แพนเค้กที่บางเบาและสวยงาม - จานอร่อยที่ต้องใช้ทักษะบางอย่างเมื่ออบบนเตาธรรมดา เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยนำเสนอเครปราคาไม่แพงและสะดวกหลากหลายซึ่งคุณสามารถลดขั้นตอนการอบผลิตภัณฑ์ที่บางลงได้ง่ายเนื่องจากการกระจายที่สม่ำเสมอและให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว
เครื่องทำเครปไฟฟ้าเป็นเครื่องใช้ที่ทันสมัยพร้อมพื้นผิวที่อุ่นสำหรับทำแพนเค้ก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาพวกเขากลายเป็นบางเรียบและไม่เผาไหม้ เครื่องทำเครปประกอบด้วยเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าและถาดแบนที่มีด้านเล็ก ๆ สำหรับเติมแป้ง ในขนาดมันจะมุ่งเน้นไปที่แพนเค้กขนาดใหญ่หนึ่ง (มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางสูงถึง 20-25 ซม.)
แพนเค้กมีข้อดีดังต่อไปนี้:
- เคลือบไม่ติด ด้วยเหตุนี้แป้งจึงไม่ไหม้แม้จะไม่ได้เติมน้ำมันพืช พวกเขาอบที่สวยงามและแคลอรี่สูงน้อยกว่าที่ปรุงในกระทะธรรมดา
- ความร้อนสม่ำเสมอและรวดเร็ว เนื่องจากการกระจายอุณหภูมิอัตโนมัติแพนเค้กออกมาได้แม้กระทั่งพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์
- คุณสมบัติเพิ่มเติม ผู้ผลิตให้ความสามารถในการติดตั้งเครื่องจับเวลาและเครื่องควบคุมอุณหภูมิในบางรุ่นที่ทันสมัย
มีเครปหลากหลายแบบสำหรับวัตถุประสงค์ต่าง ๆ พวกเขามีอยู่ในการออกแบบที่หลากหลายฟังก์ชั่นและปริมาณของส่วนอบ
ด้วยคุณสมบัติการออกแบบอุปกรณ์เหล่านี้มีประเภทดังต่อไปนี้:
- จุ่ม อุปกรณ์มีลักษณะคล้ายกับกระทะนูนขนาดเล็ก เครื่องทำเครปจะถูกแช่ด้วยพื้นผิวที่ร้อนในแป้งมันติดและอบทันที แบบจำลองที่คล้ายกันนั้นหายาก แต่ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถได้รับแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและแม่นยำที่สุด
- ปิด อุปกรณ์ดังกล่าวโดยหลักการของการดำเนินงานจะคล้ายกับเหล็กวาฟเฟิล: พื้นผิวทำความร้อนติดตั้งทั้งด้านบนและด้านล่าง ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จะอบอย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องคำนวณปริมาณของแป้งที่เทลงล่วงหน้าเพราะมิฉะนั้นเมื่อปิดแล้วส่วนผสมจะถูกทาบนผนังของอุปกรณ์
- แบน เครื่องทำเครปที่พบมากที่สุด แป้งถูกแจกจ่ายให้กับพวกเขาโดยใช้อุปกรณ์ไม้พิเศษในรูปแบบของไม้ ด้วยเหตุนี้แพนเค้กจึงมีขนาดใหญ่และบาง ในชุดผู้ผลิตเสนอหัวฉีดเปลี่ยนเพิ่มเติมสำหรับวาฟเฟิล, คัพเค้ก, แพนเค้กและฟริตเตอร์ของรูปร่างผิดปกติ
- ในการเสิร์ฟหลายอย่าง โดยทั่วไปแล้วเครื่องใช้ไฟฟ้าชนิดนี้จะไม่ได้มีเพียงตัวเดียว แต่มีหลายช่องสำหรับการอบแพนเค้กจำนวนมากในคราวเดียว พวกเขาสามารถไม่เพียง แต่รอบ แต่ยังอยู่ในรูปทรงที่สวยงามใด ๆ (หัวใจ, ดอกจัน, ฯลฯ ) อุปกรณ์ดังกล่าวมีขนาดใหญ่มากและต้องใช้เวลาทำความสะอาดหลังเลิกงานมากขึ้น
ก่อนเริ่มทำงานกับอุปกรณ์ใหม่ให้เช็ดพื้นผิวด้านบนแล้วเช็ดให้แห้งและเปิดเครื่องให้ร้อนเป็นเวลาหลายนาที มักจะแสดงไว้ในคู่มือการใช้งาน
พื้นผิวสำหรับแพนเค้กไม่จำเป็นต้องได้รับการหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเพราะมีการเคลือบแบบไม่เคลือบพิเศษสำหรับสิ่งนี้
คำเตือน! การใช้วัตถุที่เป็นโลหะสามารถทำลายพื้นผิวที่ไม่เกาะติดได้
ในการอบแพนเค้กคุณสามารถใช้ขั้นตอนต่อไปนี้:
- ทำแป้งแพนเค้กตามสูตรของคุณ
- เปิดเครื่องแล้วรอให้เครื่องอุ่นขึ้น เมื่ออุปกรณ์พร้อมจะแสดงความพร้อมพร้อมตัวบ่งชี้พิเศษ
- เทแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิวที่ร้อนแล้วกระจายให้ทั่วด้วยแท่งพิเศษ โดยปกติแล้วอุปกรณ์ดังกล่าวจะรวมอยู่ในแพ็คเกจพื้นฐาน
- หลังจากที่แป้งแช่แข็งแล้วให้หมุนแพนเค้กด้วยไม้พาย
- หลังจากทำอาหารแล้วให้เอาแพนเค้กออกอย่างระมัดระวังและดำเนินการต่อในส่วนถัดไป
- ในตอนท้ายของการทำงานให้ล้างพื้นผิวของแป้งที่เหลือและแห้งตามธรรมชาติ
สำคัญ! เครปไฟฟ้าไม่ควรล้างใต้น้ำไหลหรือแช่ พวกเขาสามารถเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เท่านั้น
คุณสามารถทำอาหารอะไรได้บ้างในเครื่องทำเครป
ด้วยอุปกรณ์นี้คุณสามารถปรุงอาหารแพนเค้กไม่เพียง แต่ยังผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ ของรูปร่างและรสนิยมต่าง ๆ : แพนเค้ก, croutons, มัฟฟิน, แพนเค้กชีสกระท่อม, วาฟเฟิลเค้กเค้ก ฯลฯ เหล่านี้ไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์หวาน แต่ยังแคลอรี่ต่ำ อาหาร
คำเตือน! ผักเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากปลาไม่สามารถปรุงในเครื่องทำเครปได้เนื่องจากพวกเขาสามารถติดและทำลายการเคลือบแบบไม่ติด
เครื่องทำเครปไม่เพียง แต่ทำให้ง่ายขึ้น แต่ยังช่วยให้กระบวนการปรุงอาหารเร็วขึ้นด้วย: อุณหภูมิพื้นผิวสูงมากจนแป้งอบเกือบจะทันที หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดและได้รับประสบการณ์เล็ก ๆ น้อย ๆ เครื่องนี้จะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยสุขภาพดีและผอมรวมถึงผลิตภัณฑ์แป้งขนาดเล็กอื่น ๆ
แสดงความคิดเห็นของคุณ