อุปกรณ์ของเครื่องบดเนื้อ

เครื่องบดเนื้อเป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าหรือเครื่องจักรกลที่ใช้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร - เนื้อสัตว์และอื่น ๆ โดยการบดพวกเขา อุปกรณ์นี้สามารถเรียกว่าอุปกรณ์ครัวที่ขาดไม่ได้ที่มีบทบาทสำคัญในการเตรียมอาหารหลากหลาย

วัตถุประสงค์ของเครื่องบดเนื้อ

วัตถุประสงค์หลักของเครื่องใช้ในครัวนี้คือการบดอาหาร ด้วยความช่วยเหลือของมันเนื้อสับปลาหรือสัตว์ปีกที่ผลิต นอกจากนี้อุปกรณ์นี้ยังทำงานได้ดีกับการแปรรูปผักบางชนิดทั้งในรูปแบบดิบและหลังการรักษาความร้อนเบื้องต้น

ช่วยด้วย! หากจำเป็นเครื่องบดเนื้อช่วยให้คุณสามารถบดถั่ว ด้วยการเชื่อมต่อหัวฉีดที่หลากหลายเข้ากับอุปกรณ์การทำงานของมันจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ากำลังได้รับความต้องการอย่างมาก นี่เป็นสาเหตุหลักมาจากข้อได้เปรียบจำนวนมากเมื่อเปรียบเทียบกับอุปกรณ์ประเภทอื่น ๆ สิ่งนี้นำไปใช้กับพลังงานที่สำคัญการรักษาความปลอดภัยที่เพิ่มขึ้นรวมถึงการขาดความจำเป็นในการแก้ไขที่เข้มงวดบนโต๊ะ

เครื่อง

เพื่อที่จะเข้าใจหลักการทำงานของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าคุณต้องเข้าใจโครงสร้างของมัน อุปกรณ์นี้ประกอบด้วยชิ้นส่วนเช่น:

• ตัวเรือนทำจากโลหะหรือพลาสติก
• กระจังหน้า;
• มีดสำหรับการแปรรูปอาหาร
• แก้ไขดิสก์
• มอเตอร์ไฟฟ้า
• ดัน;
• รับ forcemeat;
• ถาด;
• เพลาสกรู

ช่วยด้วย! นอกจากนี้ส่วนประกอบของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้ายังสามารถใช้มีด, หัวฉีดหรืออุปกรณ์เสริมที่หลากหลายได้

หลักการทำงาน

ในตอนแรกอาหารที่มีบาดแผลควรถูกวางไว้ในที่รองรับเนื้อสัตว์ โดยการใช้เครื่องมือเร่งเร้าชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์จะถูกผลักโดยบุคคลที่อยู่ในแขนเสื้อหลังจากที่พวกเขาตกอยู่บนสกรู มีซี่โครงอยู่ด้วยซึ่งช่วยลดปริมาณของอนุภาคที่ใหญ่ที่สุด เมื่อผ่านกลไกนี้ชิ้นที่ถูกบดก็จะชนกับตะแกรง พวกเขาถูกตัดด้วยมีดคม ๆ ที่ค่อยๆเลื้อยผ่านหลังอย่างช้าๆ

เงื่อนไขการใช้งาน

เพื่อให้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าอยู่ในสภาพใช้งานได้ดีเป็นเวลานานจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างเช่น:

1. อย่าส่งชิ้นเนื้อด้วยกระดูกเพื่อการแปรรูป
2. หลังการใช้งานส่วนประกอบทั้งหมดของอุปกรณ์จะต้องถูกล้างและทำให้แห้ง
3. ในโหมดคงที่คุณต้องตรวจสอบการลับคมของชิ้นส่วนตัด สิ่งนี้จะลดการสึกหรอของเครื่องยนต์

โดยทำตามกฎข้างต้นคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าในครัวได้อย่างยาวนานและเชื่อถือได้

เครื่องบดเนื้อเครื่องกล

เครื่องบดเนื้อเครื่องกลในขณะนี้เล็กน้อยสูญเสียความนิยมของพวกเขา ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือต้นทุนต่ำ อย่างไรก็ตามอุปกรณ์เหล่านี้มีข้อบกพร่องบางประการ - พลังงานต่ำและความจำเป็นในการแก้ไขบนขอบของตาราง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าอันตรายจากการทำงานกับอุปกรณ์พกพาระดับสูง

เครื่อง

การประกอบมาตรฐานของเครื่องบดเนื้อเชิงกลประกอบด้วยองค์ประกอบที่สำคัญ 9 ประการเช่น:

• กรณีโลหะ
• ระฆัง;
• เพลาสกรู
• ใบมีดหรือมีดวงกลม
• บรรจุ;
• ตะแกรงโลหะ
• การติดตั้งสำหรับการแก้ไข;
• ปากกา;
• สกรู

นอกจากนี้ในบางรุ่นของเครื่องบดเนื้อเชิงกลส่วนอื่น ๆ จะใช้

หลักการทำงาน

โดยการเลื่อนที่จับของอุปกรณ์โดยบุคคลกลไกการเจียรจะเริ่มต้นขึ้น ในแบบคู่ขนานกับสิ่งนี้ผู้ใช้จะต้องป้อนอนุภาคที่บดของผลิตภัณฑ์ลงในช่องรับเนื้อหลังจากนั้นพวกเขาเข้าไปในเพลา หลังช่วยให้คุณสามารถแบ่งชิ้นที่ใหญ่ที่สุดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดความก้าวหน้าของพวกเขาไปยังตาราง ผ่านการบรรจุเป็นเนื้อเดียวกัน

เงื่อนไขการใช้งาน

กฎพื้นฐานสำหรับการทำงานของเครื่องบดเนื้อกลมีดังนี้:

1. มีความจำเป็นต้องตรวจสอบการลับของมีดที่ใช้
2. หลังจากใช้งานอุปกรณ์ชิ้นส่วนทั้งหมดจะต้องได้รับการทำความสะอาดอย่างละเอียดจากเศษอาหารและทำให้แห้ง
3. อย่าให้บริการเนื้อสัตว์ที่มีเศษกระดูกติดอยู่ในอุปกรณ์
4. ทุกส่วนของอุปกรณ์จะต้องอยู่ติดกันอย่างระมัดระวัง

โดยทำตามกฎข้างต้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าการทำงานระยะยาวของเครื่องบดเนื้อเชิงกลมานานกว่าสิบปี