สิ่งที่สามารถปรุงได้บนตะแกรง

การโจมตีของช่วงฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนคนส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเริ่มต้นของฤดูเคบับ การปรุงอาหารบนเตาย่างหรือในหม้อขนาดใหญ่มีการบิดของตัวเอง - อาหารมีกลิ่นควันเบา บ่อยครั้งที่เมื่อออกไปจากธรรมชาติผู้คนเริ่มมองหาสูตรอาหารที่น่าสนใจที่เหมาะสำหรับการทำอาหารกลางแจ้ง ฤดูร้อนจะออกเดินทางรอคอยมากขึ้นด้วยเมนูใหม่

Champignons ในครีม

จานนี้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม แต่ยังทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลัก มันถูกรวมเข้ากับมันฝรั่งอบหรือเคบับมาตรฐาน เห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการมากและการเตรียมการของพวกเขาจะไม่ใช้เวลามาก คุณจะต้อง:

• 0.5 กก. แชมเปญ
• ครีม 25% 1 ซอง (200 กรัม);
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรส Hmeli-Suneli

เห็ดสดจะต้องล้างอย่างดีและทำความสะอาดสิ่งสกปรก ปล่อยให้น้ำไหลออกมา เพื่อเร่งกระบวนการคุณสามารถซับมันด้วยกระดาษชำระ การจัดการนี้ทำได้ดีที่สุดที่บ้าน

แล้วผสมครีมเปรี้ยวไขมันกับเครื่องเทศหอม ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นจุ่มเห็ด

ขั้นตอนต่อไปคือการร้อยเห็ดบนเสียบไม้หรือเสียบไม้และวางเหนือถ่าน หรือคุณสามารถใช้กริดวางเห็ดไว้ด้านบน

เวลาทอดไม่ควรเกิน 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้เปลือกจะถูกคั่วแล้วและในเห็ดจะฉ่ำมาก

กุ้งรมควัน

ง่ายและในเวลาเดียวกันบาร์บีคิวที่แปลกใหม่สามารถทำจากกุ้ง สิ่งที่ดีที่สุดของสิ่งที่เรียกว่า "ราชวงศ์" พวกเขาสะดวกที่จะติดบนเสียบไม้หรือเพียงแค่กระจายออกไปบนตะแกรง

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องซื้อ:

• กุ้ง 1 กิโลกรัม
• 1 มะนาว
• 1 กลีบกระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• เกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนแรกคือการปรุงอาหารดอง ในเครื่องปั่นคุณต้องสับมะนาวทั้งหมดด้วยกลีบกระเทียมปอกเปลือกผิวเปลือก, ซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมกุ้งคือทำความสะอาดพวกมันจากเปลือกหลังจากนั้นพวกเขาต้องเทส่วนผสมที่เกิดขึ้น น้ำผลไม้แช่เนื้อจะใช้เวลาหลายชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงกุ้งดองก็จะถูกเสียบอยู่บนไม้เสียบและคั่วจนได้กรอบที่น่ารับประทาน หาก บริษัท ชอบซอสหวานมากกว่าซอสหมักข้างต้นคุณสามารถใช้ซอสเทอริยากิผสมกับเมล็ดงา

คำเตือน! เมื่อค่อมกุ้งบนเสียบไม้ขอแนะนำให้สลับกับชิ้นสับปะรด

เสียบไม้ผัก

ไม่ใช่ปิคนิคเดียวที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีผักและอาหารจานนี้จะเข้ากับอาหารของคนที่ยึดมั่นกับอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นที่นิยมในปัจจุบัน ผักจะเป็นส่วนเสริมของสองจานก่อนหน้านี้

ผักถูกตัดเป็นแหวนที่มีความหนาปานกลางและวางบนถ่านร้อน เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมเกลือและพริกไทย

มะเขือเทศเชอร์รี่มะเขือม่วงบวบข้าวโพดและพริกขี้หนูเหมาะสำหรับประกอบอาหาร แนะนำให้เตรียมผักที่โรยด้วยน้ำมันมะกอก

เบคอนมันฝรั่ง

สิ่งที่ชุมนุมรอบกองไฟโดยไม่ต้องบำรุงมันฝรั่ง? ในฐานะที่เป็นตัวแทนของจานปกติ "ในชุด" คุณสามารถทำมันฝรั่งฉ่ำมากซึ่งจะกลายเป็นทั้งจานอิสระและส่วนประกอบของเนื้อสัตว์

มันจะต้อง:

• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 12 แถบเบคอน
• เบคอน 300 กรัม (รมควันหรือแบบโฮมเมด);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งไม่สามารถปอกเปลือกได้ มันถูกตัดเป็นร่องเล็ก ๆ แล้ววางลงบนไม้เสียบสลับกับเบคอน

ผลลัพธ์ "แบตเตอรี่" จะต้องเค็มเล็กน้อยและห่อด้วยเบคอน ถัดไปห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์

ถือไม้กางเขนเหนือถ่านหินมันจะต้องเปิดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำไม่ไหลออกมา ดังนั้นคุณหลีกเลี่ยงการทำให้แห้ง

ปลาอบ

การตกปลาหายากซึ่งถูกจับได้จากการจับจะทำได้โดยไม่มีอาหารกลางวันมากมาย ปลามักจะปรุงในซุปปลา แต่ต้องใช้ภาชนะขนาดใหญ่ซึ่งไม่สะดวกที่จะนำติดตัวไปด้วยเสมอ ปลาที่อบจะอร่อย แต่เป็นอาหารเบา ๆ การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน

หากคุณเพิ่งจับปลาได้ก็ต้องตัดให้สะอาด ในการกำจัดกลิ่นเฉพาะของแม่น้ำหรือทะเลสาบคุณสามารถใส่มะนาวฝานไว้ข้างใน ปลาที่เตรียมจะถูกวางไว้บนตะแกรง

หากคุณซื้อปลาแซลมอน 1 กิโลกรัมคุณต้องเตรียม:

• น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนที่ปลาร้อนจะถูกหั่นเป็นชิ้นหนา 3 ซม. เค็มและโรยด้วยน้ำผลไม้ ทันทีที่เปลือกโลกกรอบแสงเกิดขึ้นบนพื้นผิวปลาจะต้องถูกกำจัดออกจากถ่านหินและโรยด้วยน้ำมัน

คำเตือน! ก่อนเสิร์ฟให้เตรียมซอสครีม 200 กรัมผสมกับกระเทียมสับละเอียด (2 กลีบ) และผักใบเขียว

เคบับ

นี่คืออาหารจานโปรดในคอเคซัสและเอเชียกลาง เนื้อฉ่ำอร่อยมากที่คุณต้องการปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีก นอกจากนี้มันไม่จำเป็นต้องทำงานมากและเวลา สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อแกะและไขมันหาง (เนื้อแกะ) แต่ถ้าเนื้อสัตว์นั้นดูเหมือนจะเป็นไขมันหรือเฉพาะเจาะจงจากนั้นเนื้อหมูเนื้อวัวหรือไก่ผสมกับน้ำมันหมูจะทำ

มีความจำเป็นต้องเตรียม:

• เนื้อสับละเอียด 1 กิโลกรัมซึ่งคุณสามารถผสมเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ ได้
• ไขมัน 300 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• หัวหอมและผักใบเขียว 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการเตรียมการมีความแตกต่าง ในสถานที่แรกสำหรับการเตรียมจะไม่ต้องใช้ไข่และแป้งหรือขนมปัง

หัวหอมจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่อย่าข้ามเครื่องบดเนื้อ มิฉะนั้นจะให้น้ำผลไม้มากเกินไป

จากนั้นก็หั่นผักใบเขียว ทุกอย่างผสมและเค็ม กระบวนการผสมสามารถเรียกว่าเต้น ใช้มือในการบรรจุและโยนมันลงในชามด้วยแรง

ทำตามขั้นตอนนี้คุณสามารถสังเกตเห็นการเลือกน้ำผลไม้ จะต้องมีการระบายเพื่อให้การบรรจุกลายเป็นพลาสติกและเหนียว เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมเกาะติดกับมือให้เปียกในน้ำเค็มเป็นระยะ

หลังจากการปรุงแต่งทั้งหมดการบรรจุจะถูกลบออกเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงในตู้เย็น เมื่อติดตั้งบนที่เสียบไม้ควรสร้างไส้กรอก พวกเขาจะต้องวางไว้บนถ่านหินร้อนและเปิดตลอดเวลาเพื่อให้น้ำอยู่ภายใน

เคบับลูล่าเสิร์ฟพร้อม adjika เผ็ดแบบดั้งเดิมขนมปังพิต้าและผัก

รองเท้าบานาน่า

หากมีคู่รักที่มีเด็กเล็กใน บริษัท ของคุณหรือคุณต้องไปเคบับชิชช์กับครอบครัวของคุณอย่าลืมจดเคบับหวาน ๆ เด็กกินอาหารอันโอชะสำหรับแก้มทั้งสอง

ในการเตรียมตัวคุณต้องตุน:

• กล้วยตามจำนวนผู้เข้าร่วมปิกนิก
• มาร์ชเมลโล่ (คุณสามารถใช้มาร์ชเมลโล่ธรรมดา);
• ช็อคโกแลต;
• อบเชยหรือมะพร้าวทอดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแต่ละบุคคล

เปลือกของกล้วยถูกตัดไปตามลำเรือ“ เรือ” วางบนฟอยล์และอัดแน่นด้วยช็อคโกแลตสับละเอียดและมาร์ชเมลโล่ ถ้าคุณชอบอบเชยหรือมะพร้าวคุณสามารถโรยลงบนเรือที่ได้รับซึ่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทอดจนกว่าไส้จะละลาย ตามกฎแล้วจะใช้เวลาไม่เกิน 5-7 นาที

อย่างที่คุณเห็นการรวบรวมฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนครั้งต่อไปไม่ควร จำกัด เฉพาะเคบับโดยเฉพาะอย่างยิ่งหาก บริษัท มีบุคคลที่ตัดสินใจเปลี่ยนเมนู นี่ไม่ใช่รายการอาหารทั้งหมดที่ย่าง โดยการแสดงความฉลาดและความเฉลียวฉลาดคุณสามารถย้ายการปรุงอาหารของอาหารที่คุ้นเคยจำนวนมากไปที่ถนนและปรุงรสหลักของพวกเขาจะเป็น บริษัท ที่เป็นมิตรและกลิ่นของไฟ