เรื่องจริงของผักโขม: มันมีประโยชน์เหรอ?

วันนี้บนอินเทอร์เน็ตค่อนข้างบ่อยคุณสามารถหาเมล็ดพันธุ์ผักโขมโฆษณา ภายใต้เด็กน้อยคนนี้มีเรื่องราวที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยการกินก้านใบไม้เมล็ดพืชน้ำมันที่สกัดจากมันเป็นต้นคุณสามารถยืดมันออกไปเกือบสองร้อยปีและยังเด็กและมีสุขภาพดี สลาฟนีโอคนต่างศาสนาต่าง ๆ Rodnovers, Levashovans และสาธารณชนอื่น ๆ เช่นพวกเขาประสบความสำเร็จโดยเฉพาะในเรื่องนี้ พืชมีประโยชน์เพียงใดและยังมีประวัติย่อของพืชเราจะจัดการต่อไปอีกเล็กน้อย

การพิสูจน์ชื่อ

คำว่า "ดอกบานไม่รู้โรย" หมายถึง "ดอกไม่บาน". ชื่อนี้มีสาเหตุมาจากความจริงที่ว่าเมื่อถูกฉีกขาดและทำให้แห้งแล้วจะยังคงรูปทรงไม่แตกสลายเป็น 3-4 เดือนและสามารถยืนได้อย่างปลอดภัยตลอดฤดูหนาว โดยวิธีการมันดูดีมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งความหลากหลายของการตกแต่งเช่นผักโขมสามสี (ดูภาพ) นอกจากชื่อนี้มันยังเรียกอีกอย่างว่า shchiritsa (พันธุ์ป่า), หางจิ้งจอก, ดอกดาวเรือง, หอยเชลล์ไก่

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักโขม

พืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเป็นยาชูกำลัง, กระชับและ styptic ในความผิดปกติของการทำงานของทั้งระบบสืบพันธุ์และลำไส้รวมถึงโรคริดสีดวงทวารและอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังใช้เพื่อบรรเทาอาการของโรคทางเดินหายใจ

น้ำมันที่สกัดจากเมล็ดผักโขมมีไว้สำหรับโรคกระเพาะแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้และมีผลประโยชน์ในการทำงานของตับในแอลกอฮอล์และอุตสาหกรรมตับแข็งของตับและตับอักเสบรวมถึงไวรัส มันช่วยเพิ่มแรงกดดันโรคขาดเลือดปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดกล้ามเนื้อก่อนและกล้ามเนื้อก่อนโรคหลอดเลือดสมองรวมถึงสารเสริมสร้างความแข็งแรง

ตามข้อมูลที่ไม่ได้รับการยืนยันโดยการรวมพืชชนิดนี้ในอาหารเป็นไปไม่ได้ที่จะหลีกเลี่ยงการรักษาและรักษา โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่รู้จักคนที่หายโรคเลย

การใช้งานจริง

เป็นเวลาหลายพันปีแล้วดอกบานไม่รู้โรยเป็นสิ่งสำคัญพร้อมกับข้าวโพดและถั่วซึ่งเป็นฐานอาหารของชนพื้นเมืองในอเมริกาใต้และเม็กซิโก วันนี้ในเนปาลจีนปากีสถานและอินเดียในเขตภูเขามันเป็นเรื่องธรรมดาเหมือนพืชผักและธัญพืช

ในฐานะที่เป็นจานผักพวกเขาให้บริการใบอ่อนของพืชค่อนข้างคล้ายกับผักขม โต๊ะเสิร์ฟทั้งในชีส (สลัด) และปรุงสุก (ซุปซอส) ใบแห้งยังเหมาะสำหรับอาหาร

เมล็ดผักโขมที่มีขนาดเล็กมาก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5-0.8 มม.) ถูกใช้เป็นพืชเมล็ด พวกเขาถูกทำให้เป็นแป้งซึ่งในสัดส่วนที่แน่นอน (ตามกฎ 1: 2) ผสมกับแป้งข้าวสาลีและขนมปังอบ ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ไม่ใช้แป้งผักโขมเนื่องจากการอบจากมันใช้งานไม่ได้ ขนมปังนี้มีประโยชน์มากกว่าข้าวสาลีธรรมดามากเพราะมีโปรตีนอยู่ในนั้นและหมายถึงผลิตภัณฑ์อาหาร

ผักโขมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นอาหารสัตว์สำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก หมูและวัวควายกินทั้งหญ้าหมักซึ่งมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจของแอปเปิลและผักสด

มีสี่สายพันธุ์ที่ใช้เป็นวัฒนธรรมการตกแต่ง - เศร้า, ตกใจ, caudate และผักโขมสามสีแม้ว่าผักโขมส่วนใหญ่ก็ดูดีเหมือนกัน

ฝากฝังให้ลืมเลือน

ในอเมริกาตามที่เขียนไว้แล้วก่อนที่จะถึงของพิชิตสเปน, ผักโขมเป็นหนึ่งในพืชที่ปลูกหลัก หลังจากการล่าอาณานิคมและการล่มสลายของอารยธรรมของอินคาและแอซเท็กมันถูกลืมไปเกือบหมดแล้ว ผักโขมถูกตราหน้าจากชาวสเปนว่าเป็นพืชแห่งมารเพราะนอกเหนือไปจากวิธีการกินอย่างหมดจดแล้วมันมีความสำคัญทางพิธีกรรมสำหรับประชากรในท้องถิ่น - พวกเขาขับวิญญาณชั่วออกไปด้วยความช่วยเหลือจากไม้กวาด แต่ด้วยความชั่วคุณเข้าใจว่ามันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการต่อสู้มากกว่าชาวสเปนที่มีส่วนร่วมอย่างกระตือรือร้นห้ามการปลูกผักโขมและทำลายพืชผล

สำหรับปีเตอร์ฉันห้ามไม่ให้มีการเพาะเลี้ยงวัฒนธรรมนี้หรือไม่คำถามนั้นขัดแย้งกันมาก เริ่มต้นด้วยการยืนยันเป็นลายลักษณ์อักษรหรือคำสั่งใด ๆ ของมันไม่ได้ถูกเก็บรักษาไว้ และนี่จักรพรรดิจักรพรรดิควรได้รับเนื่องจาก - เขาเขียนพระราชกฤษฎีกาเป็นการส่วนตัวและในอุตสาหกรรมตามที่พวกเขาพูดชั่งและบางครั้งค่อนข้างงี่เง่า ตัวอย่างเช่นคนที่มีผมสีแดงหรือตาเหล่ถูกห้ามไม่ให้ดำรงตำแหน่งสาธารณะ หรือสิ่งนี้: ผู้อยู่ใต้บังคับบัญชาที่รับใช้ก่อนที่เจ้านายจะต้อง "มีชีวิตชีวาและไร้สาระเพื่อให้จิตใจของเขาไม่ได้ทำให้เจ้าหน้าที่อับอาย" แต่มันไม่เกี่ยวกับเรื่องนั้นสภาพภูมิอากาศของประเทศของเราที่จะกล่าวอย่างอ่อนโยนนั้นไม่เอื้อต่อการเพาะปลูกผักโขมยกเว้นภาคใต้ซึ่งเป็นพืชที่ค่อนข้างจะชอบความร้อน และถ้าปีเตอร์นำมันฝรั่งและยาสูบมาจากยุโรปและมีส่วนช่วยในการแพร่กระจายและแคทเธอรีนที่ 2 ก็ตอบสนองต่อมะเขือเทศได้อย่างน่าพอใจแล้วทำไมปีเตอร์ถึงทำเรื่องวุ่นวายรอบ ๆ ผักโขม? เขากับชาวสวีเดนซาโพริเซียและคอสแซคดอนมีปัญหาเพียงพอแล้วชาวนาจึงขาดแคลนอาหาร

ในทุกโอกาสในเวลานั้นในจักรวรรดิรัสเซียยกเว้น shchiritsa ที่ปลูกในป่าซึ่งประสบความสำเร็จในการให้อาหารปศุสัตว์ไม่มีใครเคยได้ยินเกี่ยวกับดอกบานไม่รู้โรย

เป็นไปตามที่ควรในวันนี้ในโลกผักโขมได้รับการยอมรับว่าเป็นพืชที่มีแนวโน้มและพืชผักความหวังที่ดีจะถูกตรึงไว้กับมัน มันไม่โอ้อวดและไม่ต้องการความชื้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในแง่ของการลดปริมาณน้ำจืดในโลก และเพื่อให้มีความคิดที่สมบูรณ์เกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของผักโขมฉันจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบของเมล็ดพันธุ์สำหรับพันธุ์ต่างๆ:

- โปรตีน 13-21%

- ไขมัน 6-9%

- คาร์โบไฮเดรตประมาณ 74%

ในเวลาเดียวกันพวกเขามีวิตามินหลากหลาย - A, B, C, E, K, PP และเกือบครึ่งหนึ่งของตารางธาตุ - โซเดียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ทองแดง, ซีลีเนียม, สังกะสี, แมงกานีส คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ประมาณ 370 กิโลแคลอรี