ได้รับความอบอุ่นด้านนอกถึงเวลาที่จะเปิดฤดูกาลของบาร์บีคิวและนอกสถานที่สำหรับครอบครัว หนึ่งในคุณลักษณะที่สำคัญที่สุดของวันหยุดคือควัน ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถสูบบุหรี่เนื้อปลาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่างไรก็ตามมันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะซื้อรุ่นที่ดีเพราะมีราคาสูง
หากคุณไม่มีเวลาและเงินในการหาตัวเลือกที่เหมาะสมคุณควรพิจารณาสร้างอุปกรณ์การสูบบุหรี่ของคุณเอง เราจะแบ่งปันวิธีการสร้างรุ่นขนาดกะทัดรัดซึ่งสะดวกมากในการเดินทางไปกับคุณ คุณสามารถเตรียมส่วนเล็ก ๆ สำหรับทั้งครอบครัวในขณะที่ผลิตภัณฑ์จะไม่ใช้พื้นที่มาก - มันง่ายที่จะวางไว้ในท้ายรถหรือนำมันมาไว้ในมือของคุณ
การคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับแผนของผลิตภัณฑ์ในอนาคตเป็นสิ่งที่คุ้มค่าและจะได้รับชุดเครื่องมือและวัสดุที่จำเป็น เพื่อความสะดวกใช้รายการต่อไปนี้:
- กระทะขนาดที่เหมาะสมซึ่งผลิตภัณฑ์จะถูกรมควัน ขอแนะนำให้ใช้เครื่องครัวเก่าเพราะอาจเปลี่ยนสีในระหว่างการปรุงอาหาร
- ฝาที่พอดีกับกระทะและปิดเพื่อป้องกันควันและความร้อนจากการหลบหนี
- เตาย่างบาร์บีคิวหรือตะแกรงแบบเก่าสำหรับวางสินค้า คุณสามารถทำหลายระดับเพื่อเร่งกระบวนการ
- แคมป์ไฟย่างหรือสถานที่ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษพร้อมกับอิฐ
- ยืนสำหรับกระทะคุณสามารถทำจากอิฐหรือเสียบไม้ไว้ด้านล่าง
- กระทะโลหะพิเศษสำหรับการสะสมของไขมันจากอาหารระหว่างการสูบบุหรี่
- ที่ตั้งไว้สำหรับแคมป์ไฟ: ถ่านหิน, ฟืน, ไม้ขีดไฟ, ของเหลวติดไฟ
- ออลเดอร์เศษไม้และกิ่งก้านเล็กของต้นแอปเปิ้ลเชอร์รี่ลูกเกดเพื่อสร้างควันหอม กิ่งควรเล็กและทำความสะอาดจากเปลือกไม้
ชุดนี้เพียงพอที่จะเริ่มทำอาหาร หากคุณต้องการคุณสามารถปรับปรุงการออกแบบเพิ่มมันเสริมด้วยหลายระดับหรือทำรุ่นไฟฟ้า
คำเตือน! องค์ประกอบโครงสร้างทั้งหมดจะต้องทำจากวัสดุทนไฟและมีจุดหลอมเหลวสูง นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ใช้เครื่องใช้อลูมิเนียมมันทำปฏิกิริยากับอาหารและทำให้เสียรสชาติและยังส่งผลเสียต่อร่างกาย
มันจะมีประโยชน์ในการเรียนรู้หลักการทำงานของโรงโม่เพื่อปรับปรุงการออกแบบและเร่งกระบวนการทำอาหาร ไฮไลท์คือความร้อนของชิปและกิ่งไม้ที่อยู่ภายในตัวหลัก
ภายใต้อิทธิพลของความร้อนที่เล็ดลอดออกมาจากกองไฟชิปที่ชุบด้วยน้ำก็จะเริ่มมีขนาดเล็กลง ควันเล็ดลอดออกมาจากพวกเขาซึ่งภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงประมวลผลอาหารและทำให้มั่นใจได้ว่าควัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎที่สำคัญหลายประการ:
- กระจายชิปให้ทั่วด้านล่างของกระทะ
- วางผลิตภัณฑ์บนตารางทำระยะห่างระหว่างพวกเขา
- แช่ชิปและกิ่งอย่างดีเพื่อไม่ให้ไหม้ แต่จะทำให้มีควันที่ด้านล่างทำให้เกิดควัน
หากคุณได้รับทุกสิ่งที่คุณต้องการ Smokehouse เกือบจะพร้อมแล้วคุณเพียงแค่วางมันอย่างถูกต้องแล้วเตรียมอาหารสำหรับสูบบุหรี่ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ทำดังต่อไปนี้:
- ทำให้กองไฟในสถานที่ที่กำหนด อิฐมันหรือใช้บาร์บีคิว
- ในกระทะวางชิปที่แช่ไว้แล้วจากนั้นกระทะสำหรับการสะสมไขมันสุทธิกับอาหารวางไว้บนพวกเขา
- ตั้งกระทะเหนือถ่านหินที่เกิดขึ้นใช้การสนับสนุนพิเศษ
- คุณสามารถยิงกองเรือเล็ก ๆ รอบตัวเรือเพื่อเร่งการทำอาหาร
- รอจนกระทั่งอาหารพร้อมแล้วจึงนำควันออกจากเตาอย่างระมัดระวังและนำอาหารออก
ในกระบวนการปรุงอาหารให้ตรวจสอบความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์การสูบบุหรี่หันกลับมาในระหว่างการปรุงอาหาร
แสดงความคิดเห็นของคุณ