันดาลใจในการเฉลิมฉลองและความยอดเยี่ยม พวกเขาจะเพิ่มความโรแมนติกไม่เพียง แต่ยังสร้างความอบอุ่นและความสะดวกสบาย คุณยังสามารถใช้เทคนิคการพับผ้าเช็ดปากในวันหยุดได้อีกด้วย บนโต๊ะคุณสามารถกำหนดองค์ประกอบเทศกาลของกิ่งสนหรือต้นคริสต์มาสที่มีกรวย แต่จะต้องมีขนาดกะทัดรัดมิฉะนั้นมันจะดูน่าอึดอัดใจ
แสดงความคิดเห็นของคุณ