ขนาดห้องครัว

ในห้องครัวระหว่างและหลังการปรุงอาหารมีความจำเป็นที่จะต้องแน่ใจว่ามีการไหลเวียนของอากาศปกติเพื่อกำจัดผลพลอยได้ - ไอน้ำก๊าซและกลิ่นอาหาร เพื่อจุดประสงค์นี้ใช้อุปกรณ์ไอเสียไฟฟ้าซึ่งมักจะอยู่เหนือเตาหรือเตาประกอบอาหาร ขนาดโดยรวมถูกเลือกตามความต้องการที่มีอยู่ของ SNIP รวมถึงจากการคำนวณพารามิเตอร์พลังงานที่เหมาะสมของอุปกรณ์ วิธีการเลือกขนาดที่เหมาะสมของฮูดเพื่อให้สามารถใช้เป็นอุปกรณ์ระบายอากาศได้อธิบายไว้ในบทความนี้

ข้อกำหนดสำหรับระบบไอเสียสำหรับห้องครัว

พารามิเตอร์หลักที่คุณควรมุ่งเน้นเมื่อเลือกฮูดคือประสิทธิภาพที่เกี่ยวข้องกับพลังงานโดยตรง ในการซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะสมกับรสนิยมของคุณ แต่พลังงานต่ำเกินไปหมายถึงการทิ้งเงินการตัดสินใจครั้งนี้เป็นสิ่งที่ผิด เมื่อเลือกฮูดที่ดีที่สุดจะถูกชี้นำโดยบรรทัดฐานของ SNIP ซึ่งระบุพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

• ผลผลิตสำหรับเตาไฟฟ้าที่มีสองวง - 60 m3 / ชั่วโมง
• กับสามเตา - 75 m3 / ชั่วโมง
• กับสี่เตา - 90 m3 / ชั่วโมง
• สำหรับเตาแก๊ส - 100 m3 / ชั่วโมง

มันมีมูลค่าการพิจารณาว่าขนาดของเครื่องดูดควันไม่ได้เป็นสัดส่วนโดยตรงกับประสิทธิภาพของมันเมื่อเลือกมันคุณควรได้รับคำแนะนำจากข้อมูลหนังสือเดินทางที่ให้ไว้ในคำแนะนำที่แนบมา

ประสิทธิภาพขั้นต่ำถูกคำนวณโดยใช้สูตรต่อไปนี้:

P = 12 * S * H

โดยที่ P คือความจุเป็น m3 / h S คือพื้นที่ของห้อง H คือความสูง ค่าสัมประสิทธิ์ 12 ถูกนำเสนอตามบรรทัดฐานที่กำหนดโดย SES

ในการออกแบบและขนาดตัวเลือกที่เหลือจากผู้ซื้อสิ่งที่สำคัญคืออุปกรณ์ตรงตามข้อกำหนดของความปลอดภัยจากอัคคีภัย

การเลือกความกว้างประทุน

พารามิเตอร์นี้มีผลกับลักษณะที่ปรากฏของอุปกรณ์เท่านั้นและมีผลกับประสิทธิภาพของอุปกรณ์เพียงเล็กน้อย อุปกรณ์ที่ทันสมัยผลิตจากความกว้าง 350 ถึง 1200 มม. ขนาด 35, 45, จาก 50 ถึง 120 ซม. เพิ่มขึ้นทีละ 10 เซนติเมตร การเลือกขนาดมักจะเกิดจากขนาดของแผ่นหรืออุปกรณ์อื่น ๆ ที่ติดตั้งและยึดติดกับขนาด นอกจากนี้พวกเขาจะไม่ถูกชี้นำโดยขนาดของร่างกายทั้งหมด แต่โดยเฉพาะโดยพื้นผิวไอเสีย

ส่วนใหญ่ขนาดของเตาและเครื่องดูดควันขึ้นอยู่กับขนาดของห้องครัว ดังนั้นสำหรับห้องครัวที่มีพื้นที่น้อยกว่า 12 ตารางเมตรกระเบื้องขนาดเล็กบนวงแหวนสองวงที่มีพื้นผิวการทำงาน 45 ซม. เหมาะสำหรับห้องที่กว้างขวางมากขึ้นถึง 18 ตารางเมตรหม้อหุงข้าวขนาด 60 ซม. เหมาะสมแล้ว

ความลึกของอุปกรณ์

พารามิเตอร์นี้สำคัญที่สุดสำหรับตัวเลือกอุปกรณ์โดมและอุปกรณ์ฝังตัว สำหรับหมวกทรงโดมตัวเลือกความกว้างและความลึกที่เท่ากันของอุปกรณ์นั้นเหมาะสมที่สุดในขณะที่ฮูดในตัวความลึกจะแตกต่างกันไปตามส่วนเลื่อน เมื่อติดตั้งอุปกรณ์ประเภทนี้ขนาดของตู้ติดผนังและระยะห่างที่ติดตั้งจะถูกนำมาพิจารณาเป็นหลัก

ความสูงที่ต้องการสำหรับฮูดในครัวคือเท่าไหร่

ความสูงของอุปกรณ์นั้นสามารถเข้าใจได้สองวิธี - ความสูงของอุปกรณ์และความสูงของการติดตั้งเหนือเตาหรืออุปกรณ์อื่น ๆ

หากเราพูดถึงมิติทางเรขาคณิตพวกมันจะถูกผลักไสด้วยความสูงของการระบายอากาศที่อุปกรณ์เชื่อมต่ออยู่และเพดานสูงเท่าไหร่ ถ้าเราพูดถึงความสูงเหนือเตากฎและข้อกำหนดมาตรฐานต่อไปนี้จะถูกนำมาใช้:

• สำหรับเตาไฟฟ้าขนาดนี้ควรมีอย่างน้อย 65 ซม.
• สำหรับเตาแก๊ส - 75 ซม.
• สำหรับอุปกรณ์ที่มีตัวแปรเอียงในระนาบแนวนอน - 55 ซม.

เมื่อติดตั้งอุปกรณ์ควรอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้องไม่ควรอยู่ในระดับสายตา หากมีหน้าจอสัมผัสในนั้นความสูงจะถูกเลือกเพื่อให้แน่ใจว่าใช้งานได้อย่างสะดวกสบาย

ขนาดที่เหมาะสมสำหรับติดตั้งในตัวและจี้ฮูดสำหรับห้องครัว

ในอาคารสูงทันสมัยการใช้อุปกรณ์ขนาดกว้าง 60 ซม. กลายเป็นมาตรฐานอย่างแท้จริงทุกวันนี้โมเดลส่วนใหญ่ทั้งแบบแขวนและติดตั้งในตัวได้รับการปรับให้เหมาะสมสำหรับมาตรฐานนี้โดยเฉพาะ แบบจำลองของการออกแบบที่หลากหลายได้รับการพัฒนารวมถึงความลาดเอียงและเชิงมุมซึ่งทำให้ทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่ชอบ

บ่อยครั้งสำหรับเครื่องดูดควันในตัวคุณต้องเลือกชุดเฟอร์นิเจอร์ที่มีขนาดไม่มาตรฐานดังนั้นจึงมีกรณีที่ค่อนข้างบ่อยเมื่อต้องสั่งครัว นี่ค่อนข้างแพงกว่าการซื้อเฟอร์นิเจอร์ขนาดมาตรฐาน แต่จากมุมมองของการออกแบบมันมีความสามารถมากขึ้น

เมื่อเลือกอุปกรณ์ที่มีบทบาทในการฟอกอากาศและอุปกรณ์ระบายอากาศคุณควรประเมินประสิทธิภาพของอุปกรณ์โดยเลือกฮูดที่ทรงพลังกว่า ข้อความที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ขนาดไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพเสมอไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกอุปกรณ์ตามประสิทธิภาพและความเหมาะสมของการตกแต่งภายในที่มีอยู่