การปรุงอาหารในเตาอบค่อนข้างรวดเร็วและไม่ลำบากมาก ที่นี่คุณสามารถอบทั้งไก่และผัก และเค้กบิสกิตแสนอร่อยอบอย่างรวดเร็ว แต่เพื่อให้มีโอกาสปรุงอาหารที่แตกต่างกันในเตาอบคุณควรเลือกอาหารที่เหมาะสม แผ่นธรรมดาจะไม่ทำงานเพราะมันจะแตกจากความร้อน เราจะบอกคุณว่าอาหารประเภทใดจะไม่ทำให้คุณผิดหวังในเตาอบ
เลือกรูปแบบไหน
รูปร่างของจานอบขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหาร
- รอบ. เป็นที่เชื่อกัน คลาสสิกเพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะอบไก่กับมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการอบ: พายเค้ก ฯลฯ
- รูปไข่. พอดีดี สำหรับการย่างปลาด้วยเครื่องปรุงผัก. มันให้ความสะดวกสบายเพราะปลาจะอยู่ในรูปแบบดังกล่าวเต็มความยาว
- เป็นมุมฉาก. สะดวกสำหรับการปรุงอาหาร ลาซานญ่า, ปลาและเนื้อย่าง. แบบฟอร์มนี้เป็นสากลและเป็นที่นิยมมากที่สุดกับพนักงานต้อนรับ
- หยิก. รูปหัวใจดอกไม้และเพชรมักใช้ทำขนม และเด็ก ๆ ชอบรูปร่างในรูปแบบของตัวการ์ตูน
เคล็ดลับ! แม่บ้านที่มีประสบการณ์ในคลังแสงมีรูปแบบที่หลากหลายสำหรับเตาอบ หากคุณกำลังทำขั้นตอนแรกในการทำอาหารให้ซื้อรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับวัสดุ
อาหารอบในเตาอบทำจากวัสดุที่แตกต่างกัน
โลหะ
ประเพณีสำหรับเตาอบลมใช้เครื่องใช้โลหะ มันทำจากโลหะและโลหะผสมหลากหลายชนิด
- เหล็กหล่อ. ภาชนะบรรจุดังกล่าวค่อนข้างเชื่อถือได้มั่นใจในการอบที่ดีและจานจะไม่ไหม้ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อนั้นค่อนข้างหนัก ข้อเสียเปรียบอีกประการหนึ่งคือความยากลำบากในการขจัดน้ำมันหรือไขมันที่ใช้แล้วซึ่ง“ ดูดซึม” เข้าไปในโลหะ
- เคลือบ. เหล็กหล่อพร้อมเคลือบผิวด้วย มันช่วยปรับปรุงคุณภาพของการดูแลอาหาร อย่างไรก็ตามมีขีด จำกัด อุณหภูมิ (สูงสุด 220 °) และต้องใช้ความระมัดระวัง
มันเป็นสิ่งสำคัญ! มันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้เครื่องเคลือบที่มีข้อบกพร่อง (รอยแตก, ชิป) สำหรับการอบในเตาอบ!
- เหล็กกล้าไร้สนิม. หนึ่งในประเภทที่พบมากที่สุดของอาหารสำหรับเตาอบ รายการดังกล่าวไม่น่าใช้ พวกเขามักจะผลิตด้วยการเคลือบไม่ติดเนื่องจากไม่มีการอบจะเผาไหม้ อ้างถึงตัวเลือกงบประมาณราคาไม่แพง.
- เคลือบเทฟลอน. อาหารที่ทันสมัยนั้นมีการผลิตมากขึ้นด้วยการเคลือบแบบนี้ค่ะ ไม่อนุญาตให้อาหารเผา. แบบฟอร์มดังกล่าว มีราคาแพงและถ้าเคลือบไม่ถูกต้องสารเคลือบอาจลอกออก ทำให้ไม่สามารถใช้งานต่อไปได้
เซรามิค
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ภาชนะเซรามิกเป็นหลักในการดับไฟ และแม่บ้านยืนยันสิ่งนี้ยินดีส่งกระถางเซรามิกไปที่โต๊ะ
คำเตือน! อย่าใช้จานกับชิปและแคร็กเพราะมันมีฟองอากาศ ฟองเช่นนี้สามารถขยายตัวเมื่อถูกความร้อนและจานจะแตกในเตาอบ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบภาชนะบรรจุอย่างรอบคอบก่อนใช้งาน
เพื่อเพิ่มผลกระทบของการอบจานดังกล่าวมักจะวางในกระทะด้วยน้ำ เนื่องจากภาชนะดินเผาและพอร์ซเลนผ่านรูขุมขนดูดความชื้น จากนั้นมันก็จะเดือดและไอน้ำก็ช่วยให้อาหารอบได้ดีขึ้น
ควรจำไว้ว่าเซรามิกร้อนจะเปราะบางต้องได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวังหลีกเลี่ยงการกระแทกหรือตก
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เซรามิกส์ไม่เพียงดูดซับน้ำ แต่ยังรวมถึงเศษอาหารและกลิ่น เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะดังกล่าวในการเก็บอาหารในตู้เย็น
ซิลิคอน
วัสดุที่ถือว่าเป็นอุดมคติในห้องครัว ข้อได้เปรียบหลักคือมันมีคุณสมบัติป้องกันการติดและทำความสะอาดได้ง่าย
แบบฟอร์มอาจเสียหายได้เนื่องจากกลัวการเปิดไฟ นอกจากนี้อย่าตัดขนมตรงในรูปแบบ
ช่วยด้วย! ซิลิโคนมีช่วงอุณหภูมิที่กว้าง ในรูปแบบนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถอบอาหารบางอย่าง แต่ยังแช่แข็งผลไม้และผัก และในขณะที่คุณสมบัติของวัสดุจะไม่เปลี่ยนแปลง
แก้ว
กระจกนิรภัยได้กลายเป็นวัสดุที่ยอดเยี่ยมสำหรับจาน การอบหรือเคี่ยวในรูปแบบดังกล่าวมีมากขึ้นเรื่อย ๆ ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมของรายการดังกล่าวคือความปลอดภัยระดับสูงด้านสิ่งแวดล้อม นี่คือสาเหตุที่ไม่มีสิ่งสกปรก
ในขณะเดียวกันก็ควรสังเกตว่าแก้วนั้นต้องใช้ความระมัดระวังและไม่ยอมให้มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน
วิธีการเลือกอาหารสำหรับเตาอบ
- หากคุณเลือกแบบฟอร์ม สำหรับการอบจากนั้นมันก็สมเหตุสมผลที่จะดูผลิตภัณฑ์ เคลือบเซรามิก. ในกรณีนี้ความน่าจะเป็นของการเผาไหม้ลดลงอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งตัวเลือกอาหารนี้เหมาะสำหรับพนักงานเสิร์ฟมือใหม่
- ถาดอบเหล็กเคลือบสีดำ ห้ามใช้เป็นเวลานาน น้ำมันที่ถูกเผาไหม้นี้! มันสะสมอยู่ตลอดเวลากลายเป็นแหล่งเก็บสารก่อมะเร็งและสิ่งนี้สามารถคุกคามสุขภาพของคุณได้
- หากคุณซื้อถาดอบขนม กันชน. พวกเขาคือ จะต้องสูงจากนั้นน้ำจากไส้จะไม่ไหลออกมา
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจานไหนดีกว่าสำหรับการปรุงในเตาอบ ขอให้โชคดีในการทำอาหารและทานเล่น!
แสดงความคิดเห็นของคุณ